Pyszny. Najlepszy przepis

Przepis super. Ciasto wyszło rewelacyjne, dodałam jednak mniej bo 30 dag cukru i wyszło w sam raz.

Rewelacja! Jest tak.pyszne.....wilgotne,miękkie.....

Mam pytanie jesli użyje masy makowej z puszki to cukru ile dac?

Czy można go zrobić z kruszonką? 🙂

Co dać zamiast kaszy manny, niestety nie mogę jej jeść

uwielbiam to ciasto i lubię eksperymenty tydzień temu piekłam z mega dojrzałymi bananami i wszyscy mówia , że wyszedł jeszcze ciekawszy . A dziś siedzi w piecu z domową marmoladą truskawkową .

Czy mogę dodać jablka tarte ze słoika? Nie były smażone, były tylko starte i zapasteryzowane, są całe kawałeczki i soku też trochę jest.

Ciasto osiąga pełny smak po dwóch dniach. Rozczarowaniem jest to, że jabłek w ogóle nie czuć. Ale ogólnie spoko

Ja uzylam masy makowej z puszki

Rewelacja.Przepyszny,wilgotny.Ja daje zdecydowanie mniej cukru ok 200 g i 10 jaj,plus bakalie-skórka kandyzowana daje świąteczny twist. POLECAM i dziękuje za przepis WESOŁYCH ŚWIAT

Myśli Pani, że wyjdzie to w formie muffinek?

Mogłabym prosić o proporcje na 800g maku? Będę robiła pierwszy raz.

Makowiec klasa! Niemniej w przepisie jest za dużo cukru, co zauważyły też inne osoby. Ja dodałam 200 g i był słodki. Myślę, że 250 g to maximum. Zredukujcie ilość cukru, a Wasza trzustka Wam za to podziękuje.
Dlaczego dodajemy za dużo cukru do makowca? Bo mak, nawet jeśli jest świeży i niezjełczały, to i tak ma lekką goryczkę. Boimy się, że będzie ona dominować w cieście i dlatego dosypujemy kolejną szklankę cukru. A to nie tak! Goryczkę w maku redukujemy poprzez: 1) Właściwą obróbkę termiczną, tzn. gotowanie (a nie tylko zaparzanie) w MLEKU (nigdy w wodzie). Mak zalewamy wrzącym mlekiem (tak ze 3-5 cm ponad mak) i gotujemy. Mleko, w którym jest mak, jest gorzkie, ale nie przejmujemy się tym, tylko gotujemy do zredukowania płynu, ciągle mieszając. Dzięki temu unikniemy potem odciskania maku, a ciasto będzie miało właściwą konsystencję.2) DODANIE CYTRYNY. Słodkie jest przeciwieństwem gorzkiego tylko w poetyckiej metaforze ;-)) W kuchni przeciwieństwem smaku gorzkiego jest smak kwaśny. Musztarda (zrobiona przecież z gorzkiej gorczycy) jest zjadliwa, bo zakwasza się ją octem,a nie słodzi bez umiaru. Tak samo z makowcem. Jeśli wydaje się Wam, że surowe ciasto nadal ma gorzkawy posmak, to zanim wsypiecie kolejne 100 g cukru - spróbujcie dodać sok z jednej cytryny. Inny sposób na goryczkę w tym konkretnym przepisie to dodanie bardzo kwaśnych jabłek (reneta, boskop), które dodatkowo mają mało wody, więc nie zepsują konsystencji makowca. Jabłek można dać więcej niż w przepisie. Ja daję jakieś 1300 gram i dlatego dorzucam jeszcze asekuracyjnie 2 łyżki kaszy.3) Surowe ciasto zawsze jest lekko gorzkie (nawet biszkopt), dlatego dosmakowywanie surowego makowca i dodawanie cukru - to nie jest dobry pomysł. Po upieczeniu każde ciasto jest słodsze.
I jeszcze jedno! Ten makowiec wychodzi także na zwykłym cukrze, nie tylko na pudrze.Smacznego

Zrobiłam już drugi raz jest przepyszny na pewno zostanie już ze mną na zawsze dziękuję

Hej. Upiekłam dziś to ciasto z połowy składników w formie okrągłej 26 cm. Smak ok, konsystencja też, ale wyrosło tylko na ok. 3 cm. Liczylam na wiecej. Pozdrawiam!

Wyszedł idealny ! dodaję, troszkę więcej jabłek

Dziekuje za przepis, pychotka, ale cukru podru dodalam tylko 250 gr a i tak ciut za slodki wyszedl.

Robię ten makowiec od 20 lat. Nie znudził mi się ani trochę. Maku nigdy nie moczę, tylko mielę w młynku do kawy, i taki zmielony na sucho wrzucam do utartego z żółtkami masła. Nigdy nie miałam problemu z żadnymi zanieczyszczeniami. Zawsze wychodzi wspaniałe ciacho, od którego nie sposób się oderwać.