Ekspresowe ciasto dla dzieci. Banalnie proste i szybkie w przygotowaniu. Kruche ciasto pokryte jest polewą czekoladową (ganache), ale może być również roztopiona czekolada (najlepiej z łyżeczką oleju, aby łatwiej się kroiło). Dekoracja to ulubione słodycze. Dzieci będą zachwycone.

Ciasto kruche:

• 200g mąki pszennej (w wersji bezglutenowej: 180g uniwersalnej mąki bezglutenowej np. Mehl- Farine firmy Schär)
• 100g masła
• 40g cukru pudru
• 1 jajko (rozmiar M)

Ganache:

• 80g słodkiej, płynnej śmietany 30- 36%
• 80g czekolady gorzkiej

Dodatkowo:

• dowolne słodycze np. żelki, orzeszki, draże, pokrojone na kawałki: galaretki, pianki marshmallows, czekolada, pralinki

1. Przygotować ganache. Czekoladę posiekać. Śmietanę zagotować i od razu ściągnąć z pieca. Dodać posiekaną czekoladę. Odczekać chwilę, aby czekolada zmiękła, a następnie wymieszać trzepaczką, aż czekolada całkowicie się rozpuści i powstanie gładka masa. Pozostawić do ostygnięcia, a następnie wstawić na co najmniej 4 godziny (lub na noc) do lodówki.
2. Przygotować ciasto kruche. Mąkę wsypać do miski. Dodać pokrojone na małe kawałki zimne masło, cukier puder i jajko. Zagnieść szybko na jednolitą masę (ręką lub robotem kuchennych, używając haka do zagniatania ciasta).
3. Ciasto przełożyć na kawałek folii spożywczej, lekko je spłaszczyć, owinąć w folię i włożyć do lodówki na co najmniej 1 godzinę.
4. Dno tortownicy o średnicy 26 cm wyłożyć papierem do pieczenia, a następnie zacisnąć obręcz. Ciasto wykleić na dnie formy i nakłuć widelcem.
5. Piec w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180°C (grzałka góra- dół) przez ok. 15 minut, aż delikatnie się zarumieni. Pozostawić do ostygnięcia.
6. Ciasto posmarować ganache, pozostawiając ok. 1 cm odstępu od brzegu.
7. Nożem (najlepiej zanurzonym uprzednio w wodzie) zrobić nacięcia na polewie, zaznaczając 12 kawałków.
8. Każdy kawałek ozdobić słodyczami według uznania.