Ocena użytkowników: 5 / 5

26 Komentarzy

Bardzo lubię to ciasto drożdżowe. Jest długo świeże i miękkie. Zazwyczaj drożdżówka jest najlepsza na pierwszy dzień. Ta zachowuje swoją świeżość również na następny dzień. Przez swoją lekkość nie udźwignie za dużo owoców i po upieczeniu może lekko opaść. Z połówkami truskawek wyszła pyszna.

1 szklanka= 250ml

Składniki:
Ciasto drożdżowe:

• 500g mąki pszennej + 50g
• 40g świeżych drożdży
• 150g cukru
• 120g masła lub margaryny
• 5 żółtek
• 2 łyżeczki cukru waniliowego
• 1 1/3 szklanki mleka
• szczypta soli

Kruszonka:

• ¾ szklanki mąki pszennej
• 70g masła
• ½ szklanki cukru pudru

Dodatkowo:

• ok. 800g świeżych truskawek

Sposób przygotowania:

1. Rozkruszone drożdże wymieszać z łyżką cukru, 3 łyżkami mąki i 1/3 szklanki lekko ciepłego mleka. Zaczyn przykryć i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok. 10- 15 minut.
2. Masło (lub margarynę) roztopić, a następnie ostudzić.
3. Żółtka utrzeć z resztą cukru i szczyptą soli.
4. Resztę z 500g mąki wsypać do dużej miski. Dodać wyrośnięty zaczyn, utarte żółtka, cukier waniliowy i resztę lekko ciepłego mleka. Dodawać porcjami roztopiony tłuszcz i wyrabiać ciasto. (Ciasto się klei). Dosypać jeszcze 50g mąki i wyrobić. Przykryć ściereczką i pozostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia, aż podwoi swoją objętość.
5. W tym czasie przygotować kruszonkę. Zagnieść masło z cukrem pudrem i mąką. Wstawić do lodówki.
6. Truskawki umyć, osuszyć i odszypułkować. Pokroić na połówki.
7. Gdy ciasto wyrośnie, rozłożyć je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. (Polecam ręce posmarować olejem, żeby ciasto się do nich nie kleiło).
8. Na cieście ułożyć truskawki i posypać kruszonką.

9. Piec w nagrzanym piekarniku ok. 40 minut w temperaturze 180°C (grzałka góra- dół).

	Czas przygotowania:	około 30 min.
	Czas pieczenia:	około 40min.
	Trudność:	średnie
	Koszt:	średni

Powiązane przepisy

Kołacz z serem

Ciasto drożdżowe ze śliwkami i kruszonką

Puszyste ciasto drożdżowe

Ciasto z zatopionymi truskawkami

• 26 Komentarzy
• RSS
• Zaloguj

  • Ta Strona
  • Facebook
  • Google

• Informuj mnie o komentarzach
• Sortuj: Najnowsze

  • Najlepsze
  • Najpopularniejsze
  • Najnowsze
  • Najstarsze

Wpisz treść komentarza...

Chcę subskrybować komentarze do tego przepisu na maila.

Zaloguj poprzez ( Zarejestruj ? )

lub napisz komentarz jako gość.

Wyślij

Osoby komentujące:

• 
• 

Ładuję komentarz... The comment will be refreshed after 00:00.

• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Anna · 9 miesięcy temu

  Przepraszam a co z białkami?

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
    
    Joanna Moderator · 9 miesięcy temu

    W tym przepisie nie są potrzebne. Można je wykorzystać do innego przepisu.

    • {"set":null,"list":null}
    • Odpowiedź
    • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Pati · 10 miesięcy temu

  Dziękuję serdecznie za przepis! To było moje pierwsze drozdzowe ciasto i wyszlo rewelacyjnie. Podzielilam ciasto na dwie części, pierwszą z nich upieklam od razu a druga na surowo zamrozilam w pojemniczku. Później rozmrozilam w lodowce, w której dodatkowo jeszcze pięknie mi wyrosło. Ociepliłam do temperatury pokojowej i to tez upiekłam. Mam wrażenie, ze to mrożone jest jakby nawet lepsze, takie delikatniejsze? W kazdym razie mozna spokojnie dzielic na pol, jesli mamy małą blaszkę, tak jak ja (pieklam w malej tortownicy).

  • Drożdżowe z truskawkami

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Kasia · 10 miesięcy temu

  Jaka mąka będzie najlepsza?

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
    
    Joanna Moderator · 10 miesięcy temu

    Najlepsza typu 550.

    • {"set":null,"list":null}
    • Odpowiedź
    • Podziel się
  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
    
    Patrycja · 10 miesięcy temu

    Myślę, że zawsze pszenna, im drobniejsza tym wyjdzie bardziej pulchne

    • {"set":null,"list":null}
    • Odpowiedź
    • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Agata Wi · 1 lat temu

  Witam. Czy mogę to ciasto upiec na dwie tury ( podzielić ciasto na dwie porcje) w tortownicy?? bo nie mam na chwilę obecną innej blaszki...? jeżeli tak to jak długo i jaka temperatura?

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Kk · 1 lat temu

  To ile tego mleka 1 i 1/3 szklanki czy 11/3?

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
    
    Joanna Moderator · 1 lat temu

    to pierwsze, 1 szklanka i jeszcze 1/3 szklanki

    • {"set":null,"list":null}
    • Odpowiedź
    • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Joanna · 3 lat temu

  [b]Marzeno[/b] tak.

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Marzena · 3 lat temu

  Jaki rozmiar blachy? czy to jest ta duża blacha z wyposażenia piekarnika?

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Aldona · 4 lat temu

  Super przepis.Ciasto znika w oczach.Pozdrawiam☺

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Ania P · 5 lat temu

  Chciałabym się zapytać o tą dużą blachę... Ja mam taką 35/40 cm czy proporcje będą odpowiednie czy jednak muszę powielić? Zaznaczam że u mnie się je wysokie placki a nie cienkie stąd moje pytanko.

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Dorota · 5 lat temu

  Z tego przepisu skorzystała moja 10-letnia córka i upiekła pyszną drożdżówkę, a zamiast truskawek były śliwki węgierki - pycha, palce lizać :-) Polecam wszystkim.

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Iga · 5 lat temu

  Kochana Joanno,
  Twoj przepis robi teraz furure we Frankfurcie. Gotuje swietnie, ale nie piecze - wiec pozyczylam Twoj przepis i... przeszedl wszystkie oczekiwania. Ciasto wyszlo lekkie, ultra-pulchne i przenioslo cala grupe przyjaciol w czasy dziecinstwa, kiedy babcia co sobote piekla a my lizalismy lyzki.
  Dodalam skorke cytrynowa do ciasta a zamiast truskawek uzylam sliwek wegierek. Dzieki za swietny prepis, ktory musze tlumaczyc na niemiecki dla calej grupy znajomych pod ciezkim wrazeniem!!

  • {"set":null,"list":{"2":0}}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Ania · 5 lat temu

  Ciasto upiekłam jakieś dwa tygodnie temu. Wychodzi go całkiem sporo, więc polecam na letnie imprezy. Nie ma to jak świeży drożdżak z owocami

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Joanna · 6 lat temu

  [b]Aniu[/b] 250ml :-)

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  ania · 6 lat temu

  czy szklanka to 200 czy 250ml?

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  mako · 6 lat temu

  Mój absolutny faworyt wśród ciast drożdżowych ! Puszyste, delikatne,rozpływające się w ustach... mniam Dziękuję za przepis

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Karo · 6 lat temu

  Dzisiaj robiłyśmy z przyjaciółką, bo muszę zanieść na jutro jakieś ciasto do szkoły ;-)
  
  Na razie nie wolno tykać (no bo w końcu DO SZKOŁY), jednak wygląda i pachnie przepysznie!!!
  
  Nie wiem tylko dlaczego wyszło nam za dużo kruszonki...

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Monika · 7 lat temu

  Dziękuje za dobry przepis.Zrobiłam i wyszło genialnie.Nim się obejrzałam już nie było.Pozdrawiam.

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  kasha · 7 lat temu

  Potrzebowałam duużo ciast i miałam dużo truskawek - widząc, że to ciasto jest na dużą blachę zaraz przystąpiłam do roboty czyli po północy :-) a teraz wcinamy gorące ciasto z soczystymi truskawkami i cudowną kruszonką. Dałam tylko 1 jajko i dwa żółtka bo więcej nie miałam i jest rewelacyjne - więc chyba nie trzeba się za bardzo przejmować ilością jaj, a raczej ich niemaniem ;-)Dziękuję serdecznie :-)

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Doti · 7 lat temu

  jako stuprocentowa amatorka, zaskoczyłam sama siebie przepis rewelacyjny!! nie sądziłam, że ogarnę takie ciacho chapeau bas dla autorki

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Joanna · 8 lat temu

  [b]Paulo[/b] jeśli w jakimś przepisie jest napisana "blacha" to mam na myśli tą największą z piekarnika. Ma ona wymiar ok. 30x40cm.

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się

• 1
• 2