Ocena użytkowników: 5 / 5

13 Komentarzy

Aromatyczny tort świąteczny. Jest lekki, bardzo smaczny, a dzięki winu i cynamonowi pachnący świętami. Nie jest trudny do wykonania. Czekoladowe, aromatyczne ciasto przełożone jest nadzieniem wiśniowym, udekorowane bitą śmietaną i czekoladą. 

Składniki:

Na ciasto:

• 125g masła lub margaryny
• 125g cukru
• 2 łyżeczki cukru waniliowego
• 3-4 krople aromatu waniliowego
• szczypta soli
• 2 jajka
• 75ml wina czerwonego, półsłodkiego
• 125g mąki pszennej
• 2 płaskie łyżeczki kakao
• 1 płaska łyżeczka zmielonego cynamonu
• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
• 75g startej na tarce gorzkiej czekolady

Nadzienie:

• 2 łyżki cukru
• 1 słoik wiśni bez pestek (720ml)
• 30g mąki ziemniaczanej
• ½ łyżeczki cynamonu

Dodatkowo:

• 2 łyżeczki cukru waniliowego
• 500g słodkiej śmietany 30- 36%
• 2 opakowania śmietan-fix
• czekolada gorzka do dekoracji

Sposób przygotowania:

1. Przygotować ciasto. Miękkie masło lub margarynę utrzeć mikserem na puszystą masę, dodając stopniowo cukier, cukier waniliowy, aromat i sól. Dalej ubijając dodać po jednym jajku. Następnie dodać wino.
2. Mąkę, kakao, cynamon i proszek do pieczenia wymieszać w miseczce. Miksując na najniższych obrotach dodać do utartej masy. Kolejno dodać startą czekoladę.
3. Formę (ok. 24cm średnicy, u mnie w kształcie serca) wysmarować margaryną i posypać mąką.
4. Wyłożyć ciasto do formy.
5. Piec w nagrzanym piekarniku ok. 35 minut, do suchego patyczka, w temperaturze 180°C,.
6. Ciasto po upieczeniu pozostawić na chwilę w formie, a następnie wyciągnąć z formy i pozostawić do ostygnięcia.
7. Przygotować nadzienie. Wiśnie odsączyć na sitku. Odmierzyć ¼ litra soku. Kilka wiśni odłożyć do dekoracji.
8. 2 łyżki cukru, mąkę ziemniaczaną i 6 łyżek soku z wiśni wymieszać. Resztę soku i 0,5 łyżeczki cynamonu zagotować.  Do gotującego się soku dodać rozmieszaną mąkę ziemniaczaną z cukrem i sokiem i ugotować kisiel. Dodać wiśnie.
9. Gotowe ciasto przekroić na pół tak, aby powstały dwa krążki.
10. Założyć obręcz na formę. Wyłożyć do niej spodni krążek i rozłożyć wiśnie z kisielem. Przykryć drugim krążkiem. Wstawić na godzinę do lodówki.
11. Śmietanę ubić, dodając pod koniec ubijania śmietan-fixy i 2 łyżeczki cukru waniliowego.
12. Śmietaną, wiśniami i czekoladą ozdobić tort.

Przepis pochodzi z gazety "Tina Sonderheft. Backen".

	Czas przygotowania:	około 40 min.
	Czas pieczenia:	około 35 min.
	Czas oczekiwania:	60 min.
	Liczba porcji:	około 16
	Trudność:	średnie
	Koszt:	średni
	Wartości odżywcze (porcja):	320 kcal/ 1340kJ Białko: 3g, Tłuszcz: 20g, Węglowodany: 31g

Powiązane przepisy

Tort wiśniowy z kremem mascarpone

Tort kawowy z wiśniami

Książka "Domowe Wypieki"

• 13 Komentarzy
• RSS
• Zaloguj

• Informuj mnie o komentarzach
• Sortuj: Najnowsze

  • Najlepsze
  • Najpopularniejsze
  • Najnowsze
  • Najstarsze

Wpisz treść komentarza...

Chcę subskrybować komentarze do tego przepisu na maila.

Dodajesz komentarz jako gość ( Zarejestruj ? )

• Zaloguj teraz

lub napisz komentarz jako gość.

Wyślij

Ładuję komentarz... The comment will be refreshed after 00:00.

• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Joanna · 4 lat temu

  [b]Magdo[/b] jak nazwa ciasta mówi, to tort na winie, ale myślę, że na soku też możesz zrobić.

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Magda · 4 lat temu

  Zamierzam upiec ten tort na Święta, jednak będzie także jedzony przez dzieci. Czym wobec tego mogę zastąpić wino? Czy może być sok z wiśni?

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Dorota · 5 lat temu

  Niesamowity! Pyszny! Polecam z całego serca. Dziękuję za ten przepis

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Joanna · 6 lat temu

  [b]Gosiu[/b] możesz wyłożyć kisiel od razu.

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Gosia · 6 lat temu

  Na ciasto wykładać zimny czy ciepły kisiel?

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  kachna · 6 lat temu

  wygląda kusząco, musi być pyszny

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Aleksandra Rybińska · 6 lat temu

  Taki tort musi smakować nieziemsko Idealny na świąteczną kolację.

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Joanna · 6 lat temu

  Należy roztopić czekoladę w kąpieli wodnej i kolejno rozsmarować ją na marmurowej powierzchni. Poczekać, aż czekolada zaczniej twardnieć (wyschnie z góry, zrobi się bardziej matowa. Nie może być jednak za twarda). Następnie łopatką do sera ciągnąć wzdłuż czekolady. Czekolada będzie się podnosić i zwijać w rurkę. Można spróbować zrobić to szerokim nożem (ustawionym pod kątem 45 stopni) lub inną metalową łopatką, ale moim zdaniem najlepsza jest łopatka do sera. (Próbowałam kiedyś nożem i nie udało mi się rurek uzyskać, pomimo, że wielokrotnie o tym czytałam).

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  aga · 6 lat temu

  jak zrobić z czekolady takie dekoracje?

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  DarkANGELika · 6 lat temu

  Smakowicie wygląda;)

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Toczka · 6 lat temu

  Piękny tort, wykwintny ;] Przy dekorowaniu tortów najbardziej lubię właśnie wiórki z czekolady,jak się tak fajnie zwijają w rurki :] Do tego jasny krem albo masa marcepanowa i wygląda niczym dzieło zawodowego cukiernika

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Majana · 6 lat temu

  Bardzo smakowity torcik i ładnie wygląda

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  kasandraa6 · 6 lat temu

  piękny torcik :-)

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się