·
1 miesięcy temu
Ciasto fantastyczne! Tylko trudno poprzestać na jednym kawałku 
Bardzo dziękuję za przepis.
Bardzo dziękuję za przepis.
 |
|
|
|
|
|
4 Comments
Ocena użytkowników: 5 / 5
Chatka puchatka (lub baby jagi) w nowoczesnej odsłonie. Herbatniki przełożone są masą krówkową i kremem na bazie serka mascarpone i słodkiej śmietany. W środku chatki znajduje się banan. Chatka oblana jest polewą czekoladową i obsypana wiórkami kokosowymi. Ciasto jest pyszne, w stylu ciasta 3- Bit, balowego, czy krówki bez pieczenia.
Składniki:
- 36 sztuk herbatników maślanych (w wersji bezglutenowej: bezglutenowych herbatników maślanych)
- ok. 300 g masy krówkowej
- 2 banany
- 200 g słodkiej śmietany 30- 36%
- 125 g serka mascarpone
- 4 łyżeczki cukru pudru
Ganache:
- 100 g słodkiej śmietany 30- 36%
- 100 g czekolady gorzkiej
Dodatkowo:
- wiórki kokosowe do posypania
- folia aluminiowa
Sposób przygotowania:
- Deskę wyłożyć folią aluminiową. Rozłożyć na niej pierwszą warstwę herbatników 3x 6.
- Na herbatnikach rozsmarować 200 g masy krówkowej, przytrzymując je drugą ręką, aby się nie rozsuwały.
- Przykryć drugą warstwą herbatników.
- 100 g zimnej śmietany i zimny serek mascarpone przełożyć do miski i ubić przez chwilę na gęsty krem. (Nie miksować za długo, aby się nie zwarzyło). Pod koniec ubijania dodać 3 łyżeczki cukru pudru. Krem rozsmarować na herbatnikach.
- Banany obrać ze skórki, pokroić na kawałki i ułożyć wzdłuż na środku. (Banany należy pokroić na kawałki, aby leżały one w miarę w linii prostej i bez wypukleń).
- Banany i przerwy między nimi polać resztą masy krówkowej.
- Przy użyciu folii podnieść herbatniki z obu stron i je docisnąć.
- Ubić 100 g słodkiej śmietany na sztywno. Pod koniec ubijania dodać łyżeczkę cukru pudru. Śmietanę przełożyć do szprycy i wycisnąć na masę krówkową, wypełniając lukę. Wyrównać.
- Chatkę przykryć folią, nie przykrywając z góry śmietany, aby nie przykleiła się do folii. Wstawić na noc do lodówki.
- Przygotować Ganache. Czekoladę posiekać. Śmietanę doprowadzić do zagotowania. Garnek ściągnąć z pieca i dodać czekoladę. Odczekać ok. 1 minuty, aby czekolada zmiękła, a następnie wymieszać, aż do rozpuszczenia się czekolady i powstania gładkiego kremu. Polewę zostawić, aby lekko zgęstniała.
- Chatkę wyciągnąć z lodówki i polać polewą. Obsypać wiórkami kokosowymi.
- Wstawić do lodówki, aby polewa zgęstniała.
Uwagi:
- Herbatniki nie miękką całkowicie. Pozostają lekko chrupiące.
- Gotowa chatka od dołu będzie przyklejona do folii aluminiowej masą krówkową. Moja rada jest taka, aby pokrojone na kawałki ciasto przewrócić razem z folią na jeden bok i odciągnąć folię ze spodu chatku. Nie będzie wówczas problemu ze ściągnięciem kawałków z folii.
 |
Czas: |
Czas przygotowania:
Czas oczekiwania:
|
 |
Ilość porcji: |
ok. 17 |
 |
Trudność: | łatwa |
 |
Koszt: | średni |
|
|
|
|
|
|
Poprzez wysłanie formularza z komentarzem wyrażają Państwo zgodę na zapisanie w naszej bazie następujących danych: podanego imienia, adresu email (jeśli został podany) oraz treści komentarza. Dane te nie będą są przekazywane żadnym innym podmiotom.
Na Państwa prośbę mogą uzyskać Państwo wgląd do danych zapisanych na naszym serwerze dotyczących Państwa osoby. Mogą Państwo również zażądać usunięcia wysłanego komentarza.
Więcej informacji na podstronie Polityka prywatności.
Dodajesz komentarz jako gość ( Zarejestruj ? )
lub napisz komentarz jako gość.
Osoby komentujące:
Ładuję komentarz...
The comment will be refreshed after 00:00.
-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
· 3 miesięcy temuJa kupuje herbatniki maślane w biedronce ,są najlepsze szybko robią się miękkie:-)
-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
· 4 miesięcy temuPychotka. Polecam!
dodałam trochę więcej mascarpone. Po całej nocy w lodówce herbatniki odpowiednio miękkie
-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
· 5 miesięcy temuWygląda smakowicie. Czy musi ona być w lodówce te 12h?czy wcześniej też mogłaby być do zjedzenia?
-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
· 5 miesięcy temuMożesz ją tylko schłodzić i kroić, ale herbatniki będą twarde. Jak dłużej poleży to częściowo zmięknie, ale nie całkowicie.
-
Promocja i Reklama
Polub nas na ...
Ostatnie komentarze
1 dni temu
Chrust lany
Podobny deser many w Kanadzie, nazywa sie fennel cake I podaje sie z rozdrobnionymi truskawkami, bita smietana I lodami.
2 dni temu
Tort malinowa dama
@Joanna ModeratorBardzo dziękuję za odpowiedź. Maria
@KasiaNie można. To jest ciasto drożdżowe i drożdże są potrzebne.
@MariaBez obaw, nie jest za cieżki. Krem jest bardzo stabilny na żelatynie, a sernik jest cienki. Potrzebna jest tylko obręcz do tortu, żeby krem nie uciekł bokami przy przekładaniu, ale ...
2 dni temu
Tort malinowa dama
Dzień dobry. Tort wygląda rewelacyjnie i mam zamiar go zrobić. Mam jednak pytanie - czy sernik nie jest za ciężki w stosunku do musu ? Czy jak go połozymy na ...
4 dni temu
Kajzerki
:)a czy można zamiast drożdzy dodac proszek do pieczenia?;)
@Monika WymiatałTak, nie widzę przeszkód
Witam, czy można dodać warstwę bezową na masę jogurtową tak jak w serniku z brzoskwiniami?
7 dni temu
Domowe żelki
@HannaBy żelki się nie sklejały można oprószyć je mąką bądź skrobią ziemniaczaną.
9 dni temu
Królewiec
Świetny przepis! Ciasto wyśmienite;)
Najczęściej komentowane