Bozener Crostoi

Ocena użytkowników: 5 / 5

Bozener Crostoi

Małe, chrupiące kwadraciki smażone na głębokim oleju, w smaku przypominające faworki. Ciasto podczas smażenia ładnie rośnie, tworząc kwadratowe poduszeczki. Przekąska niebezpieczna, gdy jest w zasięgu ręki- znika dość szybko :). Kwadraciki smakują najlepiej zaraz po usmażeniu.

Składniki:

400g mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
30g masła
50g cukru
szczypta soli
2 jajka
125ml mleka
20ml Grappa*

Dodatkowo:

cukier puder do posypania
tłuszcz do smażenia

Sposób przygotowania:

Mąkę, proszek do pieczenia, masło pokrojone na wiórki lub małe kawałki, cukier, sól, jajka, mleko i alkohol zagnieść na jednolite ciasto. (Najłatwiej zrobić to robotem kuchennym używając haka do zagniatania ciasta).
Ciasto rozwałkować na posypanym mąką blacie na grubość ok. 2mm i pociąć w kwadraciki o boku ok. 3x 3 cm.

Kwadraciki smażyć partiami na rozgrzanym tłuszczu z obu stron na złoto- brązowy kolor. (Temperatura tłuszczu powinna wynosić ok. 175°C).

Wyjmować łyżką cedzakową i osączyć na ręczniku papierowym z tłuszczu. Lekko ciepłe posypać cukrem pudrem.

Smacznego.

Uwaga:
* Grappa to włoski napój alkoholowy. Ja zastąpiłam go wódką.

Przepis pochodzi z książki: „Backvergnügen wie noch nie”.

	Czas przygotowania (łącznie za smażeniem):	około 1 godz.
	Liczba sztuk:	około 120- 150
	Trudność:	łatwe
	Koszt:	niski

bozener crostoi

Tags: Pączki i faworkiSłodkiMlekoTłusty czwartek , KarnawałSmażenieNa ciepłoNa zimnoŁatwePszennaTanie

Powiązane przepisy

Mini pączki dyniowe

Chrustowe pierożki z makiem

Książka "Domowe Wypieki"

Biorą udział w konwersacji

Komentarze (22)

Justynka
około 7 miesiące(ęcy) temu

Późna godzina, a ja na ich widok zgłodniałam. To mój typ na tegoroczny tłusty czwartek

Załączniki

emilaa
około 7 miesiące(ęcy) temu

A czy mleko należy podgrzać przed dodaniem?

Załączniki

Joanna Moderator emilaa
około 7 miesiące(ęcy) temu

Wystarczy, żeby wszystkie składniki miały temperaturę pokojową.

Załączniki

Monika Zielińska
około 1 rok temu

Zdecydowanie przebijają faworki, a przepis tak prosty, że śmiem twierdzić, że nawet mój mąż by sobie poradził

Załączniki

Renata
około 2 lat(a) temu

Przepis jest rewelacyjny.
Ja wykrawałam krążki literatką , do środka dodawałam dzem i sklejałam jak pierożki. Dlatego mam pączko-pierożki na jutro
Moi panowie jedli ze smakiem.

Ktoś tam pytał o sode - tak można dodać zamiast proszku, ja tak zrobiłam bo akurat proszek "wyszedł". We wszystkich przepisach tego typu zamaist alkoholu można dodawac octu, ale alkohol jest lepszy.
dziękuję za ten przepis

Czytaj więcej

Załączniki

KAsia
około 2 lat(a) temu

Witam
Czy pomiędzy dwa kawałki można dać np powidła? i jeden kwadracik zkleić z drugim?

Załączniki

Monika
około 2 lat(a) temu

Dziś właśnie wypróbowalam ten przepis,jest naprawdę super i zajęło mi to nawet mniej niż godzinkę,a dzieci były zachwycone taką przekąską na pdwieczorek. Polecam.

Załączniki