Konfitura śliwkowa z czekoladą

Ocena użytkowników: 5 / 5

Konfitura sliwkowa czekolada

Pyszna konfitura śliwkowa z dodatkiem gorzkiej czekolady. W smaku wyraźnie wyczuwalna jest zarówno śliwka jak i czekolada. Konfitura jest doskonałym dodatkiem do naleśników, gofrów, deserów czy po prostu do chleba.
W momencie dodania czekolady można dodać również 1- 2 łyżki likieru pomarańczowego.

Składniki:

1,2 kg śliwek węgierek
500g cukru żelującego 2: 1
1 pomarańcza
100g gorzkiej czekolady

Sposób przygotowania:

Śliwki umyć, przekroić na pół i wypestkować. Połówki śliwek pokroić w drobną kostkę.

Pokrojone śliwki wymieszać dokładnie z cukrem żelującym i pozostawić na noc (lub na 12godz.), aby owoce puściły sok.
Na następny dzień ściąć cienko skórkę z połowy pomarańczy i drobno posiekać. Wycisnąć sok z pomarańczy. Sok i skórkę dodać do śliwek. Całość przełożyć do garnka.
Czekoladę drobno posiekać. Odstawić na bok.
Garnek postawić na piecu. Całość mieszając doprowadzić do wrzenia. Od zagotowania, gotować na średnim ogniu co najmniej 4 minuty, mieszając od czasu do czasu.
Zrobić próbę tężenia. (W tym celu należy nałożyć trochę konfitury na zimny talerz i go przechylić. Jeśli konfitura zastyga, to znaczy, że jest gotowa).
Garnek zdjąć z pieca. Jeśli utworzyła się piana, należy ją zdjąć łyżką. Konfiturę pozostawić na 5min. Kolejno dodać posiekaną czekoladę. Całość wymieszać.
Konfiturę przełożyć do czystych słoiczków i mocno zakręcić.
Z podanych składników otrzymamy ok. 5 słoiczków (każdy po 250ml) konfitury.
Konfiturę można przechowywać do 3 miesięcy.

Smacznego.

Przepis pochodzi z książki: „Marmeladen und Gelees. Früchtchen auf Vorrat” GU

	Czas przygotowania:	około 60 min.
	Czas oczekiwania:	ok. 12 godz.
	Trudność:	łatwe
	Koszt:	średni

Tags: SłodkiOwoceBez glutenuBez jajekŚliwkiBez pieczeniaNa zimnoŁatwedżem, konfitura, powidłaŚredni koszt

Powiązane przepisy

Powidła śliwkowe

Książka "Domowe Wypieki"

Biorą udział w konwersacji

Komentarze (12)

Ewelina
około 2 lat(a) temu

musi to byc pyszne, a czy mozna uzyc in ego rodzaju skiwek? Czy czekolada smakuje najlepiej z wegierka ???

Załączniki

Basia
około 3 lat(a) temu

Cudowne konfitury, rozpływają się w ustach.
Robiłam je rok temu wyszły idealnie, teraz ponownie powracam na stronę aby zrobić zapas na przyszły rok. Jedynie co się zmienia to ich ilość. Zamierzam zrobić z 3 porcji
W przepisie pisze, że można przechowywać do 3 miesięcy. Ja otworzyłam w tym tyg ostatni słoiczek i ani smak ani zapach się nie zmienił. Suma sumarum przeleżakował w piwnicy rok i nic się nie zepsuło.
PS. Idealne do przekładania piernika
Polecam naprawdę warto!

Czytaj więcej

Załączniki

Gabriela
około 3 lat(a) temu

witam, czy można zapasteryzować tą konfiturę i tym samym wydłużyć termin przydatności do spożycia?

Załączniki

anka
około 4 lat(a) temu

przepyszne i bardzo oryginalne - najlepsze powidła, jakie jadłam - dałam tylko połowę cukru, gdyż wolę mniej słodkie i wtedy smak czekolady jeszcze intensywniejszy - podzieliłam się przepisem z rodziną - wszyscy zachwyceni - dziękuję ))

Załączniki