Sernik bananowy

Nietypowy, pyszny i aromatyczny sernik o smaku bananowym. Smak bananów jest intensywnie wyczuwalny w masie serowej. Do tego całość udekorowana została plasterkami bananów, pokrytymi galaretką. Sernik jest sycący, a najlepiej smakuje schłodzony.

Składniki:
Spód:

200g herbatników
90g masła

Masa serowa:

1kg twarogu półtłustego dwukrotnie zmielonego lub twarogu z wiaderka
5- 6 dojrzałych bananów
1 łyżka soku z cytryny
4 jajka
2 opakowania budyniu waniliowego bez cukru*
170g cukru

Góra:

2 banany
galaretka koloru żółtego lub pomarańczowego (np. brzoskwiniowa, cytrynowa)

Sposób przygotowania:

Herbatniki rozkruszyć na bardzo drobno. (Najłatwiej zmiksować je w malakserze lub blenderem na piasek. Można również włożyć je do woreczka do mrożenia i przy pomocy wałka rozkruszyć).
Masło roztopić i od razu jeszcze gorące dodać do rozkruszonych ciasteczek.
Spód tortownicy o średnicy 26cm wyłożyć papierem do pieczenia (tj. najpierw nałożyć papier na spód tortownicy i następnie zacisnąć obręcz. Wystający papier obciąć). Ciasteczka wyłożyć do tortownicy i ugnieść na dnie. Wstawić do lodówki.
5- 6 bananów obrać i odważyć 500g. Zmiksować blenderem na puree. Wymieszać z sokiem z cytryny.
Dodać twaróg, jajka, cukier i budynie w proszku. Zmiksować na jednolitą masę. Miksować chwilę, tylko do połączenia się składników.
Masę serową wylać do tortownicy.
Piec w nagrzanym piekarniku około 50 min. w temperaturze 180°C.
Sernik pozostawić, przy lekko uchylonych drzwiczkach piekarnika, do ostygnięcia. Kolejno włożyć do lodówki na parę godz. lub całą noc.
Przygotować galaretkę według przepisu na opakowaniu tylko w 400ml wody. Gdy galaretka zacznie tężeć, ułożyć na serniku plasterki z dwóch bananów i zalać tężejącą galaretką. (Galaretka musi być tężejąca, aby pokryła banany. Jeśli będzie płynna, to plasterki bananów wypłyną na powierzchnię i z czasem ściemnieją).
Sernik wstawić do lodówki, aby galaretka całkowicie zastygła.

Smacznego.

Uwaga:
* Jedno opakowanie na 500ml mleka

	Czas przygotowania:	ok. 30 min.
	Czas oczekiwania:	kilkanaście godzin
	Czas pieczenia:	ok. 50 min.
	Liczba porcji:	ok. 12- 16
	Trudność:	średnie
	Koszt:	średni

Powiązane przepisy

Sernik z rabarbarem

Tags: Na biszkoptach, herbatnikach, krakersach, sucharkachSłodkiOwoceSer TwarógBiały serBananyPieczoneNa zimnoŚrednio trudneBudyńTwaróg, quarkŚredni koszt

Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Kkk · 9 miesięcy temu
Czy zamiast pokruszonych herbatników można zrobić biszkopt ?
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
- Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  Joanna Moderator · 9 miesięcy temu
  
  Nie, nie da się. Na upieczony biszkopt masę serową i go znów piec? Na surowy nie wylejesz masy serowej, bo się zapadnie. Nie da się zrobić takiej kombinacji. Co innego sernik na zimno
  
  {"set":null,"list":null}
  
  Odpowiedź
  
  Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Klaudia · 4 lat temu
Czy sernik wyjdzie jeśli zamiast bananów dam truskawki ? Jestem ciekawa czy nie bedzie zbyt rzadki.
- {"set":null,"list":{"7":1,"2":0}}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Ola · 4 lat temu
O niee:/ dodalam tylko ten proszek z budyniu. Czy mialam go wczesniej zrobic? Bo juz nie wiem
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
- Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  Joanna Moderator · 4 lat temu
  
  Tak, budyń w proszku prosto z torebki. Do sernika daje się zawsze albo budyń w proszku, albo mąkę ziemniaczaną lub pszenną. Nie gotujemy budyniu. Gdyby trzeba było ugotować budyń, byłoby to napisane w przepisie.
  
  {"set":null,"list":null}
  
  Odpowiedź
  
  Podziel się
  
  Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Agnieszka · 2 lat temu
  
  To do czego jest ta uwaga? Ze jedno opakowanie na 500ml mleka? Bo ja tez tego nie zrozumiałam?
  
  {"set":null,"list":null}
  
  Odpowiedź
  
  Podziel się
  
  Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Joanna Moderator · 2 lat temu
  
  Chodzi o wielkość opakowania. Ma to być budyń, który przygotowuje się w 500 ml mleka. Klasyczny budyń ok. 37- 40 gramów.
  
  {"set":null,"list":null}
  
  Odpowiedź
  
  Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Magdalena · 5 lat temu
Jest pyszny,puszysty i bananowy.Zamiast budyniu waniliowego dodałam do sera bananowy turecki.mniam☺
- {"set":null,"list":{"2":0}}
- Odpowiedź
- Podziel się
- Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  Marlena · 9 miesięcy temu
  
  Ja również dałam bananowy pudding turecki, efekty zobaczymy za kilka godzin kiedy będzie gotowy 😊😏
  
  {"set":null,"list":null}
  
  Odpowiedź
  
  Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Aleksandra · 5 lat temu
W przepisie nie ma wogóle tłuszczu tj. oleju bądź masła, czy pomimo to udaje się
pozdrawiam
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
- Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  Joanna Moderator · 4 lat temu
  
  Tak.
  
  {"set":null,"list":null}
  
  Odpowiedź
  
  Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Patii · 5 lat temu
Za dużo budyniu zrobiłam i czuć tylko budyń
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
- Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  Martyna · 4 lat temu
  
  Budyniu się nie gotuje
  
  {"set":null,"list":null}
  
  Odpowiedź
  
  Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Tesia · 6 lat temu
Dziękuję za radę z folią. W sumie i tak banany zakryły wierzch, ale następnym razem będzie ładniejszy sernik pyszny, warto upiec. Faktycznie jest syty, ale mimo to znika w zawrotnym tempie
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Tesia · 6 lat temu
Czy góra sernika powinna się przybrązowić czy pozostać jaśniutka?
- {"set":null,"list":{"2":1}}
- Odpowiedź
- Podziel się
- Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  Joanna Moderator · 4 lat temu
  
  Pilnuję, aby sernik był jasny z góry. Ten wyszedł tylko z brzegu przypieczony. Jeśli Twój szybko się rumieni możesz podczss pieczenia narzucić na formę folię aluminiową.
  
  {"set":null,"list":{"2":1,"4":1}}
  
  Odpowiedź
  
  Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Agata · 7 lat temu
Fantastyczna strona. Wypróbowałam już kilka przepisów na ciasta i wyszły wyśmienicie Jaki inny spód do sernika bananowego Pani poleca? Chciałabym zastąpić herbatniki, w których zazwyczaj są sztuczne dodatki. Pozdrawiam
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
- Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  Joanna Moderator · 4 lat temu
  
  To zrób ciasto kruche. Możesz wykorzystać przepis na ciasto kruche z innego sernika. Może to być ciasto, którym wykleisz sam spód tortownicy lub spód i bok formy. Obojętne, jak wolisz.
  
  {"set":null,"list":null}
  
  Odpowiedź
  
  Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Magdalena · 7 lat temu
Wszystkie Twoje przepisy, z których korzystałam były znakomite, jednak ten serniczek nie przypadł mojej rodzince do gustu. Tak jak napisałaś w opisie- nietypowy
Pozdrawiam
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Magda · 7 lat temu
Zrobiłam. :-) Prosty, szybki w wykonaniu, delikatny i bardzo bananowy- dla fanów bananów. Polecam.
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Magda · 7 lat temu
nie znam się zbytnio na pieczeniu ciast chociaż przepis bardzo mi się spodobał.
Chciałabym się spytać, czy Tobie po tych 50 min. pieczenia sernik po włożeniu do niego patyczka był suchy? :-)
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
- Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  Joanna Moderator · 4 lat temu
  
  Sernika nigdy nie sprawdza się patyczkiem. Jeśli góra sernika jest ścięta to wyłączam piekarnik. Możesz co najwyżej dotknąć patyczkiem wierzchu sernika. Powinien być ścięty, sprężysty.
  
  {"set":null,"list":null}
  
  Odpowiedź
  
  Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Ania · 7 lat temu
SUPER :lol: świetny przepis, prościutki i ekspresowo się robi taki serniczek. Dużym plusem jest to, że spokojnie można go upiec dzień wcześniej i smakuje jeszcze lepiej...

Dziękuję za przepis i pozdrawiam
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Mariola · 7 lat temu
Dzis mamy z mezem rocznice slubu i z tej okazji upieklam twoj sernik Joanno.Wyszedl rewelacyjnie,nie spodziewalam sie ze tak dobrze bedzie smakowac,polecam wszystkim.Rewelacja!!!l
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Ysia · 7 lat temu
Sernik wyszedł przepyszny! Baaardzo bananowy Kolejny wspaniały przepis z Pani bloga.
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
anna · 7 lat temu
wspaniale wygląda -dzisiaj bedzie u mnie
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
natalusia · 7 lat temu
Joanno :-) kazdego dnia wchodze na stronke w oczekiwaniu na nowe przepisy :lol: ...dzis komentarz wystawiam nie za przepis a za widelczyk i talerzyk no cudooo :lol: pozdrawiam Ciebie serdecznie .. fanka Twoich przepisow :lol:
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Weronika · 7 lat temu
wyglada przepysznie! na pewno wyprobuje na kolejne urodziny mojej corki!
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się

Sernik bananowy

Powiązane przepisy

Zaloguj poprzez ( Zarejestruj ? )

lub napisz komentarz jako gość.