Proste, kruche ciasteczka z przyprawą szafran. Ciasteczka są lekkie, puszyste, a dzięki przyprawie mają ładny żółty kolor i oryginalny smak. Są szybkie do zrobienia i można je przygotować, gdy goście są już w drodze.

• 100g masła
• 75g cukru
• 2 łyżeczki cukru waniliowego
• 1 jajko
• 200g mąki pszennej
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta szafranu mielonego
• gruby cukier do posypania

1. Miękkie masło utrzeć z cukrem, cukrem waniliowym i szafranem. Dalej miksując dodać jajko.
2. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia. Wmieszać do utartej masy.
3. Z ciasta uformować, na posypanym mąką blacie, wałek o długości prawie 40cm.

1. Wałek pokroić na 13 kawałków (1 kawałek o długości 3cm).

1. Do talerza nasypać gruby cukier. Każdy kawałek ciasta lekko spłaszczyć i położyć na cukrze lekko go dociskając.

1. Gotowe ciasteczka układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

1. Piec w nagrzanym piekarniku ok. 10 minut, na środkowej szynie piekarnika, w temperaturze 225°C (grzałka góra- dół).