Składniki na 24 sztuki:

• 200g masy marcepanowe
• barwniki spożywcze: zielony, czerwony, żółty
• 50g cukru pudru + trochę do podsypywania

1. Marcepan zagnieść z 50g cukru pudru. Podzielić go na dwie części. Jedna może być troszkę mniejsza.
2. Mniejszą część zafarbować zielonym barwnikiem. (Barwnika dodać tyle, aby uzyskać pożądany kolor). Marcepan zagniatać razem z barwnikiem na lekko posypanym cukrem pudrem blacie, aby masa się zbytnio nie kleiła. Większą część zafarbować barwnikiem żółtym i czerwonym tak, aby powstał ładny pomarańczowy kolor.

3. Pomarańczowy marcepan podzielić na 24 części. (Najłatwiej zrobić z marcepana wałek i przeciąć go na pół, kolejno na pół i tak dalej dzieląc go na coraz mniejsze części. W taki sposób uzyskamy równe kawałki).
4. Z każdego kawałka uformować stożek, tworząc korzeń marchewki.

5. W podstawie stożka zrobić dość dużą dziurę.

6. Z zielonego marcepana zrobić listki. (Najpierw zrobić „łezki”, kolejno zgiąć je wzdłuż pośrodku i pozawijać).

7. Po dwa listki włożyć do każdej dziury korzenia i dobrze skleić.

8. Przy pomocy nożyczek ponacinać listki.

9. Na koniec zrobić ostrym nożem nacięcia na korzeniu.

Przykład wykorzystania:

1. Ciasto marchewkowe