Bardzo ciekawa pizza. Ciasto serowe jest lekko kwaskowe i zbite. W przeciwieństwie do tradycyjnego ciasta na pizze, to nie jest chrupiące. W wyglądzie przypomina zakalec, ale takie właśnie ma być . Bardzo smaczne, a do tego zrobiłam z moim ulubionym dodatkiem .

Składniki:
Ciasto:

• 250g mąki pszennej
• 250g Quarku lub twarożku śmietankowego
• 5 łyżek oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka soli
• 1 żółtko

• ok. 500g piersi z kurczaka
• ok. 200g creme fraiche
• ok. 100g sera feta
• ok. 100g sera żółtego tartego
• parę pomidorków koktajlowych
• trochę oleju do smażenia
• sól, pieprz

1. Piersi z kurczaka oczyścić, pokroić w kostkę i usmażyć na oleju. Przyprawić solą i pieprzem.
2. Ser feta pokroić w kostkę.
3. Pomidory umyć i pokroić na plasterki.
4. Mąkę wymieszać z solą. Dodać Quark, żółtko i oliwę. Zagnieść na jednolite ciasto. Ciasto nie musi wyrastać. Od razu można rozłożyć go na blachę do pieczenia wysmarowanej olejem.
5. Ciasto posmarować creme fraiche. Rozłożyć kawałki kurczaka, pomidorki, ser feta i z góry posypać serem żółtym.
6. Piec w nagrzanym piekarniku około 25min w temperaturze 200°C.

Przepis na ciasto pochodzi z książki: „Geliebte pizza”.

	Czas przygotowania:	około 20 min.
	Czas pieczenia:	około 25 min.
	Trudność:	łatwe
	Koszt:	średni