Zaktualizowany przepis dnia 11.04.2011

Przepis na bardzo czekoladowe muffinki. Muffinki wychodzą płaskie, przez co ładnie dają się na górze udekorować. Właśnie wykorzystałam je do zrobienia róż z masy maślanej. Przepis już niedługo Oczywiście nie ma potrzeby ich specjalnie dekorować. Są pyszne również same. Zmodyfikowałam mój stary przepis ze strony, zmniejszając ilość cukru i rezygnując z białej czekolady.

Składniki:

• 125g masła
• 125g czekolady gorzkiej
• 3 jajka
• 150g cukru
• 100g mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Sposób przygotowania:

1. Masło i czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej. Lekko przestudzić.
2. Oddzielić żółtka od białek. Żółtka i cukier ubić na puszystą masę. Dalej miksując dodać  przestudzoną czekoladę.
3. W osobnej miseczce wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia i dodać stopniowo do ciasta dalej miksując, ale na małych obrotach. (Ciasto będzie dość gęste.)
4. Białka ubić na sztywną pianę. Dodać pianę do ciasta i delikatnie wymieszać.
5. Ciasto przełożyć do formy na muffinki, wyłożoną papilotkami. 
6. Piec w nagrzanym piekarniku około 20-25 min. w temperaturze 180°C.

Smacznego .

	Czas przygotowania:	około 20 min.
	Czas pieczenia:	około 20- 25 min.
	Ilość sztuk:	12
	Trudność:	łatwe
	Koszt:	niski