Muffinki zrobiłam ekstra dla moich i zaprzyjaźnionych dzieciaków na Dzień Dziecka. Są kolorowe i proste, a więc takie jakie dzieci najbardziej lubią ;).
Składniki:

• 120g miękkiego masła
• 2/3 szklanki cukru
• 3 jajka
• 1 ½ szklanki mąki pszennej
• 1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli
• ¼ szklanki mleka (temp. pokojowa)
• barwniki spożywcze

1. Masło utrzeć mikserem z cukrem i szczyptą soli. Dalej miksując dodać po jednym jajku.
2. Proszek do pieczenia wymieszać z mąką.
3. Zmniejszyć obroty miksera i dodawać stopniowo, na przemian mąkę i mleko.
4. Ciasto podzielić na dowolną ilość części. Do każdej dodać trochę barwnika spożywczego (dowolne kolory) i wymieszać.
5. Formę na muffinki wyłożyć papilotkami. Nakładać po troszku z każdego koloru.
6. Piec w nagrzanym piekarniku około 20- 25min. w temperaturze 200°C.

7. Po ostudzeniu muffinki można udekorować dowolnie. Zrobiłam masę budyniową, ale można też udekorować bitą śmietaną lub posypać cukrem pudrem.

Smacznego .

Przepis lekko zmodyfikowany na podstawie przepisu ze strony: www.gotujmy.pl, autor: bernika, „Tęczowe babeczki”.

	Czas przygotowania:	około 15 min.
	Czas pieczenia:	około 20- 25 min.
	Ilość sztuk:	12
	Trudność:	łatwe
	Koszt:	niski