Proste ciasto czekoladowe z dużą ilością migdałów. Upieczone bez użycia mąki. Zastępują ją zmielone sucharki i migdały. Ciasto jest zbite i mocno wilgotne. Godne wypróbowania. Smaczne samo, posypane cukrem pudrem lub wzbogaconej wersji z sosem waniliowym. Przepis dostałam od znajomej. Oryginalna nazwa to „Susannas Schweizer Schokoladenkuchen”.

Składniki:

• 250g zmielonych migdałów
• 50g sucharków (ok. 5 sztuk)
• 120g czekolady gorzkiej (lub mlecznej)
• 4 łyżki wody
• ½ łyżeczki kawy rozpuszczalnej
• 150g masła
• 250g cukru
• 6 jajek

Sposób przygotowania:

1. Sucharki zmielić na proszek (w malakserze, blenderem itp.) lub włożyć je do woreczka do mrożenia i przy pomocy wałka rozkruszyć.
2. Czekoladę roztopić w kąpieli wodnej.
3. Kawę rozpuścić w 4 łyżkach gorącej wody. Ostudzić.
4. Sucharki wymieszać z migdałami.
5. Oddzielić żółtka od białek.
6. Miękkie masło utrzeć z cukrem i żółtkami. (Miksować ok. 10min). Dalej miksując, dodać powoli kawę i następnie zimną, ale jeszcze płynną czekoladę.
7. Kolejno wmieszać sucharki z migdałami.
8. Białka ubić na sztywno i wmieszać delikatnie do masy.
9. Ciasto wyłożyć do tortownicy o średnicy 26cm. Piec w nagrzanym piekarniku ok. 50 minut w temperaturze 180°C.

Smacznego.

	Czas przygotowania:	około 40 min.
	Czas pieczenia:	około 50 min.
	Liczba porcji:	około 12
	Trudność:	łatwe
	Koszt:	średni

Powiązane przepisy

Babka z nutellą i orzechami

Podchmielony Szkot