Proste, kruche ciasteczka. Kruche, jasne ciasteczko zlepione jest z mniejszym ciasteczkiem ciemnym i udekorowane migdałem. W przepisie podane jest, że z danej porcji ciasta wychodzi około 50sztuk. Natomiast mi wyszło aż ponad 100 ciasteczek. Wszystko zależy od foremek, jakie się użyje, ale ciastek wychodzi naprawdę sporo i można spokojnie zrobić z połowy porcji.

Składniki:

• 350g mąki pszennej
• 150g mąki ziemniaczanej
• 1 jajko
• 100g cukru
• szczypta soli
• 2 łyżki mleka
• 250g margaryny
• 20g kakao
• 1 1/2 łyżeczki cynamonu
• 2 łyżki słodkiej śmietany 30%
• migdały bez skórki
• 1 białko

Sposób przygotowania:

1. Mąki, jajko, cukier, sól, mleko i margarynę zagnieść na jednolitą masę. 1/3 ciasta zagnieść z kakao, cynamonem i śmietaną. Oba ciasta zawinąć osobno w folię spożywczą i wstawić do lodówki na 60min.
2. Każde ciasto rozwałkować cienko na posypanym mąką blacie. Z ciast wykrawać foremką gwiazdki lub inne formy. Z białego ciasta wykrawać większe gwiazdki, a z ciemnego mniejsze.
3. Ciasteczka jasne układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, posmarować rozkłóconym białkiem i skleić z ciemnym ciasteczkiem. Posmarować białkiem ciemne ciasteczko i na górę wcisnąć migdał.

4. Piec w nagrzanym piekarniku około 10min. w temperaturze 200°C.

Przepis pochodzi z gazety: "Die große Advents- Bäckerei".

	Czas przygotowania:	około 60 min.
	Czas pieczenia jednej blachy:	około 10 min.
	Czas oczekiwania:	około 60 min.
	Ilość sztuk:	około 100
	Trudność:	średnie
	Koszt:	niski