Ocena użytkowników: 5 / 5

4 Komentarzy

Pavlova w wersji mini. Pyszna, chrupiąca beza z z zewnątrz, a w środku miękka bezowa pianka. Beza pokryta jest bitą śmietaną, owocami i sosem owocowym. Pyszny, lekki, słodki i rozpływający się w ustach deser. Najsmaczniejszy i najładniej prezentujący się ze świeżymi owocami.

Składniki:

• 4 białka
• 280g cukru
• szczypta soli
• 1 łyżka białego octu winnego
• 1 łyżka mąki lub skrobi ziemniaczanej

Dodatkowo:

• ok. 300- 400g słodkiej śmietany 30- 36%
• owoce (np. truskawki, jagody, borówka amerykańska, jeżyny, maliny, brzoskwinie. Użyłam ok. 400g świeżych truskawek)
• 1 łyżka cukru pudru

Sposób przygotowania:

1. Piekarnik rozgrzać do 180°C.
2. Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę. Dalej ubijając dodawać stopniowo cukier. Na końcu dodać ocet i mąkę ziemniaczaną i jeszcze chwilę ubić. Masa bezowa powinna być dobrze ubita i się świecić.
3. Masę bezową wykładać w odstępach na blachę wyłożoną papierem do pieczenia łyżką tworząc 6 okręgów. W środku można zrobić małe wgłębienie, które później zostanie wypełnione bitą śmietaną. (Okręgi powinny być dość grube i mieć ok. 10cm średnicy).
4. Bezy wstawić do piekarnika i od razu zredukować temperaturę do 100°C. Piec 1 godz. Po tym czasie otworzyć drzwiczki piekarnika i pozostawić bezy w piekarniku do ostygnięcia. Ważne, aby beza było chrupiąca i jasna z zewnątrz, a mięciutka w środku.

5. Truskawki umyć i odszypułkować. Ok. 150g zmiksować z cukrem pudrem. Odstawić na bok.
6. Resztę truskawek pokroić na mniejsze kawałki.
7. Śmietanę ubić na sztywno i wyłożyć na bezy. Udekorować owocami i polać sosem truskawkowym.
8. Podawać od razu.

Smacznego.

	Czas przygotowania:	około 30 min.
	Czas pieczenia:	około 1 godz.
	Czas oczekiwania:	kilka godzin
	Liczba sztuk:	6
	Trudność:	średnie
	Koszt:	niski

Powiązane przepisy

Biała Pavlova

Czekoladowa Pavlova

Bezy z bitą śmietaną i owocami

Bezowe jajka

Bezy z lodami

Książka "Domowe Wypieki"

• 4 Komentarzy
• RSS
• Zaloguj

• Informuj mnie o komentarzach
• Sortuj: Najnowsze

  • Najlepsze
  • Najpopularniejsze
  • Najnowsze
  • Najstarsze

Wpisz treść komentarza...

Chcę subskrybować komentarze do tego przepisu na maila.

Dodajesz komentarz jako gość ( Zarejestruj ? )

• Zaloguj teraz

lub napisz komentarz jako gość.

Wyślij

Osoby komentujące:

• 

Ładuję komentarz... The comment will be refreshed after 00:00.

• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Julia · 2 lat temu

  Czy 1 łyżka białego octu winnego jest niezbędna?

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
    
    Joanna Moderator · 1 lat temu

    Julio, ocet ma wpływ na chrupkość bezy z zewnątrz. możesz zastąpić sokiem z cytryny.

    • {"set":null,"list":null}
    • Odpowiedź
    • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Julia · 3 lat temu

  A czy ten deser można zamrozić? Pozdrawiam

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
    
    Joanna Moderator · 1 lat temu

    Samą bezę tak, a śmietanę i owoce z sosem należy przygotować przed podaniem.

    • {"set":null,"list":null}
    • Odpowiedź
    • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Gin · 4 lat temu

  Piękna Jadłam takie całe wakacje, bo mi ciągle białka od lodów zostawały

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  www.wenus-lifestyle. · 4 lat temu

  Super! :P Wygląda wspaniale

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się