Proste ciastka wyciskane z rękawa cukierniczego, lekko migdałowe i do połowy oblane czekoladą.

Ciasto:

• 125 g zmielonych orzechów lub migdałów
• 200 g masła
• 120 g cukru pudru
• 2 łyżeczki cukru waniliowego
• szczypta soli
• 1 jajko
• 250 g mąki pszennej

Dodatkowo:

• ok. 100 g gorzkiej lub mlecznej czekolady

1. Miękkie masło utrzeć z cukrem pudrem, cukrem waniliowym i szczyptą soli na jasną, kremową masę. Dalej miksując na najwyższych obrotach, dodać jajko.
2. Osobno wymieszać mąkę ze zmielonymi orzechami (lub migdałami).
3. Zmniejszyć obroty miksera i dodać mąkę z orzechami.
4. Ciasto przełożyć do rękawa cukierniczego z tylką w kształcie otwartej gwiazdy i wyciskać krążki na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. (Zrobiłam krążki o wielkości ok. 7- 8 cm średnicy, ale mogą być dowolne lub też inne kształty).

1. Piec jedną blachę po drugiej w nagrzanym piekarniku do zarumienienia, ok. 15 minut w temperaturze 180°C (grzałka góra- dół). (Wychodzą 3 blachy ciastek). Pozostawić do ostygnięcia.

1. Czekoladę połamać na kawałki i roztopić w kąpieli wodnej. Ciasteczka zanurzać do połowy w czekoladzie lub smarować silikonowym pędzlem. Układać na kratce kuchennej, aby czekolada zastygła.