Dodaj do książki

• Musisz się najpierw zalogować.

Czytaj później

Do Ulubionych

Lubię

Nie Lubię

Ocena użytkowników: 5 / 5

Prosty mazurek na bardzo kruchym cieście z polewą czekoladową. Najładniej wygląda mazurek ozdobiony ładnie zawiniętym brzegiem z ciasta. Polewę możecie ozdobić według gustu. Ja wykorzystałam kandyzowaną skórkę pomarańczową i migdały.

Składniki:
Ciasto kruche:

• 4 żółtka
• 150g cukru pudru
• 400g mąki pszennej
• 250g margaryny
• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

Polewa czekoladowa:

• 50g masła
• 100g słodkiej, płynnej śmietany 30- 36%
• 100g czekolady gorzkiej
• 50g cukru

Do dekoracji:

• np. migdały bez skórki, kandyzowana skórka pomarańczowa

Sposób przygotowania:

1. Miękkie masło utrzeć z cukrem pudrem na puszystą masę. Dalej miksując dodawać po jednym żółtku. Na końcu dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i zagnieść ciasto. Ciasto owinąć w folię spożywczą i wstawić do lodówki na ok. 60 minut.
2. Ciasto rozwałkować, od razu na papierze do pieczenia, na duży placek, większy od wielkości formy (użyłam formy o wymiarach 30x 40cm). Placek przyciąć do wymiarów formy. Ciasto, razem z papierem do pieczenia, włożyć do formy.

3. Z resztek zrobić ozdobny brzeg. (Podzieliłam ciasto na 4 części: dwie większe i dwie mniejsze. Z każdej części uformowałam po 2 wałeczki, które skręciłam ze sobą. Skręcone wałeczki ułożyłam na brzegach ciasta.)

4. Piec w nagrzanym piekarniku ok. 25 minut w temperaturze 180°C, do zarumienienia. Pozostawić do ostygnięcia.
5. Przygotować polewę czekoladową. Masło, śmietanę, połamaną na kawałki czekoladę i cukier przełożyć do garnka. Podgrzewać na małym ogniu, ciągle mieszając, aż do połączenia składników.
6. Polewę wylać na ciasto. (Można odłożyć łyżkę polewy na bok i przeznaczyć ją do dekoracji bazich kotków, zanurzając w niej grubsze końcówki migdałów).
7. Udekorować mazurka według uznania.

Smacznego.

	Czas przygotowania:	ok. 40 min.
	Czas pieczenia:	ok. 25 min.
	Czas oczekiwania:	ok. 60 min.
	Trudność:	średnie
	Koszt:	średni

Powiązane przepisy

Mazurek makowo- kokosowy

Mazurek musli

Mazurek chałwowy

Czekoladowy mazurek z pijaną śliwką

Mazurek cygański bez mąki

Książka "Domowe Wypieki"