Lekki i orzeźwiający deser jabłkowy z musu jabłkowego, galaretki cytrynowej i bitej śmietany. Taki deser jest łatwy do przygotowania i bardzo smaczny. Jedynie należy odczekać kilka godzin, aby galaretka stężała.

• 500 ml musu jabłkowego (używam z tego przepisu: "Mus jabłkowy" bez dodatku cukru)
• ½ opakowania galaretki cytrynowej (pomarańczowej lub brzoskwiniowej)
• ok. 250 ml słodkiej śmietany 30- 36%
• 1 łyżka cukru pudru
• 50 g migdałów w płatkach

1. Mus jabłkowy przełożyć do garnka i mocno podgrzać. Garnek ściągnąć z palnika i wsypać połowę galaretki w proszku. Zmiksować blenderem lub dokładnie wymieszać trzepaczką, aby galaretka rozpuściła się w musie.
2. Mus rozlać do 4 pucharków (miseczek lub szklanek). Pozostawić do ostygnięcia, a następnie wstawić na co najmniej 3 godziny (można na noc) do lodówki.
3. Migdały w płatkach podprażyć na suchej patelni, aż delikatnie się zarumienią. Pozostawić do ostygnięcia.
4. Śmietanę ubić na sztywno, dodając pod koniec ubijania cukier puder. Ubitą śmietanę przełożyć do rękawa cukierniczego z ozdobną tylką i wycisnąć śmietanę na schłodzony mus. (Można wyłożyć śmietanę również łyżką).
5. Posypać chłodnymi migdałami.
6. Deser przechowywać w lodówce. (Można go przechowywać do ok. 3 dni).