Ocena użytkowników: 5 / 5

Gwiazdka aktywnaGwiazdka aktywnaGwiazdka aktywnaGwiazdka aktywnaGwiazdka aktywna
 

Bułeczki maślane z cynamonem

Słodkie bułeczki z ciasta półfrancuskiego  z cynamonem pasują na śniadanie, do kawy lub po prostu w międzyczasie jako przegryzka ;).

Składniki:
Ciasto:

  • 500g mąki
  • 70g cukru
  • 50g miękkiego masła
  • 220g letniego mleka
  • 40g drożdży
  • szczypta soli

Nadzienie:

  • 100g zimnego masła pokrojonego w cienkie plastry
  • 120g cukru
  • 1 ½ łyżeczki cynamonu

Sposób przygotowania:

  1. Z podanych składników zagnieść ciasto na jednolitą masę. (Zagniotłam mikserem z hakiem do zagniatania ciasta). Ciasto w misce odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 30- 40 min.
  2. Ciasto rozwałkować na lekko posypanym mąką blacie lub stolnicy w prostokąt o wymiarach 30 x 20cm. Plastry masła rozłożyć na lewej stronie prostokąta.  Ciasto złożyć zakładając prawą stronę na lewą.

02

  1. Ciasto rozwałkować ponownie na prostokąt o wymiarach 50 x 30cm.
  2. Ciasto złożyć jak list (krótszy bok od prawej strony złożyć do połowy, drugi bok od lewej strony założyć na ten złożony). Tak złożone ciasto wstawić do lodówki na 15 min.

03

  1. Ciasto ponownie rozwałkować na prostokąt o wymiarach 70 x 40cm. Ciasto posmarować wodą przy pomocy pędzla.

04

  1. Cukier i cynamon wymieszać. Odłożyć na bok 3 łyżki. Resztą posypać ciasto i zwinąć  w roladę (rulon) od dłuższego boku. Końce odciąć, wyrównując ciasto.

05

  1. Roladę pokroić na 18 części (każda po około 4cm).
  2. Po 9 bułeczek ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Wzdłuż każdej bułeczce zrobić zagłębienie za pomocą trzonu łyżki drewnianej. Pozostawić na 20min.

06

  1. Bułeczki posypać resztą cukru z cynamonem. Każdą blachę piec w nagrzanym piekarniku około 20- 25min w temperaturze 200°C.

Przepis pochodzi z gazety: „Finessen”.

zegarek

Czas przygotowania:

około 30 min.
zegarek3

Czas pieczenia jednej blachy:

około 20- 25 min.
zegarek2

Czas oczekiwania:

65- 75 min.
porcje

Liczba sztuk:

18
trudnosc Trudność: trudne
koszt Koszt: niski

Bułeczki maślane z cynamonem

Dodaj komentarz

Biorą udział w konwersacji

Zdjęcia Użytkowników

Polub nas na ...

Ostatnie Komentarze

Zależy jakie duże bezy zrobisz. Mnie wyszło 12 sztuk i zmieściłam je na jednej b...
Można upiec np. ciasteczka z lemon curd, czy tartę, ale najczęściej uzywa sie go...
Tak, tylko zmniejsz ilość cukru.
Mmmhhmm niebo w gębie, starłam tylko żółtą skórkę i wyszło takie pycha, że łyżka...
Dziękuję za odpowiedź, rzeczywiście ścierałam również trochę białej ops: Dzisiaj...
Durszlak.pl
Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów

Ostatnio zarejestrowani

  • Szkolenia Bhp Tomasz Bielski
  • Monika Zdanowicz
  • Gabriela
  • Oksana Yaremchuk-Konieva
  • Beata Orzechowska
  • Krzysztof Kowalski
  • ULA Rzeszotarska
  • Karolina Sandra Gierlitz
  • Barbara Romaniuk
  • Kasia Głąb
  • Elżbieta Marta Grabowska
  • Dorota
  • KAZIMIERA FRAMSKA
  • Alicja Zołańska
  • Monika Joanna Stelmaszyk
  • Sabina Miedziak
Początek strony