Dodaj do książki

• Musisz się najpierw zalogować.

Czytaj później

Do Ulubionych

Lubię

Nie Lubię

Ocena użytkowników: 5 / 5

Miękkie, puszyste, pszenne bagietki na drożdżach, upieczone z dodatkiem jogurtu naturalnego.

Składniki:

• 250ml jogurtu naturalnego (dałam 3,5%)
• około 400g mąki pszennej
• 20g drożdży świeżych
• 2 łyżeczki brązowego cukru
• 1 łyżeczka soli

Dodatkowo:

• 1 jajko

Sposób przygotowania:

1. Przygotować zaczyn. Drożdże wymieszać z 50ml ciepłej wody, cukrem i 3 łyżkami mąki. Przykryć ściereczką i odstawić na ok. 10- 15 minut do wyrośnięcia.
2. Do dużej miski wlać jogurt, dodać sól i wyrośnięty zaczyn. Stopniowo dodawać mąkę i wyrabiać ciasto. Mąki dodać tyle, aby ciasto było gładkie, pulchne i ewentualnie leciutko klejące. Ciasto przykryć ściereczką i odstawić na 1 godzinę do wyrośnięcia. Ciasto powinno podwoić swoją objętość.
3. Ciasto podzielić na pół i uformować dwie bagietki. (Można posmarować ręce olejem, aby ciasto nie kleiło się do rąk). Bagietki ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia złączeniem do dołu. Przykryć ściereczką i pozostawić na 10 minut.

4. Po wyrośnięciu delikatnie naciąć np. żyletką, nie naciskając na ciasto i posmarować rozkłóconym jajkiem.

5. Piec w nagrzanym piekarniku ok. 35 minut w temperaturze 180°C.

	Czas przygotowania:	około 20 min.
	Czas pieczenia:	35 min.
	Czas oczekiwania:	około 1 godz.25 min.
	Liczba sztuk:	2
	Trudność:	łatwe
	Koszt:	niski

Powiązane przepisy

Bagietki na maślance

Bagietki na zaczynie poolish

Książka "Domowe Wypieki"