Angielski deser bezowy z bitą śmietaną i truskawkami. Pyszny, lekki deser, który polecam wykonać w sezonie truskawkowym. Można go zrobić również z innymi owocami jak np. malinami, jagodami, jeżynami, kiwi, mieszanką owoców leśnych itp. Łatwy do przygotowania, a w smaku obłędny.

• 500 g świeżych truskawek
• 500 ml słodkiej śmietanki 30- 36%, schłodzonej
• ok. 80- 100 g bez (kupnych lub z przepisu: "Bezy")
• ½ łyżki cukru pudru

Do dekoracji (opcjonalnie):

• kilka truskawek
• listki mięty

1. Truskawki umyć, osuszyć i odszypułkować. Trochę mniej niż połowę zmiksować blenderem na mus, a resztę pokroić na kawałki. Wymieszać razem i posłodzić cukrem pudrem. (Ilość cukru zależy od truskawek. Jeśli są słodkie, cukier można pominąć).
2. Bezy pokruszyć na grube kawałki.
3. Śmietankę ubić, aż zgęstnieje, ale nie będzie całkiem sztywna. Dodać pokruszone bezy i wymieszać delikatnie łyżką lub szpatułką.
4. Połowę truskawek z musem rozłożyć do czterech szklanek lub pucharków. Wyłożyć połowę bitej śmietany z bezami. Wyłożyć resztę truskawek i przykryć resztą śmietany z bezami.
5. Można udekorować kawałkami truskawek i listkami mięty.
6. Deser podawać od razu lub chwilę schłodzić w lodówce.