 |
|
|
|
|
|
Ocena użytkowników: 5 / 5
Szybki piernik z różnymi bakaliami, udekorowany kandyzowanymi wiśniami i migdałami. Możecie upiec go już teraz i zawiniętego w folię aluminiową przechować w chłodnym miejscu do świąt. Możecie upiec go również na ostatnią chwilę, bo piernik jest miękki zaraz po upieczeniu. Polecam wypiek w okresie świąt Bożego Narodzenia.
Składniki:
- 350g miodu
- 120g cukru
- 200g masła lub margaryny
- 2 jajka
- 1 łyżka przyprawy do piernika (kupnej lub domowej)
- 1 łyżeczka startej skórki z pomarańczy
- 2 łyżeczki cynamonu
- 500g mąki pszennej
- 4 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżka kakao
- 125ml mleka
- 100g kandyzowanej skórki pomarańczowej
- 150g kandyzowanej skórki cytrynowej
- 100g posiekanych orzechów laskowych
- 100g migdałów w słupkach
- 100g wiśni kandyzowanych
Sposób przygotowania:
- Miód, cukier i masło podgrzewać stopniowo, ciągle mieszając, aż wszystkie składniki się połączą. Pozostawić do ostygnięcia.
- Kandyzowaną skórkę pomarańczową i cytrynową (jeśli jest duża to posiekać na drobno) wymieszać z orzechami laskowymi i łyżką mąki. Odstawić na bok.
- Osobno wymieszać resztę mąki z proszkiem do pieczenia i kakao. Odstawić na bok.
- Ostudzony miód z cukrem i masłem przelać do miski. Dodać przyprawę do piernika, skórkę startą z pomarańczy i cynamon. Miksując mikserem na najwyższych obrotach dodawać po jednym jajku. (Każde jajko miksować co najmniej 0,5 min.)
- Zmniejszyć obroty miksera na średnie i dodawać mąkę z proszkiem i kakao na przemian z mlekiem. Miksować tylko do połączenia się składników.
- Na końcu wmieszać szpatułką lub łyżką drewnianą kandyzowane skórki i orzechy.
- Ciasto przełożyć do formy prostokątnej o wymiarach ok. 35 x 24cm, wyłożonej papierem do pieczenia.
- Wiśnie kandyzowane przekroić na pół i poukładać na cieście, wypukłą stroną do góry. Posypać migdałami w słupkach.
- Piec w nagrzanym piekarniku ok. 30min. w temperaturze 180°C (lub termoobieg: 160°C) do suchego patyczka.
- Po upieczeniu wyciągnąć ciasto z piekarnika i pozostawić do całkowitego ostygnięcia.
- Ciasto przechowywać w chłodnym miejscu owinięte folią aluminiową lub zawinięte w ściereczkę i włożone do worka.
Smacznego.
Zmieniony przepis z książki: „Weihnachtsbäckerei für Kinder”.
 |
Czas przygotowania: |
około 30 min. |
 |
Czas pieczenia: |
około 30 min. |
 |
Liczba porcji: |
około 24 |
 |
Trudność: | średnie |
 |
Koszt: | średni |
|
|
|
|
|
|
Promocja i Reklama
Polub nas na ...
Komentarze (4)