Ciężkie, mocno czekoladowe, zbite ciasto z dużą ilością posiekanych orzechów. Ciasto pieczone jest bez mąki, a więc również dla bezglutenowców. Zastępują ją mielone orzechy i kakao. Ciasto ozdobiłam kakaową masą serową i posypałam orzechami.

Składniki:

Ciasto:

• 125g czekolady gorzkiej
• 4 jajka
• 120g cukru
• 130g masła lub margaryny
• 50g kakao
• 100ml słodkiej, płynnej śmietany
• 50g zmielonych orzechów lub migdałów
• 100g posiekanych, mieszanych orzechów

Masa serowa:

• 300g serka kremowego, twarogu śmietankowego, Quark itp.
• cukier puder do smaku (dałam 30g)
• 1 łyżeczka kakao
• orzechy i kakao do dekoracji

Sposób przygotowania:

1. Czekoladę połamać na kawałki i razem z masłem roztopić w kąpieli wodnej. Pozostawić do ostygnięcia.
2. Jajka utrzeć z cukrem na puszystą masę. Dalej miksując na najwyższych obrotach dodawać stopniowo zimną, roztopioną czekoladę.
3. Osobno w miseczce wymieszać kakao i zmielone orzechy. Zmniejszyć obroty miksera i dodać kakao z orzechami na przemian ze śmietaną. Na końcu wmieszać szpatułką lub łyżką drewnianą posiekane orzechy.
4. Ciasto przełożyć do formy o wymiarach ok. 15x 30cm, wysmarowanej margaryną. (Można użyć np. formy żaroodpornej o podobnej wielkości. Ja użyłam formy o wymiarach 18x 27cm).
5. Piec w nagrzanym piekarniku ok. 35 minut w temperaturze 180°C. Pozostawić do ostygnięcia.
6. Serek wymieszać z cukrem i kakao. Masę rozsmarować na cieście, posypać kakao i posiekanymi orzechami.

Smacznego.

	Czas przygotowania:	około 30 min.
	Czas pieczenia:	około 35 min.
	Liczba porcji:	około 15
	Trudność:	łatwe
	Koszt:	średni

Powiązane przepisy

Ciasto czekoladowe z orzechami

Brownies z marshmallows i migdałami

Brownie z cukinią

Fudge - Brownies z solą