Strona Główna Ciasta ucierane Ciasto jabłkowo- marcepanowe
de

Domowe-Gotowanie.pl

Zdjęcia Czytelników

Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów

Smaczneblogi.pl

pinterest

follow_bird-b

www.Domowe-Wypieki.pl


Ciasto jabłkowo- marcepanowe Drukuj Email
piątek, 14 września 2012 22:41

Ciasto jablkowo-marcepanowe

Lekkie i puszyste ciasto ucierane z wyczuwalną w smaku nutą marcepanu. Na cieście ułożone są dekoracyjnie ponacinane połówki jabłek. Całość posypana pyszną czekoladowo- migdałową kruszonką.

Składniki:
Ciasto ucierane:

  • 300g masła lub margaryny
  • 350g mąki pszennej
  • 200g cukru
  • 2 łyżeczki cukru waniliowego
  • 300g masy marcepanowej
  • 6 jajek
  • 75g mąki ziemniaczanej
  • 3 łyżeczki proszku do pieczenia
  • szczypta soli

Kruszonka:

  • 80g czekolady gorzkiej
  • 200g masła lub margaryny
  • 225g mąki pszennej
  • 2 łyżeczki kakao
  • 150g cukru
  • 2 łyżeczki cukru waniliowego
  • szczypta soli
  • 100g płatków owsianych

Dodatkowo:

  • 1,5- 2kg jabłek (w zależności od wielkości blachy)
  • trochę soku z cytryny

Sposób przygotowania:

  1. Przygotować kruszonkę. Czekoladę połamać na kawałki i razem z masłem (margaryną) roztopić w kąpieli wodnej. Mąkę wymieszać z kakao, cukrem, cukrem waniliowym, szczyptą soli i płatkami owsianymi. Dodać ciepłą, roztopioną czekoladę z masłem i całość zagnieść na kruszonkę. Odstawić na bok.
  2. Jabłka umyć, obrać, przekroić na pół i wyciąć gniazda nasienne. Połówki jabłek naciąć w paseczki. (Jak na zdjęciu. Mocno nacinać. Można nawet pociąć całkiem na plasterki). Jabłka polać sokiem z cytryny.

02

  1. Marcepan zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
  2. Masło (margarynę), cukier, dwie łyżeczki cukru waniliowego, szczyptę soli i starty marcepan utrzeć mikserem na najwyższych obrotach, na kremową masę. Dalej miksując dodawać po jednym jajku. Osobno wymieszać obie mąki z proszkiem do pieczenia. Zmniejszyć obroty miksera i dodać stopniowo mąki z proszkiem, mieszając tylko do połączenia składników.
  3. Ciasto wyłożyć na największą blachę z piekarnika, wysmarowaną margaryną i posypaną mąką. (Blacha powinna mieć wymiar co najmniej 42x 30cm lub większa).
  4. Na cieście rozłożyć połówki jabłek, układając wypukłą stroną do góry. Całość posypać gęsto kruszonką.
  5. Piec w nagrzanym piekarniku ok. 40min. (u mnie 60min.) w temperaturze 175°C (termoobieg 150°C).
Smacznego.

Uwagi:

  1. Te największe blachy z piekarnika różną się czasami trochę wielkością. W zależności od wielkości tej blachy, ciasto może wyjść trochę niższe lub wyższe. Może pozostać również trochę niewykorzystanych jabłek i kruszonki.
  2. Piekłam 60min. z termoobiegiem. Ważne, aby ciasto pod jabłkami było upieczone. Może być lekko wilgotne od owoców, ale nie surowe.

Przepis pochodzi z magazynu: „Unsere gute Heimatküche”.

zegarek

Czas przygotowania:

około 2 godz.
zegarek3

Czas pieczenia:

około 40- 60 min.
porcje

Liczba porcji:

około 24
trudnosc Trudność: średnie
koszt Koszt: wysoki

Ciasto jablkowo-marcepanowe

Ciasto jablkowo-Marcepanowe

follow_bird-b
DARMOWA dostawa i zwrot! DARMOWA dostawa i zwrot
 

Przepisy Thermomix

Reklama

DARMOWA dostawa i zwrot!
 
 
DARMOWA dostawa i zwrot
 
 

GRATIS dostawa i zwrot!

 
NewSeasonWoman 250x250
 

ububu

 

Fani na Facebook'u

Fani na Google+

Ostatnie komentarze