Ocena użytkowników: 5 / 5

14 Komentarzy

Miękkie, puszyste, pszenne bagietki na drożdżach, upieczone z dodatkiem jogurtu naturalnego.

Składniki:

• 250ml jogurtu naturalnego (dałam 3,5%)
• około 400g mąki pszennej
• 20g drożdży świeżych
• 2 łyżeczki brązowego cukru
• 1 łyżeczka soli

Dodatkowo:

• 1 jajko

Sposób przygotowania:

1. Przygotować zaczyn. Drożdże wymieszać z 50ml ciepłej wody, cukrem i 3 łyżkami mąki. Przykryć ściereczką i odstawić na ok. 10- 15 minut do wyrośnięcia.
2. Do dużej miski wlać jogurt, dodać sól i wyrośnięty zaczyn. Stopniowo dodawać mąkę i wyrabiać ciasto. Mąki dodać tyle, aby ciasto było gładkie, pulchne i ewentualnie leciutko klejące. Ciasto przykryć ściereczką i odstawić na 1 godzinę do wyrośnięcia. Ciasto powinno podwoić swoją objętość.
3. Ciasto podzielić na pół i uformować dwie bagietki. (Można posmarować ręce olejem, aby ciasto nie kleiło się do rąk). Bagietki ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia złączeniem do dołu. Przykryć ściereczką i pozostawić na 10 minut.

4. Po wyrośnięciu delikatnie naciąć np. żyletką, nie naciskając na ciasto i posmarować rozkłóconym jajkiem.

5. Piec w nagrzanym piekarniku ok. 35 minut w temperaturze 180°C.

	Czas przygotowania:	około 20 min.
	Czas pieczenia:	35 min.
	Czas oczekiwania:	około 1 godz.25 min.
	Liczba sztuk:	2
	Trudność:	łatwe
	Koszt:	niski

Powiązane przepisy

Bagietki na maślance

Bagietki na zaczynie poolish

Książka "Domowe Wypieki"

• 14 Komentarzy
• RSS
• Zaloguj

• Informuj mnie o komentarzach
• Sortuj: Najnowsze

  • Najlepsze
  • Najpopularniejsze
  • Najnowsze
  • Najstarsze

Wpisz treść komentarza...

Chcę subskrybować komentarze do tego przepisu na maila.

Dodajesz komentarz jako gość ( Zarejestruj ? )

• Zaloguj teraz

lub napisz komentarz jako gość.

Wyślij

Ładuję komentarz... The comment will be refreshed after 00:00.

• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Ela · 2 lat temu

  Zrobilam. Wyszly sliczne jednakze jogurt sprawia to ze przypomina w smaku sourdough bakietke . Niestety Naleze do smakoszy tych zwyklych/ slodszych bulek. Ogolnie przepis b. dobry

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Iza · 3 lat temu

  [quote]Witam chciałam upiec w/w bułeczki w sobotę rano na śniadanie, czy można zostawić wyrobione ciasto na całą noc?[/quote]
  
  Ja zostawiłam i wyszły dobre

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Joanna · 3 lat temu

  [b]Olu[/b] niestety nie wiem.

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Ola · 3 lat temu

  Witam chciałam upiec w/w bułeczki w sobotę rano na śniadanie, czy można zostawić wyrobione ciasto na całą noc?

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Joanna · 3 lat temu

  [b]Ewka[/b] przyczyny mogą być różne:
  za dużo mąki
  za mało wyrośniete ciasto/ zaczyn
  za mało wyrobione ciasto
  zimne składniki

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  ewka · 3 lat temu

  mi nie wyszły, zrobiły się ciężko, a wszystko robiłam zgodnie z zaleceniami jaki może być powód, że są ciężkie ? pozdrawiam

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Magda · 4 lat temu

  właśnie spróbowałam bułeczek upieczonych z tego przepisu i jestem zachwycona w 100%, będę często je piekła polecam!
  Magda

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Joanna · 8 lat temu

  [b]Gosiu [/b] to konfitura z czarnej czereśni, ale to kupna :-*
  [b]Paula i Majanko[/b] to może zorganizuję śniadanie u mnie :lol:

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Paula · 8 lat temu

  takie pieczywko na śniadanie z dżemem... ideał!

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Majana · 8 lat temu

  Jakie one są urocze! Mięciutkie, super:)
  
  Zjadłoby się taką z dżemikiem:)
  Pozdrawiam.

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  gosiaa99 · 8 lat temu

  No tak:)
  Ale dodam, ze ta konfitura wyglada pysznie...z czego to czarna porzeczka czy jagody? Bo teraz mi chodzi po glowie, zeby tez cos zrobic:)

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Joanna · 8 lat temu

  [b]Gosiu[/b] to tak jest jak się ma przepis w głowie, a nie zrobi listy zakupów 8) Mogłam lecieć po ten miód, ale się zmobilizowałam i postanowiłam sama coś pomieszać.
  [b]Viri[/b] czy bułki, czy bagietka w smaku wyjdzie to samo :lol: wizualnie tylko jest różnica. A my jakoś podobnie ostatnio pieczemy: drożdżówki, teraz bagietka, ciekawe co będzie następne ;-)

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  viridianka · 8 lat temu

  a ja miałam piec dzisiaj bułki jogurtowe! i teraz nie wiem czy iść w bułeczkę czy bagietkę (:

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  gosiaa99 · 8 lat temu

  Skąd ja to znam Tez tak mialam, upatrzylam sobie przepis..wybralam sie na zakupy i zapomnialam czegos ;/
  Ale tak oto powstaje odrobine inny przepis, ale za to jaki wspaniały;)
  Sliczne bagietki, wygladaja na puszyste i mieciutkie:)
  Pozdrawiam

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się