Ocena użytkowników: 5 / 5

Gwiazdka aktywnaGwiazdka aktywnaGwiazdka aktywnaGwiazdka aktywnaGwiazdka aktywna
 

Tiramisu z czarnego lasu

Tiramisu w stylu schwarcwaldzkim. Zawiera czekoladę, kakao i wiśnie w alkoholu. Krem zrobiony jest z serka mascarpone i bitej śmietany. Natomiast nie ma w nim, jak w przypadku klasycznej wersji tiramisu, surowych jajek. Biszkopty nasączone są kawą z nalewką wiśniową. Smaczne, kremowe, alkoholowe.

Jeśli wolicie klasyczne tiramisu to przepis znajdziecie tutaj: Tiramisu.

Składniki:

  • 200g podłużnych biszkoptów
  • 250g serka mascarpone
  • 300g słodkiej śmietany 30- 36%
  • 1 łyżka cukru pudru
  • 1 łyżka kakao
  • 100g czekolady gorzkiej
  • ok. 340g odsączonych wiśni z nalewki

Poncz:

  • 200ml mocnej kawy
  • 60ml nalewki wiśniowej

Dodatkowo:

  • 1- 2 łyżki kakao do posypania

Sposób przygotowania:

  1. Przygotować poncz. Zaparzyć kawę w dowolny sposób (z ekspresu, rozpuszczalna lub parzona przecedzona). Przelać do szerokiego naczynia takiego, aby wygodnie było w nim moczyć biszkopty (np. do głębokiego talerza lub płaskiej miseczki), pozostawić do ostygnięcia, a następnie dodać nalewkę.
  2. Biszkopty zanurzać pojedynczo na krótko w ponczu z obu stron i układać jeden obok drugiego w naczyniu lub formie prostokątnej. (Naczynie powinno być takiej wielkości, aby połowa biszkoptów zapełniła dno. U mnie 19x 26cm).
  3. Na biszkoptach rozłożyć połowę wiśni z nalewki.
  4. Zimną śmietanę i zimny serek mascarpone przełożyć do miski i zmiksować razem na sztywną, puszystą masę. Pod koniec ubijania dodać cukier puder. Krem podzielić na pół.
  5. 50g czekolady połamać na kawałki i roztopić w kąpieli wodnej. Odstawić do przestudzenia.  Chłodną, ale jeszcze płynną czekoladę wmieszać do jednej połowy kremu. (Zimny krem powoduje, że czekolada zaczyna zastygać i powstanie marmurek). Krem rozłożyć na wiśniach.
  6. Resztę biszkoptów zanurzać w ponczu i układać na kremie jeden koło drugiego. Na biszkoptach rozłożyć resztę wiśni.
  7. Resztę czekolady posiekać na nieduże kawałki i razem z łyżką kakao wmieszać do drugiej połowy kremu. Krem wyłożyć na wiśnie.
  8. Gotowe tiramisu wstawić do lodówki na co najmniej 3 godz. Przed podaniem posypać kakao.

Smacznego.

zegarek

Czas przygotowania:

ok. 30 min.
porcje

Liczba porcji:

6- 9
trudnosc Trudność: łatwe
koszt Koszt: średni

Tiramisu z czarnego lasu

Tiramisu z czarnego lasu

Dodaj komentarz
  • Brak komentarzy

Zdjęcia Użytkowników

Polub nas na ...

Ostatnie Komentarze

Tak, z kukurydzianą na pewno, bo też piekłam
Witam, ciasto Pyszne. Lecz napotkałem problem po upieczeniu strasznie się łamało...
Faktycznie przypomina keksa, ale jednak jest troszę inny. Można go potraktować j...
dzień doby właśnie robię placek korzenny i nie widzę proszku do pieczenia. Czy j...
Durszlak.pl
Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów

Ostatnio zarejestrowani

  • Oksana Yaremchuk-Konieva
  • Beata Orzechowska
  • Krzysztof Kowalski
  • ULA Rzeszotarska
  • Karolina Sandra Gierlitz
  • Barbara Romaniuk
  • Kasia Głąb
  • Elżbieta Marta Grabowska
  • Dorota
  • KAZIMIERA FRAMSKA
  • Alicja Zołańska
  • Monika Joanna Stelmaszyk
  • Sabina Miedziak
  • Ewelina
  • Mariusz Stfan Gutmański
  • Ola Sz
Początek strony