Ocena użytkowników: 5 / 5

126 Komentarzy

Bardzo łatwa i dość szybka do przygotowania szarlotka z pysznym, chrupiącym ciastem kruchym i dużą ilością musu jabłkowego. Z tą szarlotką poradzi sobie każdy, nawet początkujący w wypiekach. Ta szarlotka to pierwsze ciasto, które nauczyła się piec dziesięcioletnia Zosia, córka mojej przyjaciółki. Piekła je już kilkakrotnie, a przepis zna na pamięć.

Ciasto jest nieduże, na formę ok. 24x 24cm tj. ok. 16 małych kawałków.

Składniki:

• 2 szklanki mąki pszennej (300g)
• 5 łyżek cukru
• 2 łyżeczki cukru waniliowego
• 250g masła
• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 jajko (rozmiar M)
• ok. 1,5 kg jabłek (polecam Szarą Renetę)
• 1 łyżeczka cynamonu

Dodatkowo:

• cukier puder do posypania (opcjonalnie)

Sposób przygotowania:

1. Z mąki, 3 łyżek cukru, cukru waniliowego, masła (pokrojonego na małe kawałki), jajka i proszku do pieczenia zagnieść jednolite ciasto (ręką lub robotem kuchennym, używając haka do zagniatania ciasta).
2. Z ciasta uformować kulę, lekko ją spłaszczyć i owinąć w folię spożywczą. Wstawić do lodówki.
3. Jabłka umyć, obrać, usunąć gniazda nasienne i pokroić w niedużą kostkę lub zetrzeć na tarte. Wymieszać z 2 łyżkami cukru i przesmażyć, aż powstanie mus. (Gdyby mus był mocno "wodnisty" smażyć, aż nadmiar soku wyparuje). Wmieszać cynamon i pozostawić do ostygnięcia.
4. Formę kwadratową o wymiarach ok. 24x 24cm wyłożyć papierem do pieczenia. (Można najpierw delikatnie posmarować w paru miejscach formę masłem lub margaryną. Wtedy wyłożenie formy papierem pójdzie sprawniej, bo przyklei się on do tłuszczu).
5. Połowę ciasta wykleić na dnie formy. Wyłożyć mus jabłkowy. Z pozostałego ciasta odrywać kawałki i układać je na musie jabłkowym. (Można również ciasto rozwałkować).

6. Piec w nagrzanym piekarniku ok. 50- 60 minut, aż ciasto ładnie się przyrumieni, w temperaturze 180°C (grzałka góra- dół).
7. Ciasto pozostawić do ostygnięcia. Przed podaniem można oprószyć cukrem pudrem.

Wariant Thermomix:
Sposób przygotowania:

1. Z mąki, 3 łyżek cukru, cukru waniliowego, masła (pokrojonego na kawałki), jajka i proszku do pieczenia zagnieść jednolite ciasto ok. 40s./ obr. 5, wspomagając ucieranie kopystką.
2. Z ciasta uformować kulę, lekko ją spłaszczyć i owinąć w folię spożywczą. Wstawić do lodówki.
3. Jabłka umyć, obrać, pokroić na ćwiartki, usunąć gniazda nasienne. Połowę jabłek włożyć do naczynia miksującego. Dodać 2 łyżki cukru i cynamon. Zmiksować 5s./ obr. 6. Przełożyć do miski. Zmiksować drugą połowę jabłek (już same, bez cukru i cynamonu). Jabłka z miski dodać do naczynia miksującego i całość gotować 10min./ 100°C/ obr. 1.
4. Jabłka zmiksować 30s./ obr. 5. (Gdyby mus był za „wodnisty“, a zależy to od użytych jabłek, to należy powtórzyć gotowanie nastawiając Thermomix ponownie na  10min. lub dłużej/ 100°C/ obr. 1, nie zakrywając naczynia miarką, aby sok odparował). Mus pozostawić do ostygnięcia.
5. Formę kwadratową o wymiarach ok. 24x 24cm wyłożyć papierem do pieczenia. (Można najpierw delikatnie posmarować w paru miejscach formę masłem lub margaryną. Wtedy wyłożenie formy papierem pójdzie sprawniej, bo przyklei się on do tłuszczu).
6. Połowę ciasta wykleić na dnie formy. Wyłożyć mus jabłkowy. Z pozostałego ciasta odrywać kawałki i układać je na musie jabłkowym. (Można również ciasto rozwałkować).
7. Piec w nagrzanym piekarniku ok. 50- 60 minut, aż ciasto ładnie się przyrumieni, w temperaturze 180°C (grzałka góra- dół).
8. Ciasto pozostawić do ostygnięcia. Przed podaniem można oprószyć cukrem pudrem.

Smacznego.

Powiązane przepisy

Szarlotka

Szarlotka sypana

Szarlotka na styl niemiecki (Gedeckter Apfelkuchen)

Szarlotka z bezą i kruszonką

Szarlotka z surowych jabłek

Szarlotka z migdałami w karmelu

• 126 Komentarzy
• RSS
• Zaloguj

  • Ta Strona
  • Facebook
  • Google

• Informuj mnie o komentarzach
• Sortuj: Najnowsze

  • Najlepsze
  • Najpopularniejsze
  • Najnowsze
  • Najstarsze

Wpisz treść komentarza...

Chcę subskrybować komentarze do tego przepisu na maila.

Zaloguj poprzez ( Zarejestruj ? )

lub napisz komentarz jako gość.

Wyślij

Osoby komentujące:

• 
• 
• 
• 
• 
• 

Ładuję komentarz... The comment will be refreshed after 00:00.

• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Zuzanna · 1 miesięcy temu

  Szarlotka pycha robię ją już któryś raz z rzędu wszystkim smakuje! Pół mojej rodziny korzysta z tego przepisu. Spróbowałam również ją z innymi owocami np. Jagodami też godne polecenia. Dziękuję i pozdrawiam

  • {"set":null,"list":{"2":5,"5":0,"3":1,"4":1}}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Ewelina · 3 miesięcy temu

  Ja również skorzystałam z tego przepisu jak widziałam tyle ochów i achów na stronie przyznaję, że ciasto bardzo szybkie w przygotowaniu i że pyszniejszej szarlotki nigdy w życiu nie jadłam. Maślana, delikatna, krucha. Przepyszna. Bardzo dziękuję za przepis. Pozdrawiam :-)

  • {"set":null,"list":{"2":5}}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  MonikaSt · 3 miesięcy temu

  Szarlotka MEGA!!! Co tu więcej pisać, nie dość że łatwa w wykonaniu to smakuje rewelacyjnie. Mąż po powrocie z pracy zjadł połowę blachy

  • 1542123616226285258119.jpg

  • {"set":null,"list":{"2":3}}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Beata · 3 miesięcy temu

  Pyszna szarlotka mega krucha jak posypka ciasta szarlotki z piekarni moga sie schowac przy tym przepisie. Tak kruchej szarlotki jak ta w zadnej piekarni nie dostane dziekuje za przepis pozdrawiam z Chorzowa

  • {"set":null,"list":{"2":3}}
  • Odpowiedź
  • Podziel się

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
    
    Ola · 3 miesięcy temu

    Wzorowa żona:-)

    • {"set":null,"list":{"2":0}}
    • Odpowiedź
    • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Ala · 4 miesięcy temu

  Ciasto pyszne......zawsze wychodzi raz na szybko nie miałam masła dałam Kasię i też pyszne wyszło.... tylko jabłka nie robię na mus tulko je lekko przesmazam... wyciskamy sok z tych podgrzanych jabłek i tak daje na ciasto i jest super. Polecam

  • {"set":null,"list":{"2":3}}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Mali · 6 miesięcy temu

  Super przepis ciasto wyśmienite robiłam już nie jeden raz wszystkim smakuje i zawsze wracam do tego przepisu

  • {"set":null,"list":{"2":4,"7":0}}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Kinga · 1 lat temu

  Wspaniala....porzucam wszystkie inne przepisy na szarlotke i zostaje wlasnie przy tym. Ciasto wyszlo dosc plastyczne (dodalam 2 lyzki jogurtu), jablka pokroilam w kosteczke i dodalam rodzynki.

  • 

  • {"set":null,"list":{"2":3}}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Wika · 2 lat temu

  Coś wspaniałego! Moja pierwsza szarlotka w życiu i taka pyszna! Ciasto bardzo kruche, wręcz rozkruszające się na widelczyku. Przepis ląduje w moich ulubionych :-)
  PS. Piekłam 45 minut.

  • {"set":null,"list":{"2":5}}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Ewa · 1 dni temu

  Mam jedynie blaszkę 36x25x6 to wtedy jak wymierzyć składniki ?:(

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
    
    Joanna Moderator · 13 minut temu

    Proszę użyć przelicznika form: https://www.domowe-wypieki.pl/porady/przelicznik-form-do-pieczenia

    • {"set":null,"list":null}
    • Odpowiedź
    • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Marta · 2 dni temu

  Szarlotka pyszna! Ciasto jest tak kruche, rozpływa się w ustach. Jedyna rzecz która zmieniłam, to sposób przygotowania jabłek. Nie miałam szarej renety, użyłam to co było, do jabłek dodałam sok z cytryny i trochę masła do duszenia. Wyszła rewelacyjna. Dziękuję za przepis. Jeszcze do niego wrócę. Pozdrawiam

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  marlena · 5 dni temu

  witam a ile piec w piekarniku tylko dół albo sama góra bo nie mam góra dół .
  I na gaz pozdrawiam

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
    
    Marlena · 3 dni temu

    Zrobiłam pycha ale niestety Mój piekarnik nie ma góra dół albo góra albo dół :-) upiekłam na 180 stopni na rozgrzanym dole przez 60 minut pychota ciasto jeden dzień i znikło

    • {"set":null,"list":null}
    • Odpowiedź
    • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  D · 7 dni temu

  Przepis naprawdę szybki i bardzo prosty w wykonaniu, szarlotka pyszna.

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Anna Magdalena · 7 dni temu

  Pyszne ciasto i proste naprawdę

  • DSC_0437.JPG

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Edi · 8 dni temu

  Jest przepyszna! Nasza ukochana. Robimy ją prawie co niedziela. Aż taka szybka nie jest, trochę zachodu z tarkowaniem jabłek, ale naprawdę warto!

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Maria · 13 dni temu

  Przepyszne kruche ciasto. Blaszkę 24×24 piekę co drugi dzień. Kochane domowe wypieki będziecie odpowiedzialni za moją zimową nadwagę. Super przepis. Polecam. Kruche ciasto jest dobre tylko dwa dni,trzymane nie w lodówce. Moja rada :jedna trzecia ciasta na dno blachy a dwie trzecie na górę. Dół podpiekam 8-10 minut. Dziękuję za przepis

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Ania · 15 dni temu

  Super przepis zawsze wychodzi wszystko smakuje

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Marta · 24 dni temu

  Bardzo prosta i dobra szarlotka. Piekę mnóstwo ciast i tortów, ten przepis będę robiła drugi raz. Polecam

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Ol · 28 dni temu

  A ja polecam wykroić z ciasta ciastka (np. gwiazdki) i rozłożyć je na wierzchu zamiast rozwałkowywać/wykładać kawałkami. Ciasto wygląda wtedy efektowniej a przepis - GENIALNY!!! Najlepszy przepis na kruche!

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Magda · 28 dni temu

  Zrobiła dzisiaj tą szarlotkę. Jestem laikiem jeśli chodzi o desery a to ciasto jest proste i pyyyyszne.

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Greg73 · 1 miesięcy temu

  Jestem totalnym laikiem,a wczoraj zrobiłem jabłecznik i tylko zmodyfikowałem przepis ,bo zamiast masła dałem margarynę do pieczenia.wszystkie produkty razy dwa i trochę wiecej jablek.rewelacja,cudo i orgazm podniebienia..polecam.Greg73. Pozdro

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedź
  • Podziel się

• ←  Poprzednie
• 1
• 2
• 3
• 4
• ...
• 7
• Następne  →