Myślałam, że ciasto wyjdzie podobne do Murzynka, ale jak dla mnie jest od niego dużo lepsze. Bardziej przypomina Brownie niż Murzynka. Jest ciężkie, "gliniaste", mocno czekoladowe i bardzo wilgotne, a do tego bardzo szybkie do przygotowania. Być może piwo wpływa na kolor i smak ciasta, ale nie jest to zauważalne. Przepis warty wypróbowania.

Składniki:

Ciasto:

• 250ml ciemnego piwa Guinness (lub innego ciemnego piwa)
• 250g masła
• 75g kakao
• 350g cukru
• 140ml gęstej, kwaśnej śmietany
• 2 jajka
• 2 łyżeczki cukru waniliowego
• 275g mąki pszennej
• 1 łyżeczki sody oczyszczonej

• 200g serka kremowego typu Philadelphia
• 80g cukru pudru
• trochę czekolady gorzkiej do posypania (ok. 30g)

1. Piwo wlać do dużego garnka. Dodać masło i podgrzewać, mieszając, aż masło się roztopi. Garnek ściągnąć z pieca. Dodać cukier i kakao. Wymieszać.
2. Osobno ubić śmietanę, jajka i cukier waniliowy. Dodać do garnka z piwem. (Wlałam do piwa lekko ciepłego, ciągle mieszając).
3. Mąkę wymieszać z sodą. Przesiać do garnka z piwem i wymieszać (nie za długo, tylko do połączenia składników).
4. Ciasto wyłożyć do tortownicy o średnicy 26cm, wysmarowanej margaryną i posypanej mąką. Piec w nagrzanym piekarniku około 45 min. w temperaturze 180°C. Ciasto po upieczeniu pozostawić we formie do ostygnięcia.
5. Gdy ciasto ostygnie, utrzeć serek z cukrem pudrem na jednolitą masę. Polewę wyłożyć na ciasto. Z góry posypać pokrojoną na małe kawałki czekoladą.
6. Ciasto przechowywać w lodówce.

Smacznego . 

Przepis lekko zmodyfikowany na podstawie przepisu ze strony: www.chefkoch.de, autor: twinkle30, „Guinness Schokoladenkuchen”.

	Czas przygotowania:	około 30 min.
	Czas pieczenia:	około 45 min.
	Ilość porcji:	około 20
	Trudność:	łatwe
	Koszt:	średni