Okrągła chałka

Ocena użytkowników: 5 / 5

Okrągła chałka

Nic by nie było szczególnego w tej chałce, gdyby nie jest kształt. Bardzo mi się spodobał i postanowiłam sama taką zapleść. Przy dobrym opisie wcale nie jest trudna do zrobienia. Zaplata się nią, układając 4 wałki ciasta na krzyż, a kolejno przekłada niżej leżący wałek, nad wałek leżący obok (instrukcja poniżej). Chałka smakuje jak dobra, zwyczajna chałka. Z góry posypana jest grubym cukrem. Cukier można zastąpić sezamem lub płatkami migdałowymi.

Składniki:

500g mąki pszennej
250ml mleka
50g cukru
25g świeżych drożdży
75g miękkiego masła
1 płaska łyżeczka soli
1 jajko
skórka starta z połowy cytryny

Dodatkowo:

1 jajko
trochę mleka
ewentualnie: gruby cukier, sezam lub płatki migdałowe do posypania

Sposób przygotowania:

Lekko ciepłe mleko wymieszać z 1 łyżeczką cukru, pokruszonymi drożdżami i ok. 4 łyżkami mąki. Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok. 10- 15 minut.
Resztę z 500g mąki wsypać do dużej miski. Dodać resztę cukru, sól i wymieszać. Dodać jajko, miękkie masło, startą skórkę cytrynową i wyrośnięty zaczyn. Wyrobić ciasto. (Można zagnieść ciasto ręcznie lub robotem kuchennym, używając haka do zagniatania ciasta). Następnie przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia, aż podwoi swoją objętość. (Ciasto można przygotować dzień wcześniej wieczorem i przykryte pozostawić do wyrośnięcia w lodówce do dnia następnego. Ciasto wyciągnąć z lodówki godzinę wcześniej przed dalszym wyrabianiem).
Po wyrośnięciu, ciasto zagnieść ponownie, podzielić na 4 części i uformować z nich kule. Przykryć ściereczką i pozostawić na 15 minut.

Kolejno uformować z nich 4 wałki (u mnie na ok. 40cm każdy).

Ułożyć po dwa wałki na krzyż, przeplatając je.

Wałki przekładamy w koło, zaplatając je dość ściśle. Należy przełożyć niżej leżący wałek nad wałek leżący obok.

W taki sposób przełożyć następne 3 wałki leżące niżej z pozostałych stron. (Zawsze mamy mieć po 2 wałki z każdej strony).

Tak postępować dalej, przekładając zawsze wałki leżące niżej nad wałki leżące obok.

Zaplatać, aż wałki się skończą. Pozostałe końcówki wałków włożyć pod spód chałki.
Chałkę przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Przykryć ściereczką i pozostawić na ok. 30 minut, aby jeszcze podrosła.

Gotową chałkę posmarować jajkiem rozkłóconym z małą ilością mleka. Posypać grubym cukrem (sezamem lub płatkami migdałowymi).
Piec w nagrzanym piekarniku ok. 40 minut w temperaturze 180°C. (Po 30 minutach przykryłam folią aluminiową z góry, bo chałka była już wystarczająco zarumieniona).

Smacznego.

Przepis pochodzi ze strony: www.kuriositaetenladen.blogspot.com

	Czas przygotowania:	około 30 min.
	Czas oczekiwania:	około 1,5 -2 godz.
	Czas pieczenia:	około 40 min.
	Trudność:	średnie
	Koszt:	niski

Okrągła chałka

Tags: ChałkaDrożdżoweSłodkiMlekoPieczoneNa zimnoŚrednio trudneNa drożdżachPszennaTanie

Powiązane przepisy

Chałka z budyniem

Chlebek wielkanocny (Osterfladen)

Tęczowa chałka

Babka drożdżowa z kruszonką

Książka "Domowe Wypieki"

Biorą udział w konwersacji

Komentarze (19)

Monika Zielińska
około 1 rok temu

Chałkę robiłam już kilka razy - przepis jest fantastyczny i ważne, że pokazała Pani na zdjęciach sposób zaplatania bo bez tego pewnie byłoby mi ciężko

Raz tylko najprawdopodobniej zaplotłam zbyt ciasno i wszystko po wyrośnięciu w piecu mi się rozjechało. Co wcale nie przeszkodziło w tym, aby ją ze smakiem zjeść, ale na pokazywanie się nie nadawała niestety

Czytaj więcej

Załączniki

Tatiana
około 2 lat(a) temu

Chałka wychodzi wspaniała. Absolutnie rewelacyjny przepis, bardzo dobrze rozpisany. Ciesze się, że znalazłam tak dobrą stronę. Z całą pewnością nie skończy się tylko na tym przepisie. Będę tu częstym gościem. Pozdrawiam serdecznie.

Załączniki

Joanna
około 2 lat(a) temu

Aniu Gdy wyrobisz ciasto, dodać rodzynki i wyrób ponownie ciasto.

Załączniki

Ania
około 2 lat(a) temu

Przyznaję sie bez bicia, pieke dużo ale z tymi drożdżowymi to mi średnio wychodzi-wyjątkiem była "prosta drożdżówka" z Twojego przepisu Joanno, która wyszła super i smakowała. Więc zadam pewnie banalne dla Was pytanie, czy do tego przepisu można dodać uwielbiane przez moją córke rodzynki? Jeśli nie zaszkodzi to w niczym to w jakim momencie powinnam je dodać? Pozdrawiam!

Czytaj więcej

Załączniki

Jadwiga
około 2 lat(a) temu

przepis wypróbowałam jest rewelacyjny,
dziękuję
Jadwiga

Załączniki

Linduchaa
około 3 lat(a) temu

Chałkę zrobiłam dokładnie według przepisu, tylko zamiast cukrem posypałam kruszonką którą uwielbiam. Wyśmienity wypiek, dziękuję)))

Załączniki

Sandra
około 3 lat(a) temu

Nawet nie spodziewałam się, że ta chałka może być taka pyszna. Na pewno nie zrobiłam jej po raz ostatni. Jestem zachwycona

Załączniki

anima vilis
około 5 lat(a) temu

Upiekłem ta chałke,naprawde jest super.mało pracy,a efekt wzrokowy i smakowy jest w 100% zadowalajacy.Dzieciaki wcinaja az im sie uszy trzesa,nie wspominajac o zonie.Dziekuje za przepis.

Załączniki

Gosia
około 5 lat(a) temu

Ta chałka jest absolutnie pyszna. Długo szukałam przepisu właśnie na taką chałkę. Ciasto jest delikatne, puszyste, lekko słodkie. Rewelacja. Z tej ilości składników zrobiłam 4 mniejsze chałki, każda w innym kształcie, bo dzieci mi pomagały, ale wszystkie tak samo piękne. Zamiast skórki z cytryny dałam pół łyżeczki ekstraktu waniliowego.
Sposób zaplatania na okrągło bardzo mi się spodobał. Pięknie to wychodzi. Dziękuję za ten przepis, będę do niego często wracała.

Czytaj więcej

Załączniki

kass
około 6 lat(a) temu

Kass jasne, że możesz :lol: Tą chałkę też znalazłam na necie, tylko podaję zawsze linka skąd biorę ;-) A tak apropos to twarda jesteś z tą dietą ;-)

Jestem ) ... ale piekę dla reszty rodziny, niech się tuczą))
Dziekuję i pozdrawiam

Załączniki