Puszyste ciasto drożdżowe

Zapisz do książki
Dodaj do ulubionych
Czytaj później ...

Print Friendly, PDF & Email

Ocena użytkowników: 5 / 5

Gwiazdka aktywna

Gwiazdka aktywna

Gwiazdka aktywna

Gwiazdka aktywna

Gwiazdka aktywna

Wysokie, puszyste ciasto drożdżowe z kruszonką i owocami. Ciasto jest miękkie i delikatne. Można zrobić je z dowolnymi owocami np. śliwkami, truskawkami, jagodami, wiśniami, czereśniami lub jabłkami. Owoce należy ułożyć delikatnie na cieście. Nie należy ich wciskać. Śliwki należy pokroić na połówki, a jabłka na plasterki. Nie należy przesadzać z ilością owców, aby nie obciążać mocno ciasta.

Składniki:
Ciasto drożdżowe:

700g mąki pszennej
6 łyżek cukru
2 łyżeczki cukru waniliowego
3 jajka
40g świeżych drożdży lub 12g instant*
500ml mleka
6 łyżek oleju
szczypta soli

Kruszonka:

150g mąki pszennej
4 łyżki cukru
120g masła lub margaryny

Dodatkowo:

owoce

Sposób przygotowania:

Rozkruszone drożdże wymieszać z łyżką cukru, lekko ciepłym mlekiem i paroma łyżkami mąki (tak, aby powstał zaczyn o konsystencji gęstej śmietany). Zaczyn przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na ok. 10- 15 min. do wyrośnięcia.
Resztę mąki wsypać do dużej miski. Dodać resztę cukru, cukier waniliowy, jajka, szczyptę soli, olej i wyrośnięty zaczyn. Wyrobić ciasto robotem kuchennym używając haka do zagniatania ciasta lub mikserem z mieszadłami. (Ciasto jest bardzo klejące i luźne, dlatego najłatwiej jest wyrobić je robotem lub mikserem). Następnie przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia, aż podwoi swoją objętość.
W tym czasie przygotować kruszonkę. W tym celu zagnieść wszystkie składniki na kruszonkę i gotową wstawić do lodówki.
Ciasto przełożyć do formy (o wymiarach ok. 35x 24cm) wyłożonej papierem do pieczenia lub wysmarowanej masłem lub margaryną i posypanej mąką. Na cieście ułożyć owoce (np. połówki śliwek przecięciem do góry lub plasterki jabłek) i posypać kruszonką.
Ciasto piec w nagrzanym piekarniku ok. 45- 50 minut w temperaturze 180°C, grzałka góra- dół.

Smacznego.

*W przypadku drożdży instant nie jest konieczne przygotowywanie zaczynu. Wystarczy wymieszać je z mąką, dodać resztę składników, zagnieść ciasto i odstawić do wyrośnięcia.

Powiązane przepisy

Ciasto drożdżowe z truskawkami

Babka drożdżowa z kruszonką

Kołacz z serem

Ciasto drożdżowe ze śliwkami i kruszonką

Tags: DrożdżoweSłodkiOwoceMlekoCzereśnieGruszkaJabłkoJagody, borówkiŚliwkiTruskawkiWiśniePieczoneNa zimnoŚrednio trudnePszennaTanie

Poprzez wysłanie formularza z komentarzem wyrażają Państwo zgodę na zapisanie w naszej bazie następujących danych: podanego imienia, adresu email (jeśli został podany) oraz treści komentarza. Dane te nie będą przekazywane żadnym innym podmiotom. Na Państwa prośbę mogą uzyskać Państwo wgląd do danych zapisanych na naszym serwerze dotyczących Państwa osoby jak również zażądać usunięcia wysłanego komentarza. Więcej informacji na podstronie Polityka prywatności.

156 Komentarzy
RSS
Zaloguj

Informuj mnie o komentarzach
Sortuj: Najnowsze

Zaloguj poprzez ( Zarejestruj ? )

lub napisz komentarz jako gość.

Osoby komentujące:

Ładuję komentarz... The comment will be refreshed after 00:00.

Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Kala · 1 dni temu
Straszny ten przepis, żałuję, że nie posłuchałam intuicji i dałam się nabrać. Olej zamiast masła - to już powinno dyskwalifikować na samym początku - okropny posmak. Szukam innego przepisu, nie polecam.
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Patrycja · 1 miesięcy temu
Wygladalo dobrze nie moglam sie doczekac, ale niestety wyszedl wielki zakalec. Zwykle drozdzowe mi wychodza nie wiem czemu ten nie.
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Asia · 2 miesięcy temu
Ciasto zrobione z połowy porcji w okrągłej blaszce. Wyszło cudowne.
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Dorota · 3 miesięcy temu
Przepis jest rewelacyjny, ciasto pięknie wyrosło. Zrobiłam też 'puszysty sernik' z twojego przepisu i rownież był przepyszny. Dodatkowo, przelicznik form niesamowicie ułatwia przeliczenie składnikow, bardzo dziękuję i cieszę się, że znalazłam Twoją stronkę!
- {"set":null,"list":{"2":2,"4":1}}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Grześ · 3 miesięcy temu
Co zrobić aby cisto nie zapadło się?Czy zapadanie się ciasta wynika z faktu, ze „przeciągam” je w blaszce? Jeśli dobrze się domyślam, to jak powinno się je wylewać z miało do foremki? Dziękuje za wskazówki
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
- Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  Joanna Moderator · 3 miesięcy temu
  
  To ciasto jest delikatne i często pod ciężarem owoców się w różnych miejscach zapada. Spróbuj dać mniej owoców.
  
  {"set":null,"list":null}
  
  Odpowiedź
  
  Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Asia · 4 miesięcy temu
Właśnie sie piecze. Wyroslo cudnie. Wyglada pysznie ale jeszcze 25 minut pieczenia.
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Ewa · 4 miesięcy temu
Nie wiem co sie stalo ale ciasto zapadło sie bardzo na środku. Tylko rant wyrósł. Wszystko robilam wg przepisu. Sliwki pokroilam i odsaczylam w reczniki papierowe. Rozlozylam podobnie jak na zdjeciu. Zaczyn, a pozniej surowe ciasto bardzo ladnie wyrosly, a po 20 minutach w piekarniku zaczela "sie dziać" katastrofa 😪
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Justyna · 5 miesięcy temu
zaczyn zrobić od razu z pół litra mleka??? dziwnie trochę - czy czegoś nie zrozumiałam?
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
- Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  Joanna Moderator · 5 miesięcy temu
  
  Tak, z całości, ale można zrobić z mniejszej ilości i potem dodać resztę
  
  {"set":null,"list":null}
  
  Odpowiedź
  
  Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Łukasz · 5 miesięcy temu
To już chyba 6 raz jak piekę to ciacho. Jest mega pyszne, mega sprężyste, i cudowne nawet po kilku dniach. Jak porównałem moje ciasto z tym z thermomixa to moja kuzynka która używa i sprzedaje thermomixa przyznała że nigdy takie nie będzie z automatu.
- {"set":null,"list":{"4":3,"2":0}}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Wiktoria · 5 miesięcy temu
Witam mam pytanie o owoce do ciasta: jak zrobić żeby się takie ciasto upiekło🙈 pytanie może glupie ale ile razy bym nie piekła ciasta z truskawkami rabarbarem śliwkami itp zawsze jest surowe/mokre/owoce opadają😭😔 jeszcze ani razu mi się nie udało takie ciasto😔 jest sezon na truskawki i chciałabym upiec i nie zmarnowac składników. Z góry dziękuję za odp.😁
- {"set":null,"list":{"2":1}}
- Odpowiedź
- Podziel się
- Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  Ewa · 5 miesięcy temu
  
  Za duzo owocow, moze za slabo odsaczonych z np wody, za krotki czas na wyrosniecie ciasta - to byly moje bledy na poczatku
  
  {"set":null,"list":{"2":2}}
  
  Odpowiedź
  
  Podziel się
  
  Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Agnieszka · 3 miesięcy temu
  
  możesz owoce obsypać mąką ziemniaczana
  
  {"set":null,"list":null}
  
  Odpowiedź
  
  Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Grzegorz · 5 miesięcy temu
Drożdżówka wyszła bardzo ładnie, jest lekka i ma miękką konsystencję. Ciasto piekłem w Tajlandii, i bardzo ładnie mi wyrosło, nawet przy większej blaszce. Jako owoce dodałem borówki amerykańskie. Pycha
- {"set":null,"list":{"2":1}}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Karolina · 6 miesięcy temu
Wyszło świetne! Dziękuję
- {"set":null,"list":{"2":1}}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Jerzy Sulikowski · 6 miesięcy temu
Aga kruszy kopie o rzecz oczywistą. Przepis na ciasto drożdżowe musi być szczegółowy, ponieważ czytają go nie tylko śmigłe rydze, ale także początkujący miłośnicy domowych wypieków. A ten przepis akurat nie jest dokładny, co nie zmienia mojego dobrego o nim zdania. BTW: czy Aga wie co to jest kindersztuba? Czy przeprosi Gosię za swój wpis? Greets.
- {"set":null,"list":{"2":0,"4":1}}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Paweł · 6 miesięcy temu
Rewelacja
- IMG-20210515-WA0000.jpeg
- {"set":null,"list":{"2":2}}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Paweł · 6 miesięcy temu
Rewelacja z Pierwszym. Razem. Pozdrawiam i smacznego placek z borówką amerykańską
- IMG-20210514-WA0032.jpeg
- IMG-20210514-WA0030.jpeg
- {"set":null,"list":{"2":2,"4":1}}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Beata · 6 miesięcy temu
Przepis super Nigdy ciasto drożdżowe mi nie wyrosło tak wysokie jak z tego przepisu Ciasto wysokie ,puszyste i smaczne
- {"set":null,"list":{"2":4}}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Gosia · 7 miesięcy temu
Przepis niedopracowany.. jestem laikiem w pieczeniu, zaczyn zrobilam z 0.5 l mleka .. nie było nigdzie napisane, że resztę należy dodać do maki.. kolejna rzecz to dodać do zaczynu kilka łyżek maki, kilka to ile? Przykro mi, bo naprawdę starałam się aby placek wyszedł, a już widzę, że coś wyszlo nie tak. Szkoda ...
- {"set":null,"list":{"2":2}}
- Odpowiedź
- Podziel się
- Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  Aga · 6 miesięcy temu
  
  Wszystko jest dobrze napisane, proszę się nie czepiać. Jeżeli robiła Pani z normalnych drożdży to tak jak w punkcie pierwszym drozdże, mleko500ml , cukier i mąki tyle aż powstanie konsystencja gęstej śmietany Przepis jest najlepszy w świecie , proszę spróbować jeszcze raz
  
  {"set":null,"list":{"2":2,"3":1}}
  
  Odpowiedź
  
  Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Aga · 7 miesięcy temu
Czy zostawić w piekarniku do ostygnięcia czy wyciągnąć? ))))
- {"set":null,"list":{"2":0,"4":0}}
- Odpowiedź
- Podziel się
- Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  Joanna Moderator · 7 miesięcy temu
  
  Ja wyciagam, ale można ostudzić przez chwilę w piekarniku przy uchylonych drzwiczkach.
  
  {"set":null,"list":{"2":1,"4":1}}
  
  Odpowiedź
  
  Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Agata · 8 miesięcy temu
Ciasto wyszło świetnie! Jest lekkie jak piórko. Najlepsze 😋
- 20210330_221800.jpg
- {"set":null,"list":{"4":2,"2":2}}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Eqelina · 8 miesięcy temu
Dobrze rozumiem, że jak mam suche drożdze to omijam punkt 1? Tzn mieszam z mąka i resztą składników z pkt 2?
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
- Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  Joanna Moderator · 8 miesięcy temu
  
  Tak, jeśli masz suszone drożdże instant to pomijasz punkt 1, ponieważ zaczyn nie jest konieczny. Łaczysz wszystkie składniki jakie są w przepisie, przy czym najlepiej drożdże wymieszać uprzednio z mąką i zagnieść ciasto.
  
  {"set":null,"list":null}
  
  Odpowiedź
  
  Podziel się

← Poprzednie
1
2
3
4
...
8
Następne →

PRZEPISY NA MAILA

© Domowe-Wypieki.pl 2008 - 2020 Wszystkie prawa zastrzeżone. Kopiowanie, przetwarzanie i rozpowszechnianie bez wiedzy i zgody właściciela strony jest zabronione.