Składniki:

• 260g mąki pszennej
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia
• 75g czekolady (dałam mleczną)
• 2 jajka
• 120g cukru
• 80ml oleju roślinnego
• 4 średniej wielkości, dojrzałe banany

• 300g cukru pudru
• zielony barwnik spożywczy
• białe pastylki czekoladowe lub miętowe
• pisaki cukrowe

1. Czekoladę pokroić na malutkie kawałeczki.
2. W jednej miseczce wymieszać mąkę, proszek do pieczenia i czekoladę.
3. W drugiej miseczce wymieszać jajka z cukrem i olejem.
4. Banany rozgnieść na papkę blenderem lub widelcem. Dodać do miseczki z jajkami i delikatnie zamieszać.
5. Składniki z pierwszej miski wsypać do drugiej miski i wymieszać krótko tylko do połączenia składników.
6. Do formy na muffinki włożyć papilotki. Papilotki napełnić ciastem.
7. Muffinki piec w nagrzanym piekarniku około 20- 25 min. w temperaturze 180°C.
8. Ostudzić na kratce z piekarnika.

9. Przygotować lukier. Zalecam zrobienie dwukrotnie lukru po połowie porcji (ze względu na to, że lukier gęstnieje). Utrzeć 150g cukru pudru, 2-3 łyżki ciepłej wody i parę kropli zielonego barwnika na jednolitą dość gęstą masę (taką, aby przykryła ładnie ciasto, a jednocześnie dało się ją łatwo rozsmarować na muffinkach). Ostudzone muffinki wysmarować lukrem.
10. Z pastylek zrobić oczy. Najlepiej wcisnąć je leciutko w ciasto, a jeszcze świeży lukier przyklei je do ciastka.
11. Ponownie zrobić lukier i posmarować nim drugą połowę muffinek. Zrobić oczy żabkom.
12. Przy pomocy pisaka czerwonego zrobić usta, a pisakiem brązowym źrenice.

Smacznego .

Idea na muffinki w kształcie żabek pochodzi ze strony: www.gotujmy.pl, autor: misia13 „Ciasto zielone żabki”, natomiast przepis na muffinki wziełam ze strony: www.kinderrezepte.de, autor: Bianca, „Bananen-Schoko-Muffins”.

	Czas przygotowania:	około 60 min.
	Czas pieczenia:	około 20- 25 min.
	Ilość sztuk:	około 12 (wyszło mi 14)
	Trudność:	średnie
	Koszt:	średni