Przy takich upałach nie ma się czasem ochoty na wielkie wypieki, a owoce sezonowe w pełni. Dlatego na takie dni mam dla Was szybkie i proste ciasto z owocami i kruszonką. Coś słodkiego i prostego do kawy lub herbaty.

Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową.

Składniki:
Ciasto ucierane:

• 300g masła
• 200g cukru
• 4 jajka
• 200ml maślanki
• 500g mąki pszennej
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia

Kruszonka:

• 100g mąki pszennej
• 50g płatków owsianych
• 60g cukru
• 90g masła

Dodatkowo:

• ok. 500g lub więcej truskawek (tyle, aby przykryły powierzchnię ciasta)

Sposób przygotowania:

1. Przygotować kruszonkę. W tym celu połączyć wszystkie składniki na kruszonkę i gotową wstawić do lodówki.
2. Miękkie masło utrzeć z cukrem na jasną, puszystą masę. Dalej miksując na najwyższych obrotach dodawać stopniowo po jednym jajku.
3. Osobno wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia.
4. Zmniejszyć obroty miksera i dodawać maślankę na przemian z mąką. Mieszać krótko, tylko do połączenia się składników.
5. Ciasto wyłożyć do formy prostokątnej (o wymiarach ok. 24x 35cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Na górę ciasta wyłożyć owoce. Z góry posypać kruszonką.
6. Piec w nagrzanym piekarniku ok. 50min, do suchego patyczka, w temperaturze 180°C. Ciasto po upieczeniu pozostawić na chwilę w piekarniku przy uchylonych drzwiczkach. Następnie wyciągnąć z piekarnika i pozostawić do całkowitego ostygnięcia.

Smacznego.

	Czas przygotowania:	około 20 min.
	Czas pieczenia:	około 50 min.
	Liczba porcji:	około 24
	Trudność:	średnie
	Koszt:	średni

Powiązane przepisy

Kakaowe ciasto z owocami i kruszonką

Ciasto na maślance z owocami

Ciasto kruche z owocami

Szybkie ciasto z owocami