Ocena użytkowników: 5 / 5

Gwiazdka aktywnaGwiazdka aktywnaGwiazdka aktywnaGwiazdka aktywnaGwiazdka aktywna
 
Słodka pizza

Ekspresowe ciasto dla dzieci. Banalnie proste i szybkie w przygotowaniu. Kruche ciasto pokryte jest polewą czekoladową (ganache), ale może być również roztopiona czekolada (najlepiej z łyżeczką oleju, aby łatwiej się kroiło). Dekoracja to ulubione słodycze. Dzieci będą zachwycone.

Składniki:

Ciasto kruche:

  • 200g mąki pszennej (w wersji bezglutenowej: 180g uniwersalnej mąki bezglutenowej np. Mehl- Farine firmy Schär)
  • 100g masła
  • 40g cukru pudru
  • 1 jajko (rozmiar M)

Ganache:

  • 80g słodkiej, płynnej śmietany 30- 36%
  • 80g czekolady gorzkiej

Dodatkowo:

  • dowolne słodycze np. żelki, orzeszki, draże, pokrojone na kawałki: galaretki, pianki marshmallows, czekolada, pralinki

Sposób przygotowania:

  1. Przygotować ganache. Czekoladę posiekać. Śmietanę zagotować i od razu ściągnąć z pieca. Dodać posiekaną czekoladę. Odczekać chwilę, aby czekolada zmiękła, a następnie wymieszać trzepaczką, aż czekolada całkowicie się rozpuści i powstanie gładka masa. Pozostawić do ostygnięcia, a następnie wstawić na co najmniej 4 godziny (lub na noc) do lodówki.
  2. Przygotować ciasto kruche. Mąkę wsypać do miski. Dodać pokrojone na małe kawałki zimne masło, cukier puder i jajko. Zagnieść szybko na jednolitą masę (ręką lub robotem kuchennych, używając haka do zagniatania ciasta).
  3. Ciasto przełożyć na kawałek folii spożywczej, lekko je spłaszczyć, owinąć w folię i włożyć do lodówki na co najmniej 1 godzinę.
  4. Dno tortownicy o średnicy 26 cm wyłożyć papierem do pieczenia, a następnie zacisnąć obręcz. Ciasto wykleić na dnie formy i nakłuć widelcem.
  5. Piec w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180°C (grzałka góra- dół) przez ok. 15 minut, aż delikatnie się zarumieni. Pozostawić do ostygnięcia.
  6. Ciasto posmarować ganache, pozostawiając ok. 1 cm odstępu od brzegu.
  7. Nożem (najlepiej zanurzonym uprzednio w wodzie) zrobić nacięcia na polewie, zaznaczając 12 kawałków.
  8. Każdy kawałek ozdobić słodyczami według uznania.

Czas:

Czas przygotowania:
Czas pieczenia:
Czas oczekiwania:
Ilość porcji

Ilość porcji:

ok. 12

Trudność Trudność: łatwe
Koszt Koszt: średni
Słodka pizza Słodka pizza

Dodaj komentarz

Biorą udział w konwersacji

Zdjęcia Użytkowników

Polub nas na ...

blogi kulinarne
Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Początek strony