Strona Główna Drożdżowe Ciasto drożdżowe z truskawkami
de

Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów

Smaczneblogi.pl

pinterest

follow_bird-b

www.Domowe-Wypieki.pl


Ciasto drożdżowe z truskawkami Drukuj Email
wtorek, 15 czerwca 2010 21:00

Ciasto drożdżowe z truskawkamiBardzo lubię to ciasto drożdżowe. Jest długo świeże i miękkie. Zazwyczaj drożdżówka jest najlepsza na pierwszy dzień. Ta zachowuje swoją świeżość również na następny dzień. Przez swoją lekkość nie udźwignie za dużo owoców i po upieczeniu może lekko opaść. Z połówkami truskawek wyszła pyszna.

1 szklanka= 250ml

Składniki:
Ciasto drożdżowe:

  • 500g mąki pszennej + 50g
  • 40g świeżych drożdży
  • 150g cukru
  • 120g masła lub margaryny
  • 5 żółtek
  • 2 łyżeczki cukru waniliowego
  • 1 1/3 szklanki mleka
  • szczypta soli

Kruszonka:

  • ¾ szklanki mąki pszennej
  • 70g masła
  • ½ szklanki cukru pudru

Dodatkowo:

  • ok. 800g świeżych truskawek

Sposób przygotowania:

  1. Rozkruszone drożdże wymieszać z łyżką cukru, 3 łyżkami mąki i 1/3 szklanki lekko ciepłego mleka. Zaczyn przykryć i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok. 10- 15 minut.
  2. Masło (lub margarynę) roztopić, a następnie ostudzić.
  3. Żółtka utrzeć z resztą cukru i szczyptą soli.
  4. Resztę z 500g mąki wsypać do dużej miski. Dodać wyrośnięty zaczyn, utarte żółtka, cukier waniliowy i resztę lekko ciepłego mleka. Dodawać porcjami roztopiony tłuszcz i wyrabiać ciasto. (Ciasto się klei). Dosypać jeszcze 50g mąki i wyrobić. Przykryć ściereczką i pozostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia, aż podwoi swoją objętość.
  5. W tym czasie przygotować kruszonkę. Zagnieść masło z cukrem pudrem i mąką. Wstawić do lodówki.
  6. Truskawki umyć, osuszyć i odszypułkować. Pokroić na połówki.
  7. Gdy ciasto wyrośnie, rozłożyć je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. (Polecam ręce posmarować olejem, żeby ciasto się do nich nie kleiło).
  8. Na cieście ułożyć truskawki i posypać kruszonką.

02

  1. Piec w nagrzanym piekarniku ok. 40 minut w temperaturze 180°C (grzałka góra- dół).
zegarek

Czas przygotowania:

około 30 min.
zegarek3

Czas pieczenia:

około 40min.
trudnosc Trudność: średnie
koszt Koszt: średni

Ciasto drożdżowe z truskawkami

Ciasto drożdżowe z truskawkami

Ciasto drożdżowe z truskawkami

follow_bird-b
 

Komentarze  

 
+1 #21 Joanna 2016-06-20 12:25
Marzeno tak.
Cytować
 
 
0 #20 Marzena 2016-06-20 09:29
Jaki rozmiar blachy? czy to jest ta duża blacha z wyposażenia piekarnika?
Cytować
 
 
0 #19 Aldona 2015-09-02 18:07
Super przepis.Ciasto znika w oczach.Pozdrawiam☺
Cytować
 
 
0 #18 Ania P 2014-10-06 11:14
Chciałabym się zapytać o tą dużą blachę... Ja mam taką 35/40 cm czy proporcje będą odpowiednie czy jednak muszę powielić? Zaznaczam że u mnie się je wysokie placki a nie cienkie ;) stąd moje pytanko.
Cytować
 
 
0 #17 Dorota 2014-08-26 16:41
Z tego przepisu skorzystała moja 10-letnia córka i upiekła pyszną drożdżówkę, a zamiast truskawek były śliwki węgierki - pycha, palce lizać :-) Polecam wszystkim.
Cytować
 
 
0 #16 Iga 2014-07-13 17:45
Kochana Joanno,
Twoj przepis robi teraz furure we Frankfurcie. Gotuje swietnie, ale nie piecze - wiec pozyczylam Twoj przepis i... przeszedl wszystkie oczekiwania. Ciasto wyszlo lekkie, ultra-pulchne i przenioslo cala grupe przyjaciol w czasy dziecinstwa, kiedy babcia co sobote piekla a my lizalismy lyzki.
Dodalam skorke cytrynowa do ciasta a zamiast truskawek uzylam sliwek wegierek. Dzieki za swietny prepis, ktory musze tlumaczyc na niemiecki dla calej grupy znajomych pod ciezkim wrazeniem!!
Cytować
 
 
0 #15 Ania 2014-07-04 21:52
Ciasto upiekłam jakieś dwa tygodnie temu. Wychodzi go całkiem sporo, więc polecam na letnie imprezy. Nie ma to jak świeży drożdżak z owocami :)
Cytować
 
 
0 #14 Joanna 2013-07-05 12:56
Aniu 250ml :-)
Cytować
 
 
0 #13 ania 2013-07-05 12:53
czy szklanka to 200 czy 250ml? :)
Cytować
 
 
0 #12 mako 2013-06-04 19:34
Mój absolutny faworyt wśród ciast drożdżowych ! Puszyste, delikatne,rozpływające się w ustach... mniam ;) Dziękuję za przepis :)
Cytować
 

Przepisy Thermomix

Reklama

Jesien_250x250
 
 
GRATIS dostawa i zwrot
 
02022015_banners 300x250 Image Banner 300 x 250
 
NewSeasonWoman 250x250
 

Fani na Facebook'u

Fani na Google+