Chatka puchatka z mascarpone i krówką

Zapisz do książki
Dodaj do ulubionych
Czytaj później ...

Lubisz ten przepis? Udostępnij na

Ocena użytkowników: 5 / 5

8 Komentarzy

Chatka puchatka (lub baby jagi) w nowoczesnej odsłonie. Herbatniki przełożone są masą krówkową i kremem na bazie serka mascarpone i słodkiej śmietany. W środku chatki znajduje się banan. Chatka oblana jest polewą czekoladową i obsypana wiórkami kokosowymi. Ciasto jest pyszne, w stylu ciasta 3- Bit, balowego, czy krówki bez pieczenia.

Składniki:

36 sztuk herbatników maślanych (w wersji bezglutenowej: bezglutenowych herbatników maślanych)
ok. 300 g masy krówkowej
2 banany
200 g słodkiej śmietany 30- 36%
125 g serka mascarpone
4 łyżeczki cukru pudru

Ganache:

100 g słodkiej śmietany 30- 36%
100 g czekolady gorzkiej

Dodatkowo:

wiórki kokosowe do posypania
folia aluminiowa

Sposób przygotowania:

Deskę wyłożyć folią aluminiową. Rozłożyć na niej pierwszą warstwę herbatników 3x 6.

Na herbatnikach rozsmarować 200 g masy krówkowej, przytrzymując je drugą ręką, aby się nie rozsuwały.

Przykryć drugą warstwą herbatników.

100 g zimnej śmietany i zimny serek mascarpone przełożyć do miski i ubić przez chwilę na gęsty krem. (Nie miksować za długo, aby się nie zwarzyło). Pod koniec ubijania dodać 3 łyżeczki cukru pudru. Krem rozsmarować na herbatnikach.

Banany obrać ze skórki, pokroić na kawałki i ułożyć wzdłuż na środku. (Banany należy pokroić na kawałki, aby leżały one w miarę w linii prostej i bez wypukleń).

Banany i przerwy między nimi polać resztą masy krówkowej.

Przy użyciu folii podnieść herbatniki z obu stron i je docisnąć.

Ubić 100 g słodkiej śmietany na sztywno. Pod koniec ubijania dodać łyżeczkę cukru pudru. Śmietanę przełożyć do szprycy i wycisnąć na masę krówkową, wypełniając lukę. Wyrównać.

Chatkę przykryć folią, nie przykrywając z góry śmietany, aby nie przykleiła się do folii. Wstawić na noc do lodówki.
Przygotować Ganache. Czekoladę posiekać. Śmietanę doprowadzić do zagotowania. Garnek ściągnąć z pieca i dodać czekoladę. Odczekać ok. 1 minuty, aby czekolada zmiękła, a następnie wymieszać, aż do rozpuszczenia się czekolady i powstania gładkiego kremu. Polewę zostawić, aby lekko zgęstniała.
Chatkę wyciągnąć z lodówki i polać polewą. Obsypać wiórkami kokosowymi.
Wstawić do lodówki, aby polewa zgęstniała.

Uwagi:

Herbatniki nie miękką całkowicie. Pozostają lekko chrupiące.
Gotowa chatka od dołu będzie przyklejona do folii aluminiowej masą krówkową. Moja rada jest taka, aby pokrojone na kawałki ciasto przewrócić razem z folią na jeden bok i odciągnąć folię ze spodu chatku. Nie będzie wówczas problemu ze ściągnięciem kawałków z folii.

	Czas:	Czas przygotowania: ok. 40 minut Czas oczekiwania: powyżej 12 godzin
	Ilość porcji:	ok. 17
	Trudność:	łatwa
	Koszt:	średni

Powiązane przepisy

Ciasto balowe

3 Bit

Tags: Na biszkoptach, herbatnikach, krakersach, sucharkachCiasta z krememSłodkiBiały serŚmietanaMasa krówkowaDzieciBez glutenuBez jajekBoże NarodzenieDziecięce przyjęciaBananyBez pieczeniaNa zimnoŁatweSerowaMascarponeŚredni koszt

Lubisz ten przepis? Udostępnij na

Poprzez wysłanie formularza z komentarzem wyrażają Państwo zgodę na zapisanie w naszej bazie następujących danych: podanego imienia, adresu email (jeśli został podany) oraz treści komentarza. Dane te nie będą przekazywane żadnym innym podmiotom. Na Państwa prośbę mogą uzyskać Państwo wgląd do danych zapisanych na naszym serwerze dotyczących Państwa osoby jak również zażądać usunięcia wysłanego komentarza. Więcej informacji na podstronie Polityka prywatności.

8 Komentarzy
RSS
Zaloguj

Informuj mnie o komentarzach
Sortuj: Najnowsze

Zaloguj poprzez ( Zarejestruj ? )

lub napisz komentarz jako gość.

Osoby komentujące:

Ładuję komentarz... The comment will be refreshed after 00:00.

Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Ślinotok · 6 miesięcy temu
Kupuje to w cukierni, a nie wiedziałam że to takie łatwe ciacho. Dzięki za przepis!!
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Dorota · 10 miesięcy temu
Witam czy śmietanę ubić razem z mascarpone czy najpierw śmietanę i dodawać maskarpone
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
- Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  Joanna Moderator · 10 miesięcy temu
  
  Razem, zaczynając na wolniejszych obrotach, bo na początku będzie chlapać a potem zwiększyć obroty, żeby ubiło się jak śmietana na sztywno.
  
  {"set":null,"list":null}
  
  Odpowiedź
  
  Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Ania · 11 miesięcy temu
Witam czym mogę zastąpić banana? Jednak czymś co nie jest owocem. Czy mielone orzechy się nadadzą? Pozdrawiam
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Wioletta Przybyłek · 1 lat temu
Pycha,robilam wczoraj
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
- Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  Kasia · 7 miesięcy temu
  
  Ile orzechów Pani użyła?
  
  {"set":null,"list":null}
  
  Odpowiedź
  
  Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Justyna · 1 lat temu
Ciasto fantastyczne! Tylko trudno poprzestać na jednym kawałku Bardzo dziękuję za przepis.
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Żaneta · 1 lat temu
Ja kupuje herbatniki maślane w biedronce ,są najlepsze szybko robią się miękkie:-)
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Aleksandra Osial · 1 lat temu
Pychotka. Polecam! dodałam trochę więcej mascarpone. Po całej nocy w lodówce herbatniki odpowiednio miękkie
- {"set":null,"list":{"2":0,"4":1}}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Agnieszka · 1 lat temu
Wygląda smakowicie. Czy musi ona być w lodówce te 12h?czy wcześniej też mogłaby być do zjedzenia?
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
- Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  Joanna Moderator · 1 lat temu
  
  Możesz ją tylko schłodzić i kroić, ale herbatniki będą twarde. Jak dłużej poleży to częściowo zmięknie, ale nie całkowicie.
  
  {"set":null,"list":{"2":2}}
  
  Odpowiedź
  
  Podziel się

PRZEPISY NA MAILA

Przepisy Kulinarne

Porady Kulinarne

Wypieki na okazje

Przepisy dla ...

Polub nas na ...

Promocja i Reklama

Ostatnie komentarze

Joanna Moderator 2 godzin temu Puszysty sernik bez spodu

@Monika Tak

Joanna Moderator 2 godzin temu Zakwas chlebowy- krok po kroku

@AlekMusisz poczekać. Zacznie bąbelkować po kilku godzinach jak będzie miał odpowiednio ciepło.

Asia 2 godzin temu Wieniec orzechowy

Pyszne. Do masy orzechowej dodałam 200 g mielonych orzechów laskowych i 100 g migdałów. Następnym razem zrobię tylko z orzechów.

4 zdjęć

Monika 3 godzin temu Puszysty sernik bez spodu

Można dać na spód ciasto ?

Kamila 6 godzin temu Ciasto czekoladowe z orzechami

Ciasto obłędnie pyszne! Zdecydowanie polecam ten przepis.

Wiola 9 godzin temu Tiramisu klasyczne

@KaroJa dałam max, czyli 5 jajek i mi wyszło

Myślę, że trzeba uważać mieszając pianę z białek na sztywno z serkiem mascarpone, trzeba mieszać naprawdę delikatnie

Wiola 9 godzin temu Tiramisu klasyczne

@BogumiłJa użyłam "marki Biedronka" i mi wyszło

Alek 10 godzin temu Zakwas chlebowy- krok po kroku

@Joanna ModeratorOk rozumiem aco zrobić jeśli przestał wytwarzać bąbelki?? Na dole był osad potem warstwa lekka wody a na górnej części rosnący zakwas ale po dokarmianiu i porządnym zamieszaniu już nie ...

Joanna Moderator 13 godzin temu Zakwas chlebowy- krok po kroku

@AlekJak intensywnie, kwaśno pachnie to znaczy, że jest głodny

. Należy go dokarmić, a jeśli jest regularnie dokarmiany to dodać więcej mąki niż zwykle.

Joanna Moderator 13 godzin temu Makowiec na kruchym cieście z kruszonką

@SylwiaMożesz dać mleko (lub wodę). Gotuj, aż mak napęcznieje, a płyn wyparuje.