Tiramisu klasyczne

Włoski deser Tiramisu w klasycznej odsłonie. Pyszny, delikatny, jajeczno- serowy krem przełożony biszkoptami podłużnymi nasączonymi kawą i likierem Amaretto. Deser jest wilgotny, wręcz rozpływający się w ustach i mogący prowadzić do uzależnienia. Przed podaniem należy posypać go z góry obficie kakao.

Składniki:

ok. 250g biszkoptów podłużnych
500g serka mascarpone
3- 5 świeżych jaj (dałam 3 rozmiar L)
50g cukru lub cukru pudru
6 łyżek likieru Amaretto (90ml)
250ml kawy espresso
szczypta soli
kakao do posypania

Sposób przygotowania:

Przygotować kawę espresso. Przelać ją do szerokiego naczynia takiego, aby wygodnie było w nim moczyć biszkopty (np. do głębokiego talerza lub płaskiej miseczki), pozostawić do ostygnięcia, a następnie dodać likier Amaretto.
Oddzielić żółtka od białek. (Jajka dobrze jest uprzednio sparzyć).
Żółtka utrzeć z cukrem na jasną, puszystą masę. Zmniejszyć obroty miksera na średnie i wmiksować krótko serek mascarpone.
Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę. Pianę z białek wmieszać delikatnie szpatułką do masy z mascarpone.
Biszkopty zanurzać pojedynczo na krótko w kawie z obu stron i układać jeden obok drugiego w naczyniu lub formie prostokątnej. (Naczynie powinno być takiej wielkości, aby połowa biszkoptów zapełniła dno. U mnie 20x 22cm).
Na biszkopty wyłożyć połowę masy. Wyrównać. Na masie ułożyć kolejną warstwę zanurzonych biszkoptów w kawie i przykryć resztą masy. Całość wstawić na co najmniej 5 godz. do lodówki.
Przed podaniem oprószyć kakao. Kroić w kwadraty.

Smacznego.

Na podstawie przepisu ze strony: www.kochwiki.org

	Czas przygotowania:	ok. 30 min.
	Liczba porcji:	6- 9
	Trudność:	łatwe
	Koszt:	średni

Powiązane przepisy

Tort tiramisu

Tiramisu z rabarbarem

A'la Tiramisu z kisielem z owoców leśnych

Tiramisu z czarnego lasu

A'la Tiramisu z solonym karmelem i kisielem jagodowym

Deser korzenno- malinowy a'la Tiramisu

Tags: Francuskie, półfrancuskie, filoSłodkiBiały serWalentynki , Dla dwojgaBez pieczeniaNa zimnoŚrednio trudneSerowaMascarponeŚredni kosztWłoska

Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Kasia · 2 lat temu
Przepis idealny. Tiramisu robiłam pierwszy raz w życiu. Dałam 4jajka, masa zastygła i dało się kroić. Dodałam trochę swojej inwencji twórczej i przyozdobiłam bitą śmietaną i płatkami czekoladowymi. Wyszło pyszne.
- IMG_20181231_123606711.jpg
- {"set":null,"list":{"4":1,"2":6,"3":3}}
- Odpowiedź
- Podziel się
- Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  Martyna · 2 lat temu
  
  Ilosc podana w przepisie na taka zwykła prostokątna blachę??
  
  {"set":null,"list":{"2":9}}
  
  Odpowiedź
  
  Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Kasia · 2 lat temu
Dodałam 3 jajka i wyszło idealnie! Nie moczcie zbyt długo biszkoptow w kawie, dosłownie na 2 sekundy wystarczy. Właśnie się zajadamy, wyszło pycha! Smacznego wszystkim
- IMG_20190202_181638_754.jpg
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Wiola · 9 dni temu
Cudowny przepis, szczerze polecam, deser wyszedł wspaniały ☺
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
TERESA · 23 dni temu
Pomimo że mam już sporo lat to poraz pierwszy zrobiłam tiramisu według tego przepisuJest wspaniały 😝
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Karolina · 1 miesięcy temu
Świetny przepis, robiłam według niego już kilka razy tiramisu i wychodzi przepyszne.
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Riani · 1 miesięcy temu
Zrobiłam... Cudowne, łatwe w wykonaniu. Nie miałam amaretto i dodałam likier Fragoli poziomkowy, oczywiście na pierwszą warstwę wysypałam poziomki, które w nim były. Mega PYCHA!!!
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Angelika · 1 miesięcy temu
Wczoraj robilam pierwszy raz w życiu tiramisu i to z tego przepisu. Wyszedł wyśmienity. Jedynie co zmodyfikowałam to dodałam o drugie tyle cukru ponieważ masa była dla mnie niesłodka ( dawałam cukier puder). Wyszła idealnie aksamitną z lekko słodkim posmakiem. 😁
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Żaneta · 2 miesięcy temu
Super przepis polecam.. Robię już 3 raz i wychodzi mega obłędnie dziękuje.
- {"set":null,"list":{"2":1}}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Filemonka · 2 miesięcy temu
Myślę że przepis będzie super, lecz czy można go zrobić bez alkoholu? Proszę o jak najszybszą odpowiedź.
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
- Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  Joanna Moderator · 2 miesięcy temu
  
  Tak, możesz pominąć alkohol.
  
  {"set":null,"list":null}
  
  Odpowiedź
  
  Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Olga · 2 miesięcy temu
Dla mnie bomba! Robiłam tiramisu z tego przepisu już 4 razy i za każdym razem wychodzi idealne!!! Dziękuję ♥️
- {"set":null,"list":{"2":1}}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Alfa · 2 miesięcy temu
Robiłam juz różne wersje tiramisu i naprawdę nie polecam tego przepisu (( Moje doświadczenie z nim naprawdę kiepsko wypadło. Masa zrobiła sie jak zupa, uratował ja zagęstnik do śmietany. Likieru z kawą i amaretto o połowe za duzo, nawet o 2/3 za dużo. Straszne marnotrawstwo do zamoczenia 250g biszkoptów Szczerze nie polecam...
- Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  Paulina · 1 miesięcy temu
  
  Dla mnie kawy było za mało i dorabialam. A masa w sam raz.
  
  {"set":null,"list":null}
  
  Odpowiedź
  
  Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Konrad · 3 miesięcy temu
Robilem 3x metoda prob i bledow i dopiero za 3x masa wyszla w porzadku. Jezeli masa jest plynna to oznacza to tylko jedno - zmieszaliscie zoltka z mascarpone zbyt intensywnie. Ja zrobilem to recznie i wyszlo genialnie, a za kazdym razem gdy pracowal robot, to mase mozna bylo przelac do szklanki.
Pzdr
- {"set":null,"list":{"2":4}}
- Odpowiedź
- Podziel się
- Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  Weronika · 2 miesięcy temu
  
  Może za krótko ubijałeś żółtka z cukrem, ja zawsze robię w robocie i wychodzi.
  
  {"set":null,"list":{"2":0}}
  
  Odpowiedź
  
  Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Konstancja · 3 miesięcy temu
Mega przepis i nawet mi totalnemu beztalenciu w kuchni wyszło. A smak naprawdę mega dobry.
- {"set":null,"list":{"2":2,"3":1}}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Sylwia · 3 miesięcy temu
Witam ile więcej składników musiała bym dołożyć na blachę prostokątną o wymiarach 28X26
- {"set":null,"list":{"2":1}}
- Odpowiedź
- Podziel się
- Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  Joanna Moderator · 3 miesięcy temu
  
  Proszę skorzystać z przelicznika form znajdującego się w górym menu.
  
  {"set":null,"list":null}
  
  Odpowiedź
  
  Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Jarek Misztak · 3 miesięcy temu
DZIĘKUJĘ ZA PRZEPIS ! ZABŁYSNĄŁEM DZIĘKI NIEMU !
Jarek B. Misztak
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Mariusz · 3 miesięcy temu
Jak komuś nie wychodzi taki prosty deser to niech się niw bierze za robienie w kuchni czego kol-wiek. Pewno nawet jajka na miękko nie potrafi ugotować. Hehe zawsze wychodzi nigdy nie jest płynne.
- {"set":null,"list":{"7":1,"2":2}}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Bea · 4 miesięcy temu
Nie dodaję nigdy białek , cukru pudru zamiast cukru i to deko więcej , foremka mała ma być , a nie blacha , wtedy 200 g biszkoptów idealnie się mieści .
- {"set":null,"list":{"2":1}}
- Odpowiedź
- Podziel się
- Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  Riani · 1 miesięcy temu
  
  MI jajko na miękko nie wychodzi, ale to tiramisu i owszem bezbłednie
  
  {"set":null,"list":null}
  
  Odpowiedź
  
  Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Ali · 4 miesięcy temu
A ja dodaję mniej cukru o połowę i uważam, że jest lepsze (ale oczywiście kwestia gustu ), do masy dodaję jeszcze odrobinę amaretto i śmietan -fix małą saszetkę, wtedy mam pewność, że krem zastygnie, robiłam 2 razy bez i niestety krem był zbyt płynny mimo kilkunastu godzin w lodówce
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Margolcia · 4 miesięcy temu
Zrobiłam ściśle według przepisu i....wyszło rewelacja 😁👌dzieciaki zachwycone, ci trochę starsi również. Dziękuję zq przepis.
- {"set":null,"list":{"2":4}}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Anka · 6 miesięcy temu
Tez tak kiedys robiłam, teraz jednak nie dodaje białek, bo wytrąca sie z nich woda i robi się mazia...........
- {"set":null,"list":{"2":4}}
- Odpowiedź
- Podziel się

Tiramisu klasyczne

Powiązane przepisy

Zaloguj poprzez ( Zarejestruj ? )

lub napisz komentarz jako gość.