Ocena użytkowników: 5 / 5

13 Komentarzy

Pyszny, aksamitny i kremowy sernik z dodatkiem serka ricotty. Ser ricotta nadaje sernikowi delikatności, a maliny wzbogacają jego smak.

Składniki:

• 300g mrożonych malin
• 150g mąki pszennej
• 250g cukru
• 4 łyżeczki cukru waniliowego
• ½ łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli
• 100g masła lub margaryny
• 6 jajek
• 500g twarogu z wiaderka lub quarku
• 500g sera ricotta
• 2 opakowania budyniu śmietankowego bez cukru

Sposób przygotowania:

1. Maliny rozmrozić.
2. Z mąki, 75g cukru, 2 łyżeczek cukru waniliowego, proszku do pieczenia, szczypty soli, 1 jajka, pokrojonego na kawałki masła (lub margaryny) zagnieść kruche ciasto. Tortownicę o średnicy 26cm wysmarować margaryną i posypać mąką (lub wyłożyć papierem do pieczenia). Spód tortownicy i boki wylepić ciastem. Wstawić do lodówki.
3. Rozmrożone maliny zmiksować blenderem i przetrzeć przez sitko. Pestki wyrzucić.
4. 5 jajek ubić z 175g cukru i 2 łyżeczkami cukru waniliowego na puszystą masę. Kolejno, nie wyłączając miksera dodawać stopniowo sery i jeden budyń śmietankowy.
5. Maliny wymieszać z drugim budyniem. Do malin dodać ¼ masy serowej i wymieszać.
6. Na kruche ciasto wykładać na przemian masę serową z masą z malinami, robiąc kleksy łyżką.
7. Piec w nagrzanym piekarniku ok. 60 minut w temperaturze 180°C. Po 45 minutach pieczenia ewentualnie przykryć folią aluminiową.
8. Po upieczeniu ciasto pozostawić do ostygnięcia. (Najlepiej przy uchylonych drzwiczkach piekarnika).

Uwaga: Sernik udekorowałam jogurtem malinowym wymieszanym z serkiem kremowych (1:1) i posypałam startą czekoladą.

Przepis pochodzi ze strony: www.lecker.de, „Marmor- Käsekuchen mit Himbeeren”.

	Czas przygotowania:	około 40 min.
	Czas pieczenia:	około 60 min.
	Liczba porcji:	około 20
	Trudność:	średnie
	Koszt:	wysoki
	Wartości odżywcze (porcja):	320 kcal/ 1340kJ Białko: 11g, Tłuszcz: 16g, Węglowodany: 33g

Powiązane przepisy

Sernik z ricotty i mascarpone

Książka "Domowe Wypieki"

• 13 Komentarzy
• RSS
• Zaloguj

• Informuj mnie o komentarzach
• Sortuj: Najnowsze

  • Najlepsze
  • Najpopularniejsze
  • Najnowsze
  • Najstarsze

Wpisz treść komentarza...

Chcę subskrybować komentarze do tego przepisu na maila.

Dodajesz komentarz jako gość ( Zarejestruj ? )

• Zaloguj teraz

lub napisz komentarz jako gość.

Wyślij

Ładuję komentarz... The comment will be refreshed after 00:00.

• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  natalia · 2 lat temu

  Pani jest poprostu genialna ! Ciesze sie ze trafilam na Pani strone !! Idealna organizacja i przejzystosc brawo ! Bierzemy sie za wypieki z dziecmi ! Dziekujemy serdecznie za pomysly i motywacje ! Pozdrawiam serdecznie .

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  agata · 3 lat temu

  Bardzo smaczny sernik. Jedyna zmiana jakiej dokonałam to twarozek śmietankowy zmieniłam na zwykły twaróg. Po prostu pyszny!

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Magda · 4 lat temu

  Upiekłam! Powiem tak- serniczek jest PRZEPYSZNY, delikatny, aksamitny z wyczuwalnym malinowym smakiem. Ja udekorowałam go granche (przepis przy innym serniku) na bazie śmietany i rozpuszczonej białej czekolady i dodatkowo ozdobiłam świeżymi malinami. To dodatkowo podniosło walory smakowe i sprawiło, że sernik był nieprzeciętny i oryginalny. Jedyny błąd jaki popełniłam, to nie przykryłam sernika po 45 minutach i lekko się podpiekł od góry. Polecam ten przepis. Jest drogi, dlatego przeznaczam go na specjalne okazje.

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Joanna · 4 lat temu

  [b]Magdo[/b] ciasto wyklej tak mniej więcej do połowy wysokości tortownicy lub lekko powyżej.
  Masy serowe wykładaj łyżką robiąc kleksy na kruche ciasto, raz jasną raz czerwoną masę (nie jak w cieście zebra).

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Magda · 4 lat temu

  Mam 2 pytanie odnoście tego serniczka, 1. Czy ciastem wyklejam całą wysokość tortownicy? 2. Co to znaczy "wykładać na przemian"? Czy wykładać tę masę tak jak w przypadku ciasta zebry? Czyli łyżka masy serowej na środek, a na nią łyżka masy malinowej, i tak do wyczerpania?

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Ewka · 4 lat temu

  Najlepszy sernik jaki jadłam ;-) Z pewnością zagości na stałe w moim domu :-)

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Joanna · 4 lat temu

  [b]Aniu[/b] możesz.

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Ania · 4 lat temu

  Czy zamiast serka ricoty mogę użyć mascarpone?

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Joanna · 4 lat temu

  [b]Magdo[/b] bez cukru. Przepraszam, zaraz dopiszę w składnikach.

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Magda · 4 lat temu

  Czy budynie śmietankowe mają być z cukrem czy bez cukru?

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  gin · 5 lat temu

  Prześliczny marmurek - ten róż mnie oczarował

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Justyna · 6 lat temu

  Ciasto jest rewelacyjne - faktycznie delikatniejsze niz zwykly sernik - robilam raz i wszystkim smakowalo i teraz robie znow na święta.

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Megann · 7 lat temu

  Wyglada pieknie i smakuje pewnie bosko bo ricotta jest delikatniejsza od zwykłego twarogu

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się