Pyszna tarta czekoladowo- serowa. Tarta jest mocno czekoladowa i kremowa. Bardzo dobra. Idealne ciasto dla czekoladożerców.

Składniki:

• 75g masła
• 150g mąki pszennej
• 4 jajka
• 1 żółtko
• szczypta soli
• 175g cukru
• 2 łyżeczki cukru waniliowego
• 350g czekolady gorzkiej lub kuwertury czekoladowej gorzkiej
• 300g serka kremowego typu Philadelphia lub innego podobnego, tylko nie kwaśnego
• 150g creme fraiche
• 1 opakowanie budyniu czekoladowego bez cukru
• 150g słodkiej, płynnej śmietany 30- 36%
• trochę dowolnych orzechów lub migdałów do dekoracji

1. Masło posiekać na drobne kawałeczki.
2. Z masła, mąki, żółtka, soli, 75g cukru i cukru waniliowego zagnieść kruche ciasto.
3. Formę na tartę o około 26cm średnicy wysmarować masłem lub margaryną i posypać mąką.
4. Ciastem wykleić formę (lub ciasto rozwałkować i przenieść do formy), wyklejając także brzegi formy. Ciasto ponakłuwać widelcem i wstawić na 30 min do lodówki.
5. 200g kuwertury rozdrobnić i rozpuścić w kąpieli wodnej. Lekko ostudzić.
6. Serek, creme fraiche i 100g cukru utrzeć mikserem. Dalej miksując dodać po jednym jajku. Kolejno dodać budyń czekoladowy i roztopioną kuwerturę.
7. Masę wyłożyć na kruche ciasto i piec w nagrzanym piekarniku około 60 min w temperaturze 180°C. Po upieczeniu ciasto ostudzić w formie.
8. 150g kuwertury pokroić w drobne kawałki. Słodką śmietanę zagotować i zdjąć z pieca. Dodać kuwerturę i wymieszać, aż się rozpuści. Wylać polewę na ciasto i posypać orzechami lub migdałami.

Uwagi:

Masy jest dość dużo. Po wylaniu sięga prawie do brzegu formy. Nie przerażać się . Ciasto podniesię się max z pół centymetra do góry.

Smacznego .

Przepis pochodzi z niemieckiej gazety "Tina Koch & Back Ideen".

	Czas przygotowania:	około 50 min.
	Czas pieczenia:	około 60 min.
	Ilość porcji:	około 20
	Trudność:	średnie
	Koszt:	średni
	Wartości odżywcze (porcja):	420 kcal, Białko: 8g, Tłuszcz: 29g, Węglowodany: 32g