Pyszny sernik z małymi kawałkami jabłka, nutą karmelu i orzechami. Mogłoby się tak wprawdzie wydawać, ale masa krówkowa wcale nie jest dominująca. Jest jej niedużo i jej smak jest delikatnie wyczuwalny. Dodatkowo do środka dodałam kawałki jabłek. Pasowałyby z pewnością również i gruszki. Do tego jeszcze cały sernik posypany jest posiekanymi orzechami. Pomimo tylu dodatków ciągle smak sernika stoi na pierwszym miejscu. Bardzo smaczny, polecam.

Składniki:
Ciasto kruche:

• 70g cukru
• 100g margaryny
• 200g mąki pszennej
• 1 jajko
• szczypta soli

• 750g twarogu półtłustego dwukrotnie zmielonego lub twarogu z wiaderka
• 150g cukru
• 4 jajka
• 120ml soku jabłkowego
• 1 budyń waniliowy lub śmietankowy bez cukru (opakowanie na ½ litra mleka)

• ok. 300g jabłek (1,5- 2 sztuki)
• 400- 500g masy krówkowej (orzechowej lub kajmak bez dodatków)
• garść posiekanych orzechów włoskich

1. Z podanych składników na ciasto kruche zagnieść jednolite ciasto. Owinąć w folię spożywczą i wstawić na 30 min. do lodówki.
2. Dno tortownicy o średnicy 26cm wysmarować margaryną i posypać mąką lub wyłożyć papierem do pieczenia (tj. najpierw nałożyć papier na spód tortownicy i następnie zacisnąć obręcz. Wystający papier obciąć). Dno wykleić kruchym ciastem i podpiec w nagrzanym piekarniku około 15 min. w temperaturze 180°C.
3. W tym czasie jabłka umyć, obrać, wyciąć gniazda nasienne i pokroić w niedużą kostkę.
4. Na podpieczonym spodzie rozsmarować pół puszki masy krówkowej (Rozsmarować od razu na ciepłym cieście. Od ciepła masa krówkowa zmięknie i będzie się łatwo rozprowadzać). Na masie krówkowej rozłożyć kawałki jabłek.
5. Przygotować masę serową. Twaróg utrzeć mikserem z cukrem. Dalej miksując dodać po jednym jajku. Na końcu dodać budyń i sok jabłkowy.
6. Masę serową wyłożyć na jabłka.
7. Piec w nagrzanym piekarniku ok. 60min. w temperaturze 180°C. Pozostawić we formie do ostygnięcia.
8. Na górze sernika rozsmarować pozostałą masę krówkową i posypać orzechami.
9. Wstawić do lodówki na parę godzin, a najlepiej na całą noc.

Smacznego .

	Czas przygotowania:	około 30 min.
	Czas pieczenia:	około 60 min.
	Czas oczekiwania:	około 30 min.
	Ilość porcji:	około 20
	Trudność:	średnie
	Koszt:	średni