Czarno- białe kruche ciasteczka w kształcie ślimaczków. Ciasteczka są proste do wykonania,  bardzo smaczne i chrupiące. Cieszą się powodzeniem szczególnie wśród dzieci.

Składniki:

• 500g mąki pszennej
• 300g margaryny lub masła
• 200g cukru pudru
• 6 żółtek
• 2 łyżeczki cukru waniliowego
• szczypta soli
• 20g kakao

• białko do smarowania ciasta

1. Z podanych składników (poza kakao) zagnieść ciasto kruche.
2. Ciasto podzielić na pół. Do jednej połowy dodać kakao i zagnieść ponownie ciasto. Oba ciasta zawinąć w folię spożywczą i wstawić do lodówki na ok. 30min.
3. Ciasta rozwałkować osobno, na posypanym mąką blacie, na dwa prostokąty o jednakowej wielkości na grubość ok. 7mm. (Ciasto może mieć dowolny wymiar. Ważne tylko, aby dwa ciasta miały podobną wielkość i były grube na ok. 7mm). Ciasto jasne posmarować rozkłóconym białkiem i nałożyć ciemne ciasto, lekko dociskając wałkiem. Ciasto ciemne posmarować białkiem. Całość zwinąć w roladę, zawinąć w folię aluminiową i wstawić do lodówki, aby stwardniała. (na ok. 2 lub więcej godz. Jeśli komuś się śpieszy, może ten czas skrócić, tylko wtedy rolada będzie miększa i będzie się ją ciężej kroiło).
4. Kolejno ostrym nożem pokroić roladę na plasterki o grubość ok. 1cm. Ślimaczki układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia w sporych odstępach. Z góry posmarować białkiem.
5. Piec w nagrzanym piekarniku, do zarumienienia, ok. 20min. w temperaturze 180°C. Po upieczeniu pozostawiać na parę minut na blasze. (Zaraz po upieczeniu ciasteczka są bardzo miękkie). Jak lekko przestygną, przenieść je na kratkę z piekarnika i pozostawić do całkowitego ostygnięcia.

Smacznego .

Źródło: Na podstawie przepisu podanego przez siostrę Leonillę w radiu.

	Czas przygotowania:	około 30 min.
	Czas oczekiwania:	ok.2,5 godz.
	Czas pieczenia jednej blachy:	około 20 min.
	Ilość sztuk:	ok. 24 (2 blachy ciasteczek)
	Trudność:	łatwe
	Koszt:	niski