Ocena użytkowników: 5 / 5

Gwiazdka aktywnaGwiazdka aktywnaGwiazdka aktywnaGwiazdka aktywnaGwiazdka aktywna
 

Bezy z bitą śmietaną i owocami

Przepis na chrupiące bezy z kakaową bitą śmietaną i świeżymi czereśniami. Do bezy pasują prawie wszystkie owoce, szczególnie te sezonowe.

Składniki:
Beza:

  • 4 białka
  • 200g cukru
  • szczypta soli

Bita śmietana:

  • 300g słodkiej śmietany 30- 36%
  • 1 łyżka cukru
  • 1 łyżeczka kakao

Dodatkowo:

  • czereśnie (lub inne owoce np. truskawki, maliny, porzeczka, brzoskwinie)
  • ok. 50g czekolady (u mnie biała)

Sposób przygotowania:

  1. Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę. Dalej ubijając, dodać stopniowo cukier.
  2. Gdy białka będę dobrze ubite i cukier się rozpuści, przełożyć masę do szprycy (lub worka do mrożenia z odciętym jednym końcem. Użyłam szprycy z dużą, okrągłą końcówką).
  3. Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia formułować z piany okrągłe placki o średnicy ok. 8cm. (Dla ułatwienia, najlepiej jest najpierw narysować na papierze okręgi. Zrobić odstępy między bezami. Bezy trochę urosną). Kolejno zrobić ozdobny brzeg.

04

  1. Piec w nagrzanym piekarniku w temperaturze ok. 110°C przez ok. 2 godz., aż bezy będą wysuszone. (Czas i temperatura może się lekko zmieniać w zależności od piekarnika). Pozostawić w lekko uchylonym piekarniku, aż wystygną.
  2. Czereśnie umyć i osuszyć.
  3. Czekoladę roztopić w kąpieli wodnej. Czereśnie, jedną po drugiej, zanurzać do połowy w czekoladzie i układać np. na papierze do pieczenia.
  4. Bitą śmietanę ubić na sztywno. Pod koniec ubijania dodać cukier. Na końcu dodać kakao.
  5. Bitą śmietanę rozłożyć na bezach i ułożyć owoce.

Smacznego Smile.

zegarek

Czas przygotowania:

około 40 min.
zegarek3

Czas pieczenia:

około 2 godz.
porcje

Liczba sztuk:

ok. 10
trudnosc Trudność: średnie
koszt Koszt: niski

Bezy z bitą śmietaną i owocami

Bezy z bitą śmietaną i owocami

Dodaj komentarz

Biorą udział w konwersacji

Pokaż więcej

Zdjęcia Użytkowników

Polub nas na ...

Durszlak.pl
Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Początek strony