Dodaj do książki

• Musisz się najpierw zalogować.

Czytaj później

Do Ulubionych

Lubię

Nie Lubię

Ocena użytkowników: 5 / 5

Miękkie, puszyste, pszenne bagietki na drożdżach, upieczone z dodatkiem jogurtu naturalnego.

Składniki:

• 250ml jogurtu naturalnego (dałam 3,5%)
• około 400g mąki pszennej
• 20g drożdży świeżych
• 2 łyżeczki brązowego cukru
• 1 łyżeczka soli

Dodatkowo:

• 1 jajko

Sposób przygotowania:

1. Przygotować zaczyn. Drożdże wymieszać z 50ml ciepłej wody, cukrem i 3 łyżkami mąki. Przykryć ściereczką i odstawić na ok. 10- 15 minut do wyrośnięcia.
2. Do dużej miski wlać jogurt, dodać sól i wyrośnięty zaczyn. Stopniowo dodawać mąkę i wyrabiać ciasto. Mąki dodać tyle, aby ciasto było gładkie, pulchne i ewentualnie leciutko klejące. Ciasto przykryć ściereczką i odstawić na 1 godzinę do wyrośnięcia. Ciasto powinno podwoić swoją objętość.
3. Ciasto podzielić na pół i uformować dwie bagietki. (Można posmarować ręce olejem, aby ciasto nie kleiło się do rąk). Bagietki ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia złączeniem do dołu. Przykryć ściereczką i pozostawić na 10 minut.

4. Po wyrośnięciu delikatnie naciąć np. żyletką, nie naciskając na ciasto i posmarować rozkłóconym jajkiem.

5. Piec w nagrzanym piekarniku ok. 35 minut w temperaturze 180°C.

	Czas przygotowania:	około 20 min.
	Czas pieczenia:	35 min.
	Czas oczekiwania:	około 1 godz.25 min.
	Liczba sztuk:	2
	Trudność:	łatwe
	Koszt:	niski

Powiązane przepisy

Bagietki na maślance

Bagietki na zaczynie poolish

Książka "Domowe Wypieki"

Biorą udział w konwersacji

Komentarze (14)

1. Od Najstarszych
2. Od Najnowszych

1. Ela
2. około 2 lat(a) temu

Zrobilam. Wyszly sliczne jednakze jogurt sprawia to ze przypomina w smaku sourdough bakietke . Niestety Naleze do smakoszy tych zwyklych/ slodszych bulek. Ogolnie przepis b. dobry

  Załączniki

 

1. Odpowiedz
2. #7004

1. Iza
2. około 3 lat(a) temu

Witam chciałam upiec w/w bułeczki w sobotę rano na śniadanie, czy można zostawić wyrobione ciasto na całą noc?

Ja zostawiłam i wyszły dobre

  Załączniki

 

1. Odpowiedz
2. #7003

1. Joanna
2. około 3 lat(a) temu

Olu niestety nie wiem.

  Załączniki

 

1. Odpowiedz
2. #7002

1. Ola
2. około 3 lat(a) temu

Witam chciałam upiec w/w bułeczki w sobotę rano na śniadanie, czy można zostawić wyrobione ciasto na całą noc?

  Załączniki

 

1. Odpowiedz
2. #7001

1. Joanna
2. około 3 lat(a) temu

Ewka przyczyny mogą być różne:
za dużo mąki
za mało wyrośniete ciasto/ zaczyn
za mało wyrobione ciasto
zimne składniki

  Załączniki

 

1. Odpowiedz
2. #7000

1. ewka
2. około 3 lat(a) temu

mi nie wyszły, zrobiły się ciężko, a wszystko robiłam zgodnie z zaleceniami jaki może być powód, że są ciężkie ? pozdrawiam

  Załączniki

 

1. Odpowiedz
2. #6999

1. Magda
2. około 4 lat(a) temu

właśnie spróbowałam bułeczek upieczonych z tego przepisu i jestem zachwycona w 100%, będę często je piekła polecam!
Magda

  Załączniki

 

1. Odpowiedz
2. #6998

1. Joanna
2. około 7 lat(a) temu

Gosiu to konfitura z czarnej czereśni, ale to kupna :-*
Paula i Majanko to może zorganizuję śniadanie u mnie :lol:

  Załączniki

 

1. Odpowiedz
2. #6997

1. Paula
2. około 7 lat(a) temu

takie pieczywko na śniadanie z dżemem... ideał!

  Załączniki

 

1. Odpowiedz
2. #6996

1. Majana
2. około 7 lat(a) temu

Jakie one są urocze! Mięciutkie, super

Zjadłoby się taką z dżemikiem
Pozdrawiam.

  Załączniki

 

1. Odpowiedz
2. #6995

There are no comments posted here yet

Pokaż więcej komentarzy

  Szybkie Logowanie

Nazwa użytkownika

Hasło

Zaloguj Zarejestruj się

Skomentuj

Dodajesz komentarz jako Gość

( kb)

0 Znaków

Załączniki (0 / 3)

Share Your Location

Imię (Wymagane):

Email

Powiadamiaj mnie o komentarzach pod tym przepisem

Anuluj Wyślij komentarz