Strona Główna Biszkoptowe Rolada malinowa
de

Domowe-Gotowanie.pl

Zdjęcia Internautów



Rolada malinowa PDF Drukuj Email
sobota, 09 lipca 2011 09:54

Rolada malinowa

Jest to przepis na biszkoptową roladę z pysznym, delikatnym kremem malinowym. Cała rolada jest bardzo delikatna i lekka. Ławo się ją przygotowuje. Krem jest lekki, orzeźwiający i nie za słodki. Biszkopt zrobiłam dla urozmaicenia w dwóch kolorach, tworząc kratkę. Możecie również zrobić inne wzory np. kółka, zygzaki lub dowolne esy floresy Wink. W szybszej wersji oczywiście można zrobić tylko jasny lub ciemny biszkopt. Rolada nadaje się od razu do spożycia.

Składniki:
Biszkopt:

  • 4 jajka
  • ½ szklanki cukru
  • ½ szklanki mąki pszennej
  • ½ szklanki mąki ziemniaczanej
  • ½ łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżka kakao

Krem:

  • 200g malin (świeżych lub mrożonych)
  • 400g słodkiej śmietany 30- 36%
  • 1 śmietan-fix
  • 2 łyżki cukru pudru

Sposób przygotowania:

  1. Przygotować biszkopt. Oddzielić żółtka od białek. Białka ubić na sztywną pianę. Dalej ubijając dodać stopniowo cukier. Na końcu dodać po jednym żółtku.
  2. W miseczce wymieszać obie mąki z proszkiem do pieczenia. Przesiać do masy jajecznej i delikatnie wymieszać. (Dodając mąkę można dalej miksować mikserem, ale na najmniejszych obrotach. Miksować chwilę, tylko do połączenia składników).
  3. Ok. 2/3 masy przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
  4. Do pozostałej masy dodać kakao i delikatnie wymieszać. Masę przełożyć do woreczka do mrożenia i odciąć jeden koniec, tworząc nieduży otwór. Zrobić na białej masie dowolne wzory.

02

  1. Piec w nagrzanym piekarniku około 12 min. w temperaturze 180°C.
  2. Od razu po upieczeniu, gorący biszkopt, przełożyć na ściereczkę posypaną cukrem. Ściągnąć papier do pieczenia i razem ze ścierką zwinąć w roladę. (Zwijać wzdłuż dłuższego boku). Pozostawić do ostygnięcia.
  3. Przygotować krem. Maliny umyć, osuszyć i zmiksować.
  4. Śmietanę ubić razem ze śmietan-fix, dodając na końcu cukier puder.
  5. Ubitą śmietanę delikatnie wmieszać do malin.
  6. Zwinięty biszkopt delikatnie rozwinąć. Rozłożyć na nim krem pozostawiając ok. 2cm odstępu wzdłuż dłuższego boku, aby krem nie wypłynął. Biszkopt zwinąć ponownie w roladę.

03

  1. Przechowywać w lodówce.

Smacznego Smile.

Uwaga: 1 szklanka = 250ml.

zegarek

Czas przygotowania:

 około 40 min.
zegarek3

Czas pieczenia:

 około 12 min.
zegarek2

Czas oczekiwania:

 ok. 30 min.
porcje

Ilość porcji:

 około 12- 14
trudnosc Trudność: średnie
koszt Koszt: średni

04

Tagi:
follow_bird-b
 

Komentarze  

 
0 #9 danusia 2011-07-10 19:29
te wzorki na biszkopcie są świetne (:
Cytować
 
 
0 #8 Maggie 2011-07-10 07:04
Bardzo efektowna rolada, wyglada jak dzielo uzdolnionego cukiernika - gratuluje!
Cytować
 
 
0 #7 flusso 2011-07-09 19:47
Ślicza, szczególnie z tym wzorkiem ;)
Cytować
 
 
0 #6 trzcinowisko 2011-07-09 19:37
Rolada wygląda fenomenalnie:))
Bardzo podoba mi się wzorek...mam już nawet pewne pomysły:)
pozdrawiam
Cytować
 
 
0 #5 Joanna 2011-07-09 18:48
Dagmara dziękuję :-) Pewnie, że Ci się uda. Znam Twoje zdolności 8)
Cytować
 
 
0 #4 dagmara_65 2011-07-09 18:43
Wow! Jaka cudna jest ta Twoja rolada! Jaka finezyjna!Bardz o mnie zainteresował wzorek, takie coś widzę pierwszy raz! Spróbuję kiedyś zrobić! Mam nadzieję, że mi się uda :-?
Pozdrówki :-)
Cytować
 
 
0 #3 Joanna 2011-07-09 18:42
Goh. bardzo dziękuję :-) , ale wcale nie było trudno zrobić tą kratkę. Również proste esy floresy będą wyglądać ładnie ;-)
Slodkiefantazje dzięki :-)
Cytować
 
 
0 #2 goh. 2011-07-09 18:25
gratuluję talentu cukierniczego - bo takie dzieło z pewnością takowego wymaga:))) ja dopiero raczkuję w tej działce:)))
Cytować
 
 
0 #1 slodkiefantazje 2011-07-09 12:29
Piękna ta rolada... i te kakaowe wzorki... cudo ;)
Cytować
 

Przepisy Thermomix

Ostatnio na forum

Więcej Tematów »»

Fani na Facebook'u

Fani na Google

Fani na Google+

follow_bird-b