Ocena użytkowników: 5 / 5

9 Komentarzy

Dość proste ciasto na kruchym spodzie z kwaśnymi porzeczkami (mogą być również inne owoce) zalane budyniem i posypane kruszonką. Ciasto jest niskie, mało słodkie i kwaskowate od porzeczek. Dla miłośników słodkich wypieków proszę zwiększyć ilość cukru. Jak dla mnie w sam raz ;)

Dla kontrastu do jasnego ciasta użyłam czarnej porzeczki. Zrobiłam również czekoladową wersję tego ciasta z porzeczką czerwoną (przepis tutaj).

Składniki:
Ciasto kruche:

• 125g masła lub margaryny
• 50g cukru
• 3 żółtka
• 225g mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Nadzienie:

• 750ml mleka
• 100g cukru
• 2 opakowania budyniu waniliowego bez cukru (1 budyń ok. 37g)
• 500g porzeczek czarnych (czerwonych lub białych)

Kruszonka:

• 150g mąki pszennej
• 90g masła
• 60g cukru

Sposób przygotowania:

1. Przygotować ciasto kruche. Z mąki, zimnego masła (pokrojonego na kawałki), cukru, żółtek i proszku do pieczenia zagnieść szybko jednolite ciasto. Ciasto uformować w kulkę, spłaszczyć, owinąć folią spożywczą i wstawić na 30 min. do lodówki.
2. Schłodzone ciasto wykleić w formie prostokątnej (o wymiarach ok. 35x 24cm) wyłożonej papierem do pieczenia.
3. Ciasto wstawić do nagrzanego piekarnika i piec ok. 15- 20min. w temperaturze 180°C, aż ciasto lekko się zarumieni.
4. Wyciągnąć i pozostawić do ostygnięcia.
5. W międzyczasie przygotować kruszonkę. W tym celu połączyć wszystkie składniki na kruszonkę i gotową wstawić do lodówki.
6. Porzeczki umyć, osuszyć i oberwać z szypułek. Odstawić na bok.
7. Ugotować budyń. 1 szklankę mleka wymieszać dokładnie z budyniami (w proszku). Resztę mleka z cukrem zagotować. Do gotującego się mleka dodać rozmieszany budyń z mlekiem, szybko mieszając, aby nie powstały grudki. Chwilkę gotować (około 1 min), aż budyń zgęstnieje.
8. Na cieście rozłożyć porzeczki. Zalać gorącym budyniem.
9. Z góry posypać kruszonką.
10. Piec w nagrzanym piekarniku ok. 50- 60min. w temperaturze 180°C, aż kruszonka się zarumieni.

Smacznego.

	Czas przygotowania:	około 50 min.
	Czas oczekiwania:	min. 30 min.
	Czas pieczenia:	około 70 min.
	Liczba porcji:	około 24
	Trudność:	łatwe
	Koszt:	niski

Powiązane przepisy

Czekoladowe ciasto z porzeczkami i budyniem

Książka "Domowe Wypieki"

• 9 Komentarzy
• RSS
• Zaloguj

• Informuj mnie o komentarzach
• Sortuj: Najnowsze

  • Najlepsze
  • Najpopularniejsze
  • Najnowsze
  • Najstarsze

Wpisz treść komentarza...

Chcę subskrybować komentarze do tego przepisu na maila.

Dodajesz komentarz jako gość ( Zarejestruj ? )

• Zaloguj teraz

lub napisz komentarz jako gość.

Wyślij

Osoby komentujące:

• 

Ładuję komentarz... The comment will be refreshed after 00:00.

• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Agnieszka · 1 miesięcy temu

  Czy ciasto kruche można zrobić dzień wcześniej? I ewentualnie jak je przechować?

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
    
    Joanna Moderator · 1 miesięcy temu

    Tak, można. przechowuj je w lodówce zawinięte w folię spożywczą.

    • {"set":null,"list":null}
    • Odpowiedź
    • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Karolina · 3 lat temu

  Jak myślicie ciasto będzie dobre z czereśniami czy lepiej kupić porzeczki? Muszę zrobić jakieś ciasto na przyjazd mamy i po Państwa komentarzach zdecydowałam się właśnie na to
  Próbował ktoś z czereśniami??

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
    
    Joanna Moderator · 1 lat temu

    Mogą być również czereśnie.

    • {"set":null,"list":null}
    • Odpowiedź
    • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  zbyszek · 3 lat temu

  Właśnie jestem w trakcie robienia ciasta zamiast porzeczek dam dzem z wiśni obadamy jak wyjdzie dam znać jak wyszlo i smakowało

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Artur · 3 lat temu

  Skusił mnie ten przepis. Niestety nie miałem świeżych owoców i dałem mrożone maliny z Pińczowa. Ta zmiana nie zaszkodziła, ciasto wyszło wspaniałe, wszyscy byli zachwyceni. Dziękuję za przepis i pozdrawiam.

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Gocha · 3 lat temu

  Mam pytanko; ciasto przechowujemy w lodowce czy temp. pokojowej? ;-) (zrobilam z malinami - wyszlo pychaaaa!) ;-)

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
    
    Joanna Moderator · 1 lat temu

    Najlepiej w lodówce.

    • {"set":null,"list":null}
    • Odpowiedź
    • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Grażyna · 4 lat temu

  Zwykle próbuję ciasto z nowego przepisu, a resztę zjadają znajomi i rodzina. To ciasto jest tak dobre, że nie mogę się od niego oderwać. Zrobiłam z brzoskwiniami i borówką kanadyjską. Rewelacyjne

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Ania · 4 lat temu

  Ciasto wyszło przepyszne.
  Kwaśne, dalikatnie słodkie.
  zabrałam całą blaszkę do pracy i ledwo uratowałam jeden (obiecany Mamie) kawałek.
  
  dodam tylko, że z braku odpowiedniej ilości mleka dolałam 300 ml śmietany 12tki do budyniów.
  
  Następnym razem wypróbuję wersję czekoladową.

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Gin · 4 lat temu

  Mmm, pycha. Sama nie wiem, której wersji chciałabym spróbować najpierw

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  magma · 4 lat temu

  ale bym zajadła teraz takie ciasto na obiad:)

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się