Ocena użytkowników: 5 / 5

Gwiazdka aktywnaGwiazdka aktywnaGwiazdka aktywnaGwiazdka aktywnaGwiazdka aktywna
 

Czekoladowy mazurek z pijaną śliwką

Mazurek z soczystymi, mocno nasączonymi alkoholem suszonymi śliwkami polany polewą z gorzkiej czekolady i udekorowany kawałkami bez. Bardzo smaczny. Na pewno zadowoli miłośników śliwek w czekoladzie.

Składniki:
Ciasto kruche:

  • 200g mąki pszennej
  • 100g masła
  • 40g cukru pudru
  • 1 jajko (rozmiar M)

Nadzienie:

  • ok. 350g suszonych, miękkich śliwek kalifornijskich bez pestek
  • ok. 150ml wódki lub rumu
  • 60g czekolady gorzkiej

Polewa:

  • 25g masła
  • 50ml słodkiej, płynnej śmietany 30- 36%
  • 100g czekolady gorzkiej

Dodatkowo:

  • ok. 6 bez

Sposób przygotowania:

  1. Śliwki przekroić na pół, przełożyć do miski, zalać alkoholem, przykryć i odstawić na noc do nasączenia.
  2. Przygotować ciasto kruche. Z podanych składników na ciasto kruche zagnieść jednolite ciasto (ręką lub robotem kuchennym, używając haka do zagniatania ciasta).
  3. Uformować z ciasta kulkę, lekko ją spłaszczyć, owinąć w folię spożywczą i wstawić do lodówki na co najmniej 1 godz.
  4. Ciasto rozwałkować, od razu na papierze do pieczenia, na duży placek. Przyciąć do wymiarów 30x 20cm. Z resztek ciasta zrobić wałeczek, ułożyć go na brzegu ciasta i lekko docisnąć.
  5. Ciasto razem z papierem ułożyć na dużej blasze z piekarnika i nakłuć je widelcem.
  6. Piec w nagrzanym piekarniku ok. 20min. w temperaturze 180°C, do zarumienienia. Pozostawić do ostygnięcia.
  7. 60g czekolady połamać na kawałki i roztopić w kąpieli wodnej. Czekoladą posmarować podpieczony spód.
  8. Śliwki osuszyć ręcznikiem papierowym. Ułożyć na cieście.
  9. Przygotować polewę. Czekoladę połamać na kawałki i razem ze śmietaną i masłem roztopić w kąpieli wodnej. Gotową polewę wylać na śliwki.
  10. Bezy pokruszyć i posypać nimi mazurka.
  11. Ciasto przechowywać w chłodnym miejscu.

Smacznego.

zegarek

Czas przygotowania:

ok. 45 min.
zegarek3

Czas pieczenia:

ok. 20 min.
zegarek2

Czas oczekiwania:

ok. 12 godz.
porcje

Liczba porcji:

ok. 15
trudnosc Trudność: łatwe
koszt Koszt: średni

Czekoladowy mazurek z pijaną śliwką

Czekoladowy mazurek z pijaną śliwką

Czekoladowy mazurek z pijaną śliwką

Czekoladowy mazurek z pijaną śliwką

Biorą udział w konwersacji

Komentarze (11)

  1. MAGDA

Witam. Chciałam się zapytać jak pieczemy ciasto kruche z termoobiegiem czy bez i na którym poziomie będzie naj lepiej wsadzić ciasto dodam że mam piekarnik( BOSCH) ?.
I na jakiej tacy najlepiej położyć ciasto bo mam aluminiową i emaliowaną?
POZDR...

Witam. Chciałam się zapytać jak pieczemy ciasto kruche z termoobiegiem czy bez i na którym poziomie będzie naj lepiej wsadzić ciasto dodam że mam piekarnik( BOSCH) ?.
I na jakiej tacy najlepiej położyć ciasto bo mam aluminiową i emaliowaną?
POZDRAWIAM

Czytaj więcej
  Załączniki
 
  1. MAGDA    MAGDA

SERDECZNIE DZIĘKUJE ZA PODPOWIEDZ. DZIĘKUJE I POZDRAWIAM

  Załączniki
 
  1. Joanna Moderator    MAGDA

Magdo, piekę przy ustawieniach góra- dół, na drugim poziomie od dołu. Mam blachy emaliowane. Nigdy nie używałam blach aluminiowych.

  Załączniki
 
  1. Jaga

czy można do ciasta kruchego użyć mąki z orzechów arachidowych ? Pozdrawiam

  Załączniki
 
  1. Mikołaj

SUPER
Wziąłem tylko przepis na ciasto kruche, ale takie dobre, że ten Mazurek pewnie jest pyszny!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! :roll:

  Załączniki
 
  1. ciastkarka

Wesołego Alleluja !!
Spokojnych,Radosnych Świąt,zajączka kicającego,kurczaczka żółtego,gniazdo pisanek a w poniedziałek Wielkie Lanie - Życzy Ciastkarka Udanych Wesołych ŚWiąt

  Załączniki
 
  1. Karolina

Bardzo dziękuję. Wygląda pysznie wiec zrobię

  Załączniki
 
  1. Sylwia

Czy do nasaczenia sliwek mozna uzycz czegos innego co nie zawiera alkoholu?

  Załączniki
 
  1. Joanna Moderator    Sylwia

Możesz namoczyć je w jakimś soku owocowym np. jabłkowym.

  Załączniki
 
  1. Karolina

Witam mam pytanie czy można zastąpić śliwki powidlem gdyż śliwek kalifornijskich w uk nie spotkałam. Chyba ze mogą być inne śliwki?z góry dziękuje

  Załączniki
 
  1. Joanna Moderator    Karolina

Tak, mogą być powidła, pomijając alkohol.

  Załączniki
 
There are no comments posted here yet

Skomentuj

Dodajesz komentarz jako Gość
0 Znaków
Załączniki (0 / 3)
Share Your Location

Zdjęcia Użytkowników

Polub nas na ...

blogi kulinarne
Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Początek strony