Buchty z powidłami

Zapisz do książki
Dodaj do ulubionych
Czytaj później ...

Ocena użytkowników: 5 / 5

26 Komentarzy

Pyszne, miękkie drożdżowe bułeczki z powidłami śliwkowymi. Zamiast powideł można zrobić je z innym, ulubionym, słodkim dodatkiem np. kremem czekoladowo- orzechowym lub dżemem.

Składniki:

Ciasto drożdżowe:

250ml mleka
70g cukru
20g świeżych drożdży
1 jajko
500g mąki pszennej
60g masła
szczypta soli

Polewa:

50ml mleka
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka masła

Dodatkowo:

powidła, dżem lub krem czekoladowo- orzechowy

Sposób przygotowania:

Przygotować zaczyn. Lekko ciepłe mleko wymieszać z 1 łyżką cukru, pokruszonymi drożdżami i ok. 4 łyżkami mąki. Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok. 10- 15 minut.
Resztę z 500g mąki wsypać do dużej miski. Dodać resztę cukru, sól i wymieszać. Dodać jajko, miękkie masło i wyrośnięty zaczyn. Wyrobić ciasto, najlepiej mikserem lub robotem kuchennym, używając haka do zagniatania ciasta. (Miksować 3 minuty).
Z ciasta uformować 12 kulek, każdą kulkę rozpłaszczyć na dłoni, nałożyć 1 łyżeczkę nadzienia, zlepić i uformować okrągłą bułeczkę.
Bułeczki układać w formie żaroodpornej (u mnie prostokątna o wymiarach 19x 28cm), posmarowanej masłem (lub margaryną), zlepieniem do dołu. Formę przykryć ściereczką i pozostawić bułeczki na 30 minut w ciepłym miejscu do wyrośnięcia.
Przygotować polewę. Mleko, masło i cukier podgrzać, mieszając, aż cukier się rozpuści.
Wyrośnięte bułeczki polać ciepłą polewą i od razu wstawić do nagrzanego piekarnika.
Piec ok. 25 minut w temperaturze 200°C (grzałka góra- dół). Po upieczeniu pozostawić bułeczki na 5 minut w wyłączonym piekarniku. Następnie wyciągnąć i pozostawić do ostygnięcia.

Wariant Thermomix:

Składniki:

Ciasto drożdżowe:

250g mleka
70g cukru
20g świeżych drożdży
1 jajko
500g mąki pszennej
60g miękkiego masła, pokrojonego na kawałki
szczypta soli

Polewa:

50g mleka
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka masła

Dodatkowo:

powidła, dżem lub krem czekoladowo- orzechowy

Sposób przygotowania:

Mleko, cukier, drożdże i jajko włożyć do naczynia miksującego i wymieszać 2 ½ minuty/37°C/obr.2.
Dodać pozostałe składniki na ciasto drożdżowe i zagnieść ciasto 2 ½ minuty/pozycja interwał.
Z ciasta uformować 12 kulek, każdą kulkę rozpłaszczyć na dłoni, nałożyć 1 łyżeczkę nadzienia, zlepić i uformować okrągłą bułeczkę.
Bułeczki układać w formie żaroodpornej (u mnie prostokątna o wymiarach 19x 28cm), posmarowanej masłem (lub margaryną), zlepieniem do dołu. Formę przykryć ściereczką i pozostawić bułeczki na 30 minut w ciepłym miejscu do wyrośnięcia.
Składniki na polewę włożyć do naczynia miksującego i podgrzać 1 minutę/60°C/obr.2.
Wyrośnięte bułeczki polać ciepłą polewą i od razu wstawić do nagrzanego piekarnika.
Piec ok. 25 minut w temperaturze 200°C (grzałka góra- dół). Po upieczeniu pozostawić bułeczki na 5 minut w wyłączonym piekarniku. Następnie wyciągnąć i pozostawić do ostygnięcia.

Źródło: Przepis lekko zmodyfikowany na podstawie przepisu z książki z przepisami do Thermomix: „Mahlzeit. Schnelle Mittagsgerichte”.

	Czas:	Czas przygotowania: ok. 30 minut Czas pieczenia: ok. 25 minut Czas oczekiwania: ok. 45 minut
	Ilość sztuk:	12
	Trudność:	średnie
	Koszt:	niski

Tags: DrożdżówkiDrożdżoweSłodkiMlekoDzieciPieczoneThermomixNa ciepłoNa zimnoŚrednio trudnePszennadżem, konfitura, powidłaTanie

Powiązane przepisy

Bułeczki delikatnie cytrynowe

Buchty z truskawkami

Odwrócone buchty z orzechami i karmelem

Książka "Domowe Wypieki"

Poprzez wysłanie formularza z komentarzem wyrażają Państwo zgodę na zapisanie w naszej bazie następujących danych: podanego imienia, adresu email (jeśli został podany) oraz treści komentarza. Dane te nie będą są przekazywane żadnym innym podmiotom. Na Państwa prośbę mogą uzyskać Państwo wgląd do danych zapisanych na naszym serwerze dotyczących Państwa osoby. Mogą Państwo również zażądać usunięcia wysłanego komentarza. Więcej informacji na podstronie Polityka prywatności.

26 Komentarzy
RSS
Zaloguj

Informuj mnie o komentarzach
Sortuj: Najnowsze

Dodajesz komentarz jako gość ( Zarejestruj ? )

lub napisz komentarz jako gość.

Osoby komentujące:

Ładuję komentarz... The comment will be refreshed after 00:00.

Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Basia · 1 lat temu
Buleczki przepyszne.Na poczatku troszke sie zmartwilam bo ciasto wyszlo dosc rzadkie jednak wszystko pieknie uroslo.Dziekuje za przepis.
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Beata · 2 lat temu
Witam czy te ciasto po wyrobieniu trzeba zostawić do wyrośnięcia i ile czasu?pozdrawiam
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
- Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  Joanna Moderator · 1 lat temu
  
  Do wyrośnięcia pozostawiamy już uformowane bułeczki.
  
  {"set":null,"list":null}
  
  Odpowiedź
  
  Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Monika8507 · 2 lat temu
Buchty są przepyszne, naprawdę gorąco polecam ten przepis :)robię je zawsze z podwójnej porcji, do środka każdej bułeczki daje kostkę czekolady próbowałam je z różnymi nadzieniami ale szczerze to i bez nadzienia są idealne. Joanno jak myślisz czy to ciasto nadawało by się aby wyrobić je wieczorem, przechowac przez noc w lodówce a rano ma śniadanie upiec bułeczki? Gorąco pozdrawiam
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
- Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  Joanna Moderator · 1 lat temu
  
  Moniko myślę, że warto spróbować.
  
  {"set":null,"list":null}
  
  Odpowiedź
  
  Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Aneta · 2 lat temu
Witam. Czy zamiast drożdży świeżych można dać instant?
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
- Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  Joanna Moderator · 1 lat temu
  
  Tak.
  
  {"set":null,"list":null}
  
  Odpowiedź
  
  Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Berna · 3 lat temu
Dzień dobry . Właśnie bułeczki wyszły 15 min. temu z pieca , a juz nie ma połowy . Zjedliśmy ciepłe , są przepyszne . Dziękuje za przepis i pozdrawiam :)))
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Krysia · 3 lat temu
Pyszne i co najważniejsze dla mnie idealnie dobrane proporcje ciasta
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Mag · 3 lat temu
Fantastyczne te buły. Upieczone i zjedzony a przepis dodany do ulubionych
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Lilka · 4 lat temu
Czym można zastąpić naczynie żaroodporne ? Można użyć zwykłej blachy ? (niestety moje uległo rozbiciu ;p)
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
- Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  Joanna Moderator · 1 lat temu
  
  Lilko tak, można. Możesz dno formy wyłożyć dodatkowo papierem do pieczenia.
  
  {"set":null,"list":null}
  
  Odpowiedź
  
  Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Joasia · 4 lat temu
Przepis rewelacyjny! buchty wyszly tak jak u Pani na zdjeciu, polecam ten przepis!:)
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Teresa · 4 lat temu
Czy bułeczki piekła Pani na funkcji góra-dół, czy termoobiieg? Pozdrawiam
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
- Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  Joanna Moderator · 1 lat temu
  
  Tereso, domyślnie jest zawsze grzałka góra- dół. Chyba, że podam inaczej w przepisie .
  
  {"set":null,"list":null}
  
  Odpowiedź
  
  Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Maja · 4 lat temu
:-) Witam, mam tylko jedno pytanie, ponieważ nie zaopatrzyam się w margarynę - czy zamiast niej mogę posmarować blaszkę maslem? Bardzo dziekuje z gory i pozdrawiam, Maja
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
- Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  Joanna Moderator · 1 lat temu
  
  Możesz.
  
  {"set":null,"list":null}
  
  Odpowiedź
  
  Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
ewel · 4 lat temu
Buchty wyszly wyśmienite! Nawet moja mama - specjalistka od ciasta drożdżowego jest zachwycona. Mniam.
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Agnieszka · 4 lat temu
Witam, mam pytanie czy ten przepis można zrobić z mąką pełnoziarnistą? Ze zwykłą są pyszne, a z pełnoziarnistą byłyby zdrowsze;)
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
- Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  Joanna Moderator · 1 lat temu
  
  Agnieszko połowę lub mniej niż połowę mąki pszennej możesz zastąpić pełnoziarnistą. Ciasto może potrzebywać trochę dłuższego czasu wyrastania i będzie mniej puszyste, ale tak jak piszesz będzie zdrowsze
  
  {"set":null,"list":null}
  
  Odpowiedź
  
  Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
JacekP · 5 lat temu
No ja jeszcze nie jadłem ale pachną rewelacyjnie. Ta polewa daje taki zapach :))
Przypominają mi się bułeczki babci z dzieciństwa, rewelacja. Co do długości wypieku, to moje miały już kolor ze zdjęcia po 10min. - przetrzymałem do 20 min. są bardzo brązowe ale następnym razem wyciągnę po 15min. Smakowity przepis, będę je robił dla ekstra gości. Pzdr.
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
M.C. · 5 lat temu
Przepis super, a bułeczki pychotka:D
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Tomasz · 5 lat temu
Są świetne...
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Ela · 5 lat temu
Czy według tego przepisu można upiec placek?
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
- Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  Joanna Moderator · 1 lat temu
  
  Tak, to jest zwykłe ciasto drożdżowe.
  
  {"set":null,"list":null}
  
  Odpowiedź
  
  Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
ela · 5 lat temu
Przepis świetny. Moje buchty były już wypieczone po 20min.
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Vanilia · 5 lat temu
Świetny przepis :-) Zrobiłam z podwójnej porcji składników. To najlepsze drożdżówki jakie robiłam :-) Wszystkim polecam. Pozdrawiam i dziękuję za ten przepis.
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Alicja · 5 lat temu
Robiłam z połowy składników( oprócz jajka, tego nie moglam podzielić i dałam całe) wyszło 7- małe naczynie żaroodporne. Są przepyszne! Idealnie takie same jak na zdjęciach. Zagoszczą na stałe w moim repertuaże :))
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się

PRZEPISY NA MAILA