Mini Pavlova

Pavlova w wersji mini. Pyszna, chrupiąca beza z z zewnątrz, a w środku miękka bezowa pianka. Beza pokryta jest bitą śmietaną, owocami i sosem owocowym. Pyszny, lekki, słodki i rozpływający się w ustach deser. Najsmaczniejszy i najładniej prezentujący się ze świeżymi owocami.

Składniki:

4 białka
280g cukru
szczypta soli
1 łyżka białego octu winnego
1 łyżka mąki lub skrobi ziemniaczanej

Dodatkowo:

ok. 300- 400g słodkiej śmietany 30- 36%
owoce (np. truskawki, jagody, borówka amerykańska, jeżyny, maliny, brzoskwinie. Użyłam ok. 400g świeżych truskawek)
1 łyżka cukru pudru

Sposób przygotowania:

Piekarnik rozgrzać do 180°C.
Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę. Dalej ubijając dodawać stopniowo cukier. Na końcu dodać ocet i mąkę ziemniaczaną i jeszcze chwilę ubić. Masa bezowa powinna być dobrze ubita i się świecić.
Masę bezową wykładać w odstępach na blachę wyłożoną papierem do pieczenia łyżką tworząc 6 okręgów. W środku można zrobić małe wgłębienie, które później zostanie wypełnione bitą śmietaną. (Okręgi powinny być dość grube i mieć ok. 10cm średnicy).
Bezy wstawić do piekarnika i od razu zredukować temperaturę do 100°C. Piec 1 godz. Po tym czasie otworzyć drzwiczki piekarnika i pozostawić bezy w piekarniku do ostygnięcia. Ważne, aby beza było chrupiąca i jasna z zewnątrz, a mięciutka w środku.

Truskawki umyć i odszypułkować. Ok. 150g zmiksować z cukrem pudrem. Odstawić na bok.
Resztę truskawek pokroić na mniejsze kawałki.
Śmietanę ubić na sztywno i wyłożyć na bezy. Udekorować owocami i polać sosem truskawkowym.
Podawać od razu.

Smacznego.

	Czas przygotowania:	około 30 min.
	Czas pieczenia:	około 1 godz.
	Czas oczekiwania:	kilka godzin
	Liczba sztuk:	6
	Trudność:	średnie
	Koszt:	niski

Powiązane przepisy

Biała Pavlova

Bezy z bitą śmietaną i owocami

Bezowe jajka

Tags: BezoweSłodkiBez glutenuDzieciBrzoskwinia, MoreleJagody, borówkiMalinyMangoTruskawkiPieczoneNa zimnoŚrednio trudneWykorzystanie białekŚredni kosztAustralijska

Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Dagmara · 1 miesięcy temu
Witam serdecznie jeśli robię o połowę mniejszą średnicę mini bezy to jak długo powinna się piec?
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
- Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  Joanna Moderator · 1 miesięcy temu
  
  Trudno powiedzieć tak na oko. Pewnie podobnie jak w przepisie, ewentualnie trochę krócej.
  
  {"set":null,"list":null}
  
  Odpowiedź
  
  Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Klaudia · 1 miesięcy temu
Witam,Jaka wage ma jedno bialko w tym przepisie? Lub jaka powinna byc ilosc bialka w sumie w gramach? Pozdrawiam
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
- Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  Joanna Moderator · 1 miesięcy temu
  
  Ja używam białek z jajek o rozmiarze M. Akurat piekłam biszkopt, więc zważyłam i jedno białko ma ok. 32 g
  
  {"set":null,"list":null}
  
  Odpowiedź
  
  Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Natalia · 2 miesięcy temu
Witam. 🙂 Jak długo pozostawić bezy w uchylonym piekarniku??
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
- Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  Joanna Moderator · 2 miesięcy temu
  
  Do czasu wystygnięcia
  
  {"set":null,"list":null}
  
  Odpowiedź
  
  Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Aneta · 2 miesięcy temu
Jeśli chciałabym zrobić jedną mniejszą (niż standardowa pavlova) beze wielkości powiedzmy 2 porcji z powyższego przepisu to ile czasu mam piec? Także godzinę czy będzie za krótko zważając, że jednak beza będzie 2x wieksza niż te z przepisu?
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
- Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  Joanna Moderator · 2 miesięcy temu
  
  Z 1,5 godziny.
  
  {"set":null,"list":null}
  
  Odpowiedź
  
  Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Ola · 4 miesięcy temu
Jeżeli robię podwójna porcje czy wszystkie składniki pomnożyć razy 2 ?
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
- Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  Joanna Moderator · 4 miesięcy temu
  
  Tak, oczywiście.
  
  {"set":null,"list":null}
  
  Odpowiedź
  
  Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Beata · 5 miesięcy temu
Hej. Upiekłam beze z Pani przepisu. Beza była ciągnąca w srodku a chrupka ładna i biała z zewnątrz. Postanowiłam ją dosuszyc po nocy. Pieke ja w 100 stopniach. Ile czasu Pani proponuje? Pozdrawiam
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Ola · 6 miesięcy temu
Czy piec z termoobiegiem czy góra dół?
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
- Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  Joanna Moderator · 6 miesięcy temu
  
  Piekłam na grzałce góra- dół.
  
  {"set":null,"list":null}
  
  Odpowiedź
  
  Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Ania · 7 miesięcy temu
Czy może być zwykły ocet?
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
- Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  Joanna Moderator · 7 miesięcy temu
  
  Tak, ale dodaj tylko łyżeczkę.
  
  {"set":null,"list":null}
  
  Odpowiedź
  
  Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Kamila · 8 miesięcy temu
Czy zamiast cukru do bez mogę dac cukier puder ? Tylko taki w domu mam a chce jutro zrobić ?
- {"set":null,"list":{"2":0}}
- Odpowiedź
- Podziel się
- Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  Joanna Moderator · 8 miesięcy temu
  
  Możesz.
  
  {"set":null,"list":{"2":1}}
  
  Odpowiedź
  
  Podziel się
  
  Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Kamila · 8 miesięcy temu
  
  Super W takim razie jutro robię. Mam nadzieję, że będą chociaż w połowie tak ładne jak te
  
  {"set":null,"list":null}
  
  Odpowiedź
  
  Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Filip · 9 miesięcy temu
Czy zamiast 6 bez mogę zrobić jedną dużą bezę z podanych składników
- {"set":null,"list":{"2":1}}
- Odpowiedź
- Podziel się
- Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  Joanna Moderator · 9 miesięcy temu
  
  Tak, tutaj jest gotowy przepis: https://www.domowe-wypieki.pl/przepisy/ciasta/182-biala-pavlova
  
  {"set":null,"list":null}
  
  Odpowiedź
  
  Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Natalia · 10 miesięcy temu
Czy to.ma tak wyglądać w środku?
- 20200605_070613.jpg
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
- Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  Joanna Moderator · 10 miesięcy temu
  
  Tak
  
  {"set":null,"list":{"2":0,"4":1}}
  
  Odpowiedź
  
  Podziel się
  
  Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Natalia · 8 miesięcy temu
  
  Dziekuje
  
  {"set":null,"list":null}
  
  Odpowiedź
  
  Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Monika · 10 miesięcy temu
Czy jeżeli upiekę bezy dzisiaj i jutro przybiore bitą śmietaną to czy będą smaczne?
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
- Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  Joanna Moderator · 10 miesięcy temu
  
  Tak Możesz upiec bezę dzień wcześniej i przechować pod przykryciem w temperaturze pokojowej.
  
  {"set":null,"list":{"4":0}}
  
  Odpowiedź
  
  Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Magda · 11 miesięcy temu
Czy przy wypieku dwóch blach za jednym razem funkcja Góra-dół się sprawdzi czy zamienić ją na teroobieg? 🙂
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
- Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  Joanna Moderator · 11 miesięcy temu
  
  Ustawiałabym raczej termoobieg. Przy grzałce góra- dół trzeba w połowie suszenia zamienić blachy miejscami.
  
  {"set":null,"list":null}
  
  Odpowiedź
  
  Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Teresa Psikuta · 11 miesięcy temu
Piec z termoobiegiem czy bez?
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
- Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  Joanna Moderator · 11 miesięcy temu
  
  Piekłam na grzałce góra- dół.
  
  {"set":null,"list":null}
  
  Odpowiedź
  
  Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Julia · 5 lat temu
Czy 1 łyżka białego octu winnego jest niezbędna?
- {"set":null,"list":{"2":0,"4":1}}
- Odpowiedź
- Podziel się
- Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  Joanna Moderator · 4 lat temu
  
  Julio, ocet ma wpływ na chrupkość bezy z zewnątrz. możesz zastąpić sokiem z cytryny.
  
  {"set":null,"list":{"4":1}}
  
  Odpowiedź
  
  Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Julia · 5 lat temu
A czy ten deser można zamrozić? Pozdrawiam
- {"set":null,"list":{"4":1}}
- Odpowiedź
- Podziel się
- Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  Joanna Moderator · 4 lat temu
  
  Samą bezę tak, a śmietanę i owoce z sosem należy przygotować przed podaniem.
  
  {"set":null,"list":{"2":0,"4":1}}
  
  Odpowiedź
  
  Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Gin · 6 lat temu
Piękna Jadłam takie całe wakacje, bo mi ciągle białka od lodów zostawały
- {"set":null,"list":{"4":1}}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
www.wenus-lifestyle. · 6 lat temu
Super! :P Wygląda wspaniale
- {"set":null,"list":{"4":1,"2":1}}
- Odpowiedź
- Podziel się

Mini Pavlova

Powiązane przepisy

Zaloguj poprzez ( Zarejestruj ? )

lub napisz komentarz jako gość.