Ocena użytkowników: 5 / 5

2 Komentarzy

Szybki piernik z różnymi bakaliami, udekorowany kandyzowanymi wiśniami i migdałami. Możecie upiec go już teraz i zawiniętego w folię aluminiową przechować w chłodnym miejscu do świąt. Możecie upiec go również na ostatnią chwilę, bo piernik jest miękki zaraz po upieczeniu. Polecam wypiek w okresie świąt Bożego Narodzenia.

Składniki:

• 350g miodu
• 120g cukru
• 200g masła lub margaryny
• 2 jajka
• 1 łyżka przyprawy do piernika (kupnej lub domowej)
• 1 łyżeczka startej skórki z pomarańczy
• 2 łyżeczki cynamonu
• 500g mąki pszennej
• 4 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżka kakao
• 125ml mleka
• 100g kandyzowanej skórki pomarańczowej
• 150g kandyzowanej skórki cytrynowej
• 100g posiekanych orzechów laskowych
• 100g migdałów w słupkach
• 100g wiśni kandyzowanych

Sposób przygotowania:

1. Miód, cukier i masło podgrzewać stopniowo, ciągle mieszając, aż wszystkie składniki się połączą. Pozostawić do ostygnięcia.
2. Kandyzowaną skórkę pomarańczową i cytrynową (jeśli jest duża to posiekać na drobno) wymieszać z orzechami laskowymi i łyżką mąki. Odstawić na bok.
3. Osobno wymieszać resztę mąki z proszkiem do pieczenia i kakao. Odstawić na bok.
4. Ostudzony miód z  cukrem i masłem przelać do miski. Dodać przyprawę do piernika, skórkę startą z pomarańczy i cynamon. Miksując mikserem na najwyższych obrotach dodawać po jednym jajku. (Każde jajko miksować co najmniej 0,5 min.)
5. Zmniejszyć obroty miksera na średnie i dodawać mąkę z proszkiem i kakao na przemian z mlekiem. Miksować tylko do połączenia się składników.
6. Na końcu wmieszać szpatułką lub łyżką drewnianą kandyzowane skórki i orzechy.
7. Ciasto przełożyć do formy prostokątnej o wymiarach ok. 35 x 24cm, wyłożonej papierem do pieczenia.
8. Wiśnie kandyzowane przekroić na pół i poukładać na cieście, wypukłą stroną do góry. Posypać migdałami w słupkach.
9. Piec w nagrzanym piekarniku ok. 30min. w temperaturze 180°C (lub termoobieg: 160°C) do suchego patyczka.
10. Po upieczeniu wyciągnąć ciasto z piekarnika i pozostawić do całkowitego ostygnięcia.
11. Ciasto przechowywać w chłodnym miejscu owinięte folią aluminiową lub zawinięte w ściereczkę i włożone do worka.

Smacznego.

Zmieniony przepis z książki: „Weihnachtsbäckerei für Kinder”.

	Czas przygotowania:	około 30 min.
	Czas pieczenia:	około 30 min.
	Liczba porcji:	około 24
	Trudność:	średnie
	Koszt:	średni

Książka "Domowe Wypieki"

• 2 Komentarzy
• RSS
• Zaloguj

• Informuj mnie o komentarzach
• Sortuj: Najnowsze

  • Najlepsze
  • Najpopularniejsze
  • Najnowsze
  • Najstarsze

Wpisz treść komentarza...

Chcę subskrybować komentarze do tego przepisu na maila.

Dodajesz komentarz jako gość ( Zarejestruj ? )

• Zaloguj teraz

lub napisz komentarz jako gość.

Wyślij

Osoby komentujące:

• 

Ładuję komentarz... The comment will be refreshed after 00:00.

• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Agnieszka · 3 lat temu

  Jak długo ciasto po upieczeniu powinno być zawinięte w ściereczkę? czy można jeść od razu czy trzeba poczekać kilka dni?

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
    
    Joanna Moderator · 1 lat temu

    Piernik można jeść od razu po upieczeniu.

    • {"set":null,"list":null}
    • Odpowiedź
    • Podziel się

    • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
      
      Sławek · 1 lat temu

      Witam,
      Dzięki za przepis - już trzeci rok piernik w/g tego przepisu będzie ozdabiał nasz wigilijny stół.
      Warto zrobić go kilka dni przed świętami bo zawinięty w folię aluminiową lekko zmięknie i będzie delikatniejszy.
      Po wystawieniu na stół z każdym dniem jest lepszy... choć długo nigdy nie poleży :-)
      Pozdrawiam!

      • {"set":null,"list":null}
      • Odpowiedź
      • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Iwa · 4 lat temu

  Zdrowych, radosnych, pełnych rodzinnego ciepła Świąt oraz dużo szczęścia w Nowym Roku.

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się