Dodaj do książki

• Musisz się najpierw zalogować.

Czytaj później

Do Ulubionych

Lubię

Nie Lubię

Ocena użytkowników: 5 / 5

Prosty mazurek na bardzo kruchym cieście z polewą czekoladową. Najładniej wygląda mazurek ozdobiony ładnie zawiniętym brzegiem z ciasta. Polewę możecie ozdobić według gustu. Ja wykorzystałam kandyzowaną skórkę pomarańczową i migdały.

Składniki:
Ciasto kruche:

• 4 żółtka
• 150g cukru pudru
• 400g mąki pszennej
• 250g margaryny
• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

Polewa czekoladowa:

• 50g masła
• 100g słodkiej, płynnej śmietany 30- 36%
• 100g czekolady gorzkiej
• 50g cukru

Do dekoracji:

• np. migdały bez skórki, kandyzowana skórka pomarańczowa

Sposób przygotowania:

1. Miękkie masło utrzeć z cukrem pudrem na puszystą masę. Dalej miksując dodawać po jednym żółtku. Na końcu dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i zagnieść ciasto. Ciasto owinąć w folię spożywczą i wstawić do lodówki na ok. 60 minut.
2. Ciasto rozwałkować, od razu na papierze do pieczenia, na duży placek, większy od wielkości formy (użyłam formy o wymiarach 30x 40cm). Placek przyciąć do wymiarów formy. Ciasto, razem z papierem do pieczenia, włożyć do formy.

3. Z resztek zrobić ozdobny brzeg. (Podzieliłam ciasto na 4 części: dwie większe i dwie mniejsze. Z każdej części uformowałam po 2 wałeczki, które skręciłam ze sobą. Skręcone wałeczki ułożyłam na brzegach ciasta.)

4. Piec w nagrzanym piekarniku ok. 25 minut w temperaturze 180°C, do zarumienienia. Pozostawić do ostygnięcia.
5. Przygotować polewę czekoladową. Masło, śmietanę, połamaną na kawałki czekoladę i cukier przełożyć do garnka. Podgrzewać na małym ogniu, ciągle mieszając, aż do połączenia składników.
6. Polewę wylać na ciasto. (Można odłożyć łyżkę polewy na bok i przeznaczyć ją do dekoracji bazich kotków, zanurzając w niej grubsze końcówki migdałów).
7. Udekorować mazurka według uznania.

Smacznego.

	Czas przygotowania:	ok. 40 min.
	Czas pieczenia:	ok. 25 min.
	Czas oczekiwania:	ok. 60 min.
	Trudność:	średnie
	Koszt:	średni

Powiązane przepisy

Mazurek makowo- kokosowy

Mazurek musli

Mazurek chałwowy

Czekoladowy mazurek z pijaną śliwką

Mazurek cygański bez mąki

Książka "Domowe Wypieki"

Biorą udział w konwersacji

Komentarze (15)

1. Od Najstarszych
2. Od Najnowszych

1. Joanna
2. około 2 lat(a) temu

Jadziu spokojnie do poniedziałku wytrzyma. Możesz go trzymać w lodówce lub w chłodnym miejscu.

  Załączniki

 

1. Odpowiedz
2. #10474

1. Jadzia
2. około 2 lat(a) temu

Dziękuję za odpowiedź - mazurek gotowy, co prawda inny spód, ale polewa ze zmienionymi składnikami cudownie mleczna!
Mam jeszcze pytanie dot. przechowywania - w piekarniku najlepiej? Czy jednak z taką polewą warto w lodówce? No i jaki czas...

Dziękuję za odpowiedź - mazurek gotowy, co prawda inny spód, ale polewa ze zmienionymi składnikami cudownie mleczna!
Mam jeszcze pytanie dot. przechowywania - w piekarniku najlepiej? Czy jednak z taką polewą warto w lodówce? No i jaki czas będzie zjadliwy? Dziś zrobiony, do Poniedziałku wytrzyma? No, chyba że nie wytrzyma bo go zjemy Pozdrawiam!

Czytaj więcej

  Załączniki

 

1. Odpowiedz
2. #10473

1. Joanna
2. około 2 lat(a) temu

Jadziu możesz zrobić z mleczną, ale zrób z takich proporcji: 200g czekolady mlecznej, 75g śmietany, 30g masła i bez cukru.

  Załączniki

 

1. Odpowiedz
2. #10472

1. Jadzia
2. około 2 lat(a) temu

Zamierzam się do zrobienia tego mazurka tylko mam pytanie - słodka czekolada może być? Lub chociaż pół na pół? Nie lubię gorzkiej czekolady ani gorzkich czekoladowych polew, chyba, że ta jest inna? Pozdrawiam

  Załączniki

 

1. Odpowiedz
2. #10471

1. Natalia
2. około 4 lat(a) temu

Mmmmmmmmmmm ,place lizać!

  Załączniki

 

1. Odpowiedz
2. #10470

1. ula
2. około 4 lat(a) temu

no nie dość że robie dokladnie wedlug przepisów to jeszcze mi literka l (eu) nie wchodzi. przepraszam. zrobilam spód jutro będzie polewa. wygląda dobrze tylko mi się wszystko zlalo w jedno tzn. te waleczki nie wyszly. ale się nie przejmuję....

no nie dość że robie dokladnie wedlug przepisów to jeszcze mi literka l (eu) nie wchodzi. przepraszam. zrobilam spód jutro będzie polewa. wygląda dobrze tylko mi się wszystko zlalo w jedno tzn. te waleczki nie wyszly. ale się nie przejmuję. pozdrawiam.

Czytaj więcej

  Załączniki

 

1. Odpowiedz
2. #10468

1. Joanna
2. około 4 lat(a) temu

Ulo a faktycznie, masz rację. Możesz dać masło lub margarynę do ciasta :-)

  Załączniki

 

1. Odpowiedz
2. #10467

1. ula
2. około 4 lat(a) temu

pytanie techniczne: w skadnikach jest margaryna w opisie przygotowania utrzeć maso. to jak mam dac maso czy margarynę bo ja naprawdę początkująca i robie wedug przepisów. pozdrawiam.

  Załączniki

 

1. Odpowiedz
2. #10466

1. Wiki
2. około 4 lat(a) temu

jest pyszne ! robiłam je w zeszłym roku i w tym roku też zrobię

  Załączniki

 

1. Odpowiedz
2. #10465

1. Joanna
2. około 5 lat(a) temu

Sylwio użyj 100ml śmietany, czyli mniej niż połowę szklanki.

  Załączniki

 

1. Odpowiedz
2. #10464

There are no comments posted here yet

Pokaż więcej komentarzy

  Szybkie Logowanie

Nazwa użytkownika

Hasło

Zaloguj Zarejestruj się

Skomentuj

Dodajesz komentarz jako Gość

( kb)

0 Znaków

Załączniki (0 / 3)

Share Your Location

Imię (Wymagane):

Email

Powiadamiaj mnie o komentarzach pod tym przepisem

Anuluj Wyślij komentarz