Przepis jest idealny, jeśli chcemy przygotować szybko coś słodkiego. Z ciasta formujemy węzełki, które kolejno smażymy na głębokim oleju, jak pączki. Węzełki przypominają mi w smaku trochę pączki, chodź zrobione są z ciasta ucieranego, a nie drożdżowego i pięknie pachną pomarańczą. Nadadzą się do kawy, ale również jako przekąska na drogę. Będą również idealnie pasować na Tłusty Czwartek.

Składniki:

• 50g masła lub margaryny
• 3 małe jajka
• 150g cukru
• 1 łyżeczka cukru waniliowego
• starta skórka z jednej pomarańczy
• ok. 650g mąki pszennej + do podsypywania
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia
• 200ml mleka (temp. pokojowa)
• olej do smażenia
• cukier puder do posypania

1. Miękkie masło utrzeć z jajkami, cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę. Dalej miksując dodać skórkę z pomarańczy.
2. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia. Dodawać na przemian z mlekiem do utartej masy, początkowo miksując, a jak masa stanie się gęsta to zagnieść ręką.
3. Ciasto podzielić, na posypanym mąką blacie, na 16 równych części.

4. Z każdej uformować wałek o długości ok. 25cm (nie dłuższy jednak niż 30cm) i zawinąć luźno węzełek. (Nie polecam formowania za długich wałków, ponieważ otrzymamy wtedy węzełki z długimi końcami, które usmażone mogą oderwać się od węzła).

5. Węzełki smażyć na rozgrzanym, głębokim oleju, jak pączki, z obu stron na złoty kolor. (Ważne, aby dobrze usmażyły się w środku węzła, gdzie jest najwięcej ciasta).  Wyjmować łyżką cedzakową i osączyć na ręczniku papierowym z tłuszczu. Gdy ostygną posypać cukrem pudrem. Najsmaczniejsze są świeże, od razu po usmażeniu.

Smacznego .

Przepis pochodzi z segregatora wydanego przez „Backen und Geniessen”.

	Czas przygotowania (łącznie ze smażeniem):	około 40 min.
	Ilość sztuk:	16
	Trudność:	łatwe
	Koszt:	niski