Strona Główna Biszkoptowe Tort z masą cukrową
de

Domowe-Gotowanie.pl

Zdjęcia Czytelników

Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów

Smaczneblogi.pl

pinterest

follow_bird-b

www.Domowe-Wypieki.pl


Tort z masą cukrową Drukuj Email
piątek, 18 marca 2011 10:14

tort z masą cukrową

Tort jest zrobiony z biszkoptu kakaowego i przełożony masą serową z bananami. Cały tort obłożony jest masą czekoladową i cukrową. W masie serowej nie ma dużo cukru, aby w połączeniu z masą cukrową i masą czekoladową, tort nie był za słodki. Masa cukrowa została wykonana według przepisu: „Masa cukrowa”, a sposób wykonania róż z masy cukrowej znajdziecie tutaj: „Róże z masy cukrowej”.

Składniki:
Biszkopt:

  • 4 jajka
  • 140g cukru
  • 60g mąki pszennej
  • 60g mąki ziemniaczanej
  • 2 łyżki kakao
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Masa serowa:

  • 4 banany
  • 500g twarożku śmietankowego lub twarogu zmielonego z wiaderka
  • 400g słodkiej śmietany 30- 36%
  • 3 śmietan- fix
  • 1- 2 łyżki cukru
  • 4 łyżeczki cukru waniliowego

Masa czekoladowa:

  • 100g czekolady gorzkiej lub mlecznej
  • 150g masła

Sposób przygotowania:

  1. Przygotować biszkopt. Żółtka oddzielić od białek. Białka ubić na sztywną pianę. Dalej ubijając dodać stopniowo cukier. Na końcu dodać po jednym żółtku. Mąki wymieszać z proszkiem do pieczenia i kakao. Przesiać do masy jajecznej i delikatnie wymieszać (lub zmiksować mikserem na niskich obrotach). Ciasto wyłożyć do tortownicy o średnicy 26cm, wysmarowanej margaryną i posypanej mąką. Piec w nagrzanym piekarniku około 25min. w temperaturze 180°C. Biszkopt po upieczeniu ostudzić.
  2. Biszkopt przeciąć na pół tak, aby powstały 2 krążki.
  3. Twaróg utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym. Osobno ubić śmietanę na sztywno ze śmietan- fixami. Śmietanę wmieszać delikatnie do sera.
  4. Dolny krążek biszkoptu ułożyć na paterze i zacisnąć wokół niego obręcz do tortu (lub przełożyć do tortownicy).
  5. Banany obrać, przekroić wzdłuż i ułożyć na biszkopcie. Na banany wyłożyć masę serową i przykryć drugim krążkiem. Tort wstawić do lodówki na co najmniej 1 godz.
  6. Przygotować masę czekoladową. Czekoladę roztopić w kąpieli wodnej. Czekoladę pozostawić, aby ostygła (ale musi być jeszcze płynna). Miękkie masło utrzeć mikserem. Dalej miksując dodać stopniowo czekoladę. Masą obłożyć wierzch i boki tortu. Tort wstawić do lodówki, aby masa zastygła.
  7. Przygotować masę cukrową. Obłożyć nią tort, a z reszty masy zrobić dekorację.

Smacznego Smile.

tort z masą cukrową

tort z masą cukrową

follow_bird-b
 

Komentarze  

 
0 #130 Joanna 2015-07-17 10:32
Karolino polecam zrobić lukier z cukru pudru i białka.
Cytować
 
 
0 #129 Karolina 2015-07-17 09:59
Witam. Chciałabym przykleić do masy cukrowej cukierki w stylu M&m's. Czym mogę to zrobić żeby się nie odkleily. (Cukierki mają być przyklejone tylko u góry). Pozdrawiam
Cytować
 
 
0 #128 Joanna 2015-07-15 11:05
Magdo tak, pasuje.
Cytować
 
 
0 #127 Magda 2015-07-10 13:26
Witam mam pytanie czy do tortu z masa śmietaniowa pasuje połączenie dżemu z czarnej porzeczki(na biszkopt), świeżych malin i brzoskwini z puszki? Czy poleciła by Pani cos innego?
Cytować
 
 
+1 #126 Joanna 2015-07-08 23:47
Magdo beza będzie się rozpuszczać od kremu śmietanowego. Beza plus śmietana nadaje się ale do podania od razu.
Cytować
 
 
0 #125 Magda 2015-07-08 17:43
witam Pani Joasiu chciałam zrobić tort na chrzciny córki i w sobotę będę go ozdabiac... Moje pytanie jest takie czy mogę położyć miedzy krem smietanowy beze (w sobotę a chrzciny w niedziele)czy nic się z nia nie stanie? Jak ułożyć banany lub inne większe owoce zeby efektywnie się prezentowaly po przecieciu
Cytować
 
 
0 #124 Joanna 2015-06-19 22:45
Karolino możesz zrobić poncz, jeśli chcesz. Masa serowa jest wilgotna, więc ja poncz pominęłam, ale można oczywiście biszkopt dodatkowo nasączyć. (P.S. proszę przeglądać wcześniejsze komentarze. Już odpowiadałam na takie pytanie).
Cytować
 
 
0 #123 Karolina 2015-06-19 17:50
Witam serdecznie. Nie trzeba nasączać niczym biszkoptu? Tort nie jest za suchy bez namaczania? Dziękuję za odpowiedź :)
Cytować
 
 
0 #122 Ewelina 2015-05-15 14:57
Uwielbiam Pani przepis zrobiłam juz z tego przepisu z 10tortow i każdy konsument sie zachwycał ;) dziekuje
Cytować
 
 
0 #121 Joanna 2015-05-13 15:21
Marto nie będzie prześwitywać.
Cytować
 

Przepisy Thermomix

Reklama

Jesien_250x250
 
 
GRATIS dostawa i zwrot
 
02022015_banners 300x250 Image Banner 300 x 250
 
NewSeasonWoman 250x250
 

Fani na Facebook'u

Fani na Google+