Składniki:

• 300g mrożonych malin
• 150g mąki
• 250g cukru
• 2 opakowania cukru waniliowego
• ½ łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli
• 100g masła
• 6 jajek
• 500g twarogu zmielonego z wiaderka lub twarożku śmietankowego (dałam Quark)
• 500g sera Ricotta
• 2 opakowania budyniu śmietankowego
• 200g słodkiej śmietany 30%
• 1 łyżeczka cukru pudru

1. Maliny rozmrozić.
2. Z mąki, 75g cukru, 1 opakowania cukru waniliowego, proszku do pieczenia, szczypty soli, 1 jajka, pokrojonego na kawałki masła zagnieść kruche ciasto. Tortownicę o średnicy 26cm wysmarować masłem lub margaryną i posypać mąką. Spód tortownicy i boki wylepić ciastem. Wstawić do lodówki.
3. Rozmrożone maliny zmiksować blenderem i przetrzeć przez sitko, tak aby oddzielić od pestek. Pestki wyrzucić.
4. 5 jajek ubić mikserem. Dodać 175g cukru i cukier waniliowy dalej ubijając. Kolejno, nie wyłączając miksera dodawać stopniowo sery i jeden budyń śmietankowy.
5. Maliny wymieszać z drugim budyniem. Do malin dodać ¼ masy serowej i wymieszać.
6. Na kruche ciasto wykładać na przemian masę serową z masą z malinami, robiąc kleksy łyżką.
7. Piec w nagrzanym piekarniku około 55- 65min. na dolnej szynie piekarnika w temperaturze 180°C. Po 45 min. pieczenia ewentualnie przykryć folią spożywczą.
8. Po upieczeniu ciasto ostudzić.
9. Słodką śmietanę ubić. Pod koniec ubijania dodać łyżeczkę cukru pudru.
10. Śmietaną udekorować sernik. Wstawić do lodówki na co najmniej 3 godz.

Smacznego .

Przepis pochodzi ze strony: www.lecker.de, „Marmor- Käsekuchen mit Himbeeren”.

	Czas przygotowania:	około 40 min.
	Czas pieczenia:	około 55-65 min.
	Ilość porcji:	około 20
	Trudność:	średnie
	Koszt:	wysoki
	Wartości odżywcze (porcja):	320 kcal/ 1340kJ Białko: 11g, Tłuszcz: 16g, Węglowodany: 33g