Zapisz do książki
Dodaj do ulubionych
Czytaj później ...

Ocena użytkowników: 5 / 5

Gwiazdka aktywnaGwiazdka aktywnaGwiazdka aktywnaGwiazdka aktywnaGwiazdka aktywna
 
Napisz komentarz
Śnieżny puch

Lekki sernik bez pieczenia z nutą kokosową. To lekka, serowa pianka usztywniona galaretką na kokosowym spodzie i z kokosową kruszonką.

Jest to popularne ciasto zwane jako "Śnieżny Puch" lub "Biały Puch". Nazwa pochodzi z pewnością od lekkości ciasta i wiórków kokosowych, którymi posypane jest ciasto. U mnie ciasto nie jest ani śnieżne, ani białe ;). Nie mogłam się powstrzymać, żeby nie podprażyć wiórków kokosowych. Uwielbiam zapach i smak prażonych wiórków i dlatego zdecydowałam się postawić na smak, kosztem jasnego koloru ciasta ;).

Składniki:

Masa serowa:

  • 700 g twarogu z wiaderka lub quarku (temperatura pokojowa)
  • 60 g cukru pudru
  • 2 opakowania galaretki cytrynowej lub agrestowej
  • 300 ml słodkiej śmietany 30- 36% (prosto z lodówki)

Krem z białej czekolady:

  • 100 g białej czekolady
  • 200 g słodkiej, płynnej śmietany 30- 36%

Warstwa kokosowa:

  • 80 g wiórków kokosowych
  • 80 g masła
  • 1 łyżka cukru
  • 50 g herbatników (w wersji bezglutenowej: herbatników bezglutenowych)

Sposób przygotowania:

  1. Przygotować krem z białej czekolady. Czekoladę posiekać i przełożyć do miski. Śmietanę doprowadzić do zagotowania, od razu ściągnąć z pieca i zalać czekoladę. Wymieszać, aż czekolada całkowicie się rozpuści i powstanie gładka masa. Pozostawić do ostygnięcia. Następnie wstawić do lodówki na kilka godzin lub na noc.
  2. Przygotować warstwę kokosową. Herbatniki rozkruszyć na bardzo drobno. (Najłatwiej zmiksować je w malakserze/ blenderem na piasek lub włożyć je do woreczka do mrożenia i przy pomocy wałka do ciasta potłuc).
  3. Masło roztopić na patelni. Dodać cukier i wiórki kokosowe. Smażyć na małej mocy palnika, ciągle mieszając, aż do zarumienienia się kokosu. Następnie ściągnąć patelnię z pieca i wmieszać pokruszone herbatniki.
  4. Dno tortownicy o średnicy 26 cm wyłożyć papierem do pieczenia, a następnie zacisnąć obręcz. Na dnie formy wyłożyć ⅔ mieszanki kokosowej i ugnieść.
  5. Przygotować warstwę serową. Dwie galaretki rozpuścić łącznie w 400 ml gorącej wody. Odstawić do ostygnięcia.
  6. Twaróg zmiksować z cukrem pudrem na gładką masę. Dalej miksując, wlewać cienkim strumieniem lekko tężejącą galaretkę.
  7. Śmietanę ubić na sztywno i wmieszać delikatnie do lekko tężejącej masy serowej.
  8. Masę serową wyłożyć na przygotowany spód kokosowy i wstawić do lodówki na co najmniej 2 godziny (można na całą noc), aby masa stężała.
  9. Schłodzony krem z białej czekolady ubić, do momentu zgęstnienia. Wyłożyć na stężałą masę serową i posypać resztą mieszanki kokosowej.

Czas:

Czas przygotowania:
Czas oczekiwania:
Ilość porcji

Ilość porcji:

ok. 12- 16

Trudność Trudność: średnia
Koszt Koszt: średni
Śnieżny puch Śnieżny puch

Poprzez wysłanie formularza z komentarzem wyrażają Państwo zgodę na zapisanie w naszej bazie następujących danych: podanego imienia, adresu email (jeśli został podany) oraz treści komentarza. Dane te nie będą przekazywane żadnym innym podmiotom. Na Państwa prośbę mogą uzyskać Państwo wgląd do danych zapisanych na naszym serwerze dotyczących Państwa osoby jak również zażądać usunięcia wysłanego komentarza. Więcej informacji na podstronie Polityka prywatności.
Wpisz treść komentarza...
Zaloguj poprzez ( Zarejestruj ? )
lub napisz komentarz jako gość.
Ładuję komentarz... The comment will be refreshed after 00:00.

Napisz pierwszy komentarz do tego przepisu!

Polub nas na ...

Początek strony