Strona Główna Serniki Sernik trójczekoladowy
de

Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów

Smaczneblogi.pl

pinterest

follow_bird-b

www.Domowe-Wypieki.pl


Sernik trójczekoladowy Drukuj Email
poniedziałek, 19 września 2011 16:23

sernik trójczekoladowy

Przepis na sernik na zimno z trzema rodzajami czekolady. Łatwo i szybko się go robi i nie trzeba go piec. Masę serową dzielimy na trzy części, mieszamy oddzielnie z roztopionymi czekoladami, dodajemy ubitą śmietanę i już sernik prawie gotowy. Teraz układamy warstwowo w formie, układamy herbatniki i czekamy, aż masa stwardnieje. Gotowe.

Sernik jest pycha. Przyozdobiony czekoladą wygląda atrakcyjniej. Uważajcie tylko, żeby sernik nie polewać dużą ilością czekolady. Możecie zrobić dowolne zygzaki, ale najlepiej nie grube, żeby sernik dał się łatwo pokroić.

Składniki:

  • ok. 10 herbatników
  • 100g gorzkiej czekolady +  trochę do dekoracji
  • 100g mlecznej czekolady + trochę do dekoracji
  • 100g białej czekolady + trochę do dekoracji
  • 500g twarogu z wiaderka, twarożku śmietankowego lub Quark
  • 300g słodkiej śmietany 30- 36%
  • 3 łyżeczki żelatyny
  • ½ szklanki cukru (= 100g cukru)
  • 2 łyżeczki cukru waniliowego

Sposób przygotowania:

  1. Twaróg utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym.
  2. Żelatynę namoczyć w 6 łyżkach zimnej wody.
  3. Czekolady roztopić pojedynczo w kąpieli wodnej. 
  4. Gdy żelatyna napęcznieje, podgrzać ją, ciągle mieszając, aż się rozpuści, a następnie wymieszać z utartym twarogiem. (Aby zapobiec powstaniu grudek, najlepiej dodać dwie łyżki masy serowej do rozpuszczonej żelatyny i wymieszać, a następnie dodać do reszty masy i dokładnie wymieszać).
  5. Śmietanę ubić na sztywno.
  6. Twaróg podzielić na 3 części. Do każdej dodać po jednej czekoladzie i wymieszać. Dodać po 1/3 śmietany i delikatnie wymieszać.
  7. Formę keksową (wzięłam na 30cm, ale zostało jeszcze sporo miejsca, więc można wziąć mniejszą) wyłożyć papierem do pieczenia. Wylać do formy najpierw masę z gorzką czekoladą, kolejno z mleczną i na koniec z białą. Na górę ułożyć herbatniki.

02

  1. Ciasto wstawić do lodówki na parę godzin (najlepiej na całą noc). Po tym czasie wyciągnąć z formy, odwracając ją do góry dnem. Ściągnąć papier i polać roztopionymi w kąpieli wodnej czekoladami.

Smacznego Smile.

Uwaga: 1 szklanka = 250ml

zegarek

Czas przygotowania:

około 30 min.
porcje

Liczba porcji:

około 12
trudnosc Trudność: łatwe
koszt Koszt: średni

sernik trójczekoladowy

sernik trójczekoladowy

sernik trójczekoladowy

follow_bird-b
 

Komentarze  

 
0 #135 Ada 2016-03-27 00:30
Cytuję madd:
Witam. Sernik ten robiłam już kilka razy, ale tym razem troszkę go zmodyfikowałam. Mam nadzieję że nie popełniłam zbrodni zakazanej. Chodzi o to że jak dwa tygodnie temu go robiłam i rozpuszczałam czekolady to stwierdziłam że są do niczego. Biała i mleczna czekolada pełna jest dodatków i nie są zbyt zdrowe, zwłaszcza biała. Ja strasznie uwage zwracam na składy. Więc by trochę to ciasto "uzdrowić" to dałam tylko gorzką czekoladę. Do średniego koloru 2 łyżki kakao, a do białego nic poza olejkiem waniliowym. Mam nadzieję że wyjdzie równie dobre.


Madd i jak ci wyszło?
Cytować
 
 
0 #134 Magda 2016-03-04 12:18
Cytuję Emilia:
Dziś po raz pierwszy zrobiłam ten sernik. Jutro się okaże jak wyszło. Jeden problem wyszedł. Po dodaniu żelatyny do sera powstały grudki. Mieszałam łyżką później mikserem i niestety się nie rozbiły. Mam nadzieję że nie będą przeszkadzać w smakowaniu.

Też tak miałam - podgrzałam miskę z twarogiem ( metalową) w kąpieli wodnej, intensywnie mieszalam i się rozpuściły ;)
A następnym razem spróbuję z twarogiem ogrzanym do temperatury pokojowej.
Cytować
 
 
0 #133 Emilia 2015-10-02 20:22
Dziś po raz pierwszy zrobiłam ten sernik. Jutro się okaże jak wyszło. Jeden problem wyszedł. Po dodaniu żelatyny do sera powstały grudki. Mieszałam łyżką później mikserem i niestety się nie rozbiły. Mam nadzieję że nie będą przeszkadzać w smakowaniu.
Cytować
 
 
0 #132 Joanna 2015-09-04 20:08
Karolino gotowy sernik należy wyciągnąć z formy odwracając ją do góry dnem. (Patrz ostatni punkt).
Cytować
 
 
0 #131 Karolina 2015-09-04 17:58
w przepisie pisze ze herbatniki połozyc na gore jednak na zdieciu sa one na dole.wiec jak zrobic lepiej? :)
Cytować
 
 
+2 #130 madd 2015-08-22 20:22
Witam. Sernik ten robiłam już kilka razy, ale tym razem troszkę go zmodyfikowałam. Mam nadzieję że nie popełniłam zbrodni zakazanej. Chodzi o to że jak dwa tygodnie temu go robiłam i rozpuszczałam czekolady to stwierdziłam że są do niczego. Biała i mleczna czekolada pełna jest dodatków i nie są zbyt zdrowe, zwłaszcza biała. Ja strasznie uwage zwracam na składy. Więc by trochę to ciasto "uzdrowić" to dałam tylko gorzką czekoladę. Do średniego koloru 2 łyżki kakao, a do białego nic poza olejkiem waniliowym. Mam nadzieję że wyjdzie równie dobre.
Cytować
 
 
+2 #129 Joanna 2015-07-20 18:16
Mariko czekolady należy roztopić (każdą z osobna) w kąpieli wodnej. Jest podane w punkcie 3.
Cytować
 
 
+1 #128 marika 2015-07-20 12:41
Hej Fajny przepis chce spróbować zrobić. Pytanko jedno. Jak mam dodać czekoladę do masy serowej? rozpuścić? w kostkach? zetrzeć?
Cytować
 
 
+1 #127 kasia 2015-01-21 18:39
te 3 warstwy są podobne do pianki czy coś takiego
Cytować
 
 
+2 #126 wedelka 2014-11-28 10:52
Skorzystałam z przepisu. Wyszło pysznie :) Może nie wygląda tak ładnie jak u Ciebie, ale goście byli zachwyceni. Dziękuję za przepis i pozdrawiam :)
Cytować
 

Przepisy Thermomix

Reklama

Jesien_250x250
 
 
GRATIS dostawa i zwrot
 
02022015_banners 300x250 Image Banner 300 x 250
 
NewSeasonWoman 250x250
 

Fani na Facebook'u

Fani na Google+