Ocena użytkowników: 5 / 5

Gwiazdka aktywnaGwiazdka aktywnaGwiazdka aktywnaGwiazdka aktywnaGwiazdka aktywna
 

Ciasteczka szkolne

Kruche, maślane ciasteczka z przepisu na Shortbread. Zrobiłam je tym razem na samej mące pszennej i pominęłam w nich dziurki. Ciasteczka oblałam ciemną czekoladą i udekorowałam białą,  pisząc równania matematyczne.

Składniki na ok. 30 sztuk:

  • 200g masła
  • 100g cukru (najlepiej drobnego do wypieków, ale może być również zwykły lub cukier puder)
  • 300g mąki pszennej
  • szczypta soli
  • 150g czekolady gorzkiej
  • parę kostek białek czekolady
  • 1,5 łyżeczki oleju

Sposób przygotowania:

  1. Mąkę i szczyptę soli wymieszać. Odstawić na bok.
  2. Miękkie masło utrzeć z cukrem na jasną, puszystą masę.
  3. Zmniejszyć obroty miksera i dodać mąkę. Miksować krótko, do połączenia się składników (1 minutę).
  4. Formę prostokątną o wymiarach dna ok.  27x 17cm wysmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia. (Forma może być troszkę większa, najwyżej ciasteczka wyjdą cieńsze). Z ciasta uformować kulę, a następnie wyłożyć w formie.
  5. Pokroić nożem na prostokąty o wymiarach ok. 1,5x 6,5 cm.
  6. Piec w nagrzanym piekarniku ok. 35- 40 minut w temperaturze 160°C. (Ciasteczka mogą się przyrumienić).
  7. Po upieczeniu pozostawić na 5 minut, a następnie pociąć ponownie na ciasteczka. Pozostawić do całkowitego ostygnięcia. (Ciepłe ciasteczka są bardzo delikatne i mocno się kruszą).

2

  1. Gdy ostygną wyciągnąć je z formy, ciągnąc za papier do pieczenia.
  2. Gorzką czekoladę połamać i razem z olejem roztopić w kąpieli wodnej. Posługując się najlepiej pędzelkiem silikonowym posmarować z wierzchu ciasteczka czekoladą, pozwalając jej spłynąć na boki. Pozostawić do zastygnięcia.
  3. Białą czekoladę posiekać i roztopić w kąpieli wodnej. Roztopioną czekoladę przełożyć do worka do mrożenia i odciąć jeden koniec, robiąc malutką dziurkę. Wyciskając czekoladę na ciasteczka napisać działania.
  4. Pozostawić na blacie, aby czekolada zastygła.

Smacznego.

Ciasteczka szkolne

Ciasteczka szkolne

Ciasteczka szkolne

Powiązane przepisy


Dodaj komentarz

Biorą udział w konwersacji

Zdjęcia Użytkowników

Polub nas na ...

Durszlak.pl
Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Początek strony