Bagietki jogurtowe

Miękkie, puszyste, pszenne bagietki na drożdżach, upieczone z dodatkiem jogurtu naturalnego.

Składniki:

250ml jogurtu naturalnego (dałam 3,5%)
około 400g mąki pszennej
20g drożdży świeżych
2 łyżeczki brązowego cukru
1 łyżeczka soli

Dodatkowo:

1 jajko

Sposób przygotowania:

Przygotować zaczyn. Drożdże wymieszać z 50ml ciepłej wody, cukrem i 3 łyżkami mąki. Przykryć ściereczką i odstawić na ok. 10- 15 minut do wyrośnięcia.
Do dużej miski wlać jogurt, dodać sól i wyrośnięty zaczyn. Stopniowo dodawać mąkę i wyrabiać ciasto. Mąki dodać tyle, aby ciasto było gładkie, pulchne i ewentualnie leciutko klejące. Ciasto przykryć ściereczką i odstawić na 1 godzinę do wyrośnięcia. Ciasto powinno podwoić swoją objętość.
Ciasto podzielić na pół i uformować dwie bagietki. (Można posmarować ręce olejem, aby ciasto nie kleiło się do rąk). Bagietki ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia złączeniem do dołu. Przykryć ściereczką i pozostawić na 10 minut.

Po wyrośnięciu delikatnie naciąć np. żyletką, nie naciskając na ciasto i posmarować rozkłóconym jajkiem.

Piec w nagrzanym piekarniku ok. 35 minut w temperaturze 180°C.

	Czas przygotowania:	około 20 min.
	Czas pieczenia:	35 min.
	Czas oczekiwania:	około 1 godz.25 min.
	Liczba sztuk:	2
	Trudność:	łatwe
	Koszt:	niski

Tags: DrożdżoweSmak neutralnyJogurtPieczoneNa zimnoŚrednio trudneNa drożdżachPszennaTanie

Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Ann · 1 lat temu
Pyszne! Ja je robię krótsze i grubsze - wychodzą małe bochenki.
- {"set":null,"list":{"2":1}}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Ela · 5 lat temu
Zrobilam. Wyszly sliczne jednakze jogurt sprawia to ze przypomina w smaku sourdough bakietke . Niestety Naleze do smakoszy tych zwyklych/ slodszych bulek. Ogolnie przepis b. dobry
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Iza · 5 lat temu
[quote]Witam chciałam upiec w/w bułeczki w sobotę rano na śniadanie, czy można zostawić wyrobione ciasto na całą noc?[/quote]

Ja zostawiłam i wyszły dobre
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Joanna · 5 lat temu
[b]Olu[/b] niestety nie wiem.
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Ola · 5 lat temu
Witam chciałam upiec w/w bułeczki w sobotę rano na śniadanie, czy można zostawić wyrobione ciasto na całą noc?
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Joanna · 6 lat temu
[b]Ewka[/b] przyczyny mogą być różne:
za dużo mąki
za mało wyrośniete ciasto/ zaczyn
za mało wyrobione ciasto
zimne składniki
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
ewka · 6 lat temu
mi nie wyszły, zrobiły się ciężko, a wszystko robiłam zgodnie z zaleceniami jaki może być powód, że są ciężkie ? pozdrawiam
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Magda · 6 lat temu
właśnie spróbowałam bułeczek upieczonych z tego przepisu i jestem zachwycona w 100%, będę często je piekła polecam!
Magda
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Joanna · 10 lat temu
[b]Gosiu [/b] to konfitura z czarnej czereśni, ale to kupna :-*
[b]Paula i Majanko[/b] to może zorganizuję śniadanie u mnie :lol:
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Paula · 10 lat temu
takie pieczywko na śniadanie z dżemem... ideał!
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Majana · 10 lat temu
Jakie one są urocze! Mięciutkie, super

Zjadłoby się taką z dżemikiem
Pozdrawiam.
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
gosiaa99 · 10 lat temu
No tak
Ale dodam, ze ta konfitura wyglada pysznie...z czego to czarna porzeczka czy jagody? Bo teraz mi chodzi po glowie, zeby tez cos zrobic
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Joanna · 10 lat temu
[b]Gosiu[/b] to tak jest jak się ma przepis w głowie, a nie zrobi listy zakupów 8) Mogłam lecieć po ten miód, ale się zmobilizowałam i postanowiłam sama coś pomieszać.
[b]Viri[/b] czy bułki, czy bagietka w smaku wyjdzie to samo :lol: wizualnie tylko jest różnica. A my jakoś podobnie ostatnio pieczemy: drożdżówki, teraz bagietka, ciekawe co będzie następne ;-)
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
viridianka · 10 lat temu
a ja miałam piec dzisiaj bułki jogurtowe! i teraz nie wiem czy iść w bułeczkę czy bagietkę (:
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
gosiaa99 · 10 lat temu
Skąd ja to znam Tez tak mialam, upatrzylam sobie przepis..wybralam sie na zakupy i zapomnialam czegos ;/
Ale tak oto powstaje odrobine inny przepis, ale za to jaki wspaniały
Sliczne bagietki, wygladaja na puszyste i mieciutkie
Pozdrawiam
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się

Bagietki jogurtowe

Zaloguj poprzez ( Zarejestruj ? )

lub napisz komentarz jako gość.