Strona Główna Biszkoptowe Tort biedronka
de

Domowe-Gotowanie.pl

Zdjęcia Czytelników

Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów

Smaczneblogi.pl


Tort biedronka Drukuj Email
piątek, 04 lutego 2011 19:06

tort biedronka

Biedronkę upiekłam dla córci na 2 urodziny. Najważniejszy dla dzieci to wygląd tortu Wink dlatego musiał być dziecinny i oczywiście ze świeczkami. Gusta dzieci były podzielone. Córcia wyjadała środek ciasta, a syn zjadł sam marcepan z góry. Masy w środku jest bardzo dużo, dlatego wybrałam lekką, budyniową i nie za słodką.

 Składniki:
Biszkopt:

  • 5 jajek
  • ¾ szklanki cukru
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • ¾ szklanki mąki pszennej
  • 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
  • 2 łyżki kakao

Masa budyniowa:

  • 6 listków żelatyny (= 4,5 łyżeczki żelatyny w proszku)
  • 1 budyń waniliowy bez cukru (na 1/2 litra mleka)
  • ½ litra mleka
  • 4 łyżki cukru
  • 400g słodkiej śmietany 30- 36%

Masa maślana:

  • 180g masła
  • 50g cukru
  • 1 jajko

Dodatkowo:

  • ok. 100g dżemu (u mnie truskawkowy)
  • 400g masy marcepanowej
  • trochę cukru pudru
  • barwniki spożywcze: czerwony, zielony i żółty
  • kakao
  • ewentualnie: paluszki, krokant orzechowy
  • folia spożywcza

Sposób przygotowania:

  1. Przygotować biszkopt.Żółtka oddzielić od białek. Białka ubić na sztywną pianę. Dalej ubijając dodać stopniowo cukier. Kolejno dodawać po jednym żółtku. Mąki wymieszać z proszkiem do pieczenia i kakao. Przesiać do masy jajecznej i delikatnie wymieszać. Ciasto wyłożyć do tortownicy o średnicy 26cm, wysmarowanej margaryną i posypanej mąką. Piec w nagrzanym piekarniku około 30 min. w temperaturze 180°C. Biszkopt po upieczeniu ostudzić i przeciąć tak, aby powstały 3 krążki.
  2. Pierwszy krążek pokroić na 8 trójkątów. Drugi pokroić na paski o szerokości 3cm. 3 krążek odłożyć na bok.
  3. Miskę o średnicy ok. 22cm wyłożyć folią spożywczą.
  4. Przygotować masę maślaną. Miękkie masło utrzeć z cukrem i jajkiem na gładką, jasną masę. Masę rozsmarować na folii.

02

  1. Na masie ułożyć trójkąty biszkoptu (wychodzi ok. 6 lub 6 i pół trójkątów).

03

  1. Górny brzeg miski wyłożyć paskami z biszkopta.

04

  1. Przygotować masę budyniową. Żelatynę namoczyć w zimnej wodzie. Zagotować ok. 1 ½ szklanki mleka. Budyń wymieszać z cukrem i resztą mleka. Dodać do gotującego się mleka, szybko mieszając, aby nie powstały grudki. Chwilkę gotować (około 1 min), aż budyń zgęstnieje. Do ciepłego budyniu dodać żelatynę i wymieszać. Pozostawić do ostygnięcia (Budyń powinien być zimny, ale jeszcze nie stężały). Śmietanę ubić na sztywno. Wmieszać delikatnie do zimnego budyniu.
  2. Masę budyniową wyłożyć do miski, na biszkopt. (Masę przedzieliłam w dwóch miejscach krokantem orzechowym.) Przykryć 3 krążkiem biszkoptu.
  3. Całość wstawić do lodówki ,na co najmniej 2 godziny.
  4. Po tym czasie odwrócić ciasto (tak, aby 3 krążek znajdował się na dole), zdjąć miskę, delikatnie ściągnąć folię spożywczą i obciąć wystającą część z 3ciego biszkoptu.
  5. Ciasto posmarować z góry dżemem.
  6. 200g masy marcepanowej zagnieść z czerwonym barwnikiem na posypanym cukrem pudrem blacie. Marcepan włożyć między dwa duże kawałki papieru do pieczenia i rozwałkować bardzo cienko. Marcepan ułożyć na torcie.
  7. Z pozostałego marcepana zrobić głowę, kropki i trawkę. (Ciemny marcepan np. na kropki otrzymamy zagniatając marcepan z kakao. Głowę zafarbowałam na żółto, a czułki zrobiłam z 2 kawałków paluszka owiniętego w marcepan. Trawkę zrobić z zafarbowanego na zielono marcepana, przeciśniętego przez prasę do czosnku).

05

Smacznego Smile.

Uwaga: W wersji prostszej, można zrezygnować z masy maślanej. Wówczas biszkopt ułożyć bezpośrednio na folię wyłożoną w misce. Dalej postępować jak w przepisie.

 Tort biedronka

Tort biedronka

Tort biedronka

tort biedronka

follow_bird-b
 
Batycki torebki Image Banner 468 x 60
 
Prawdziwa_przygoda Image Banner 468 x 60
DARMOWA dostawa i zwrot!
GRATIS dostawa i zwrot!
 

Komentarze  

 
0 #18 Ewa 2014-02-24 20:31
Wyszedl wspaniale, moja zmiana mniej cukru z uwagi na rodzinne upodobania. Cos pysznego, polecam. Dziecko zachwycone, odpowiednie dla naszego dwulatka. My budyn polaczylismy na z zelatyna w proszku rozpuszczona na b. Cieplo ( nie zagotowana) a do wnetrza po wylaniu na biszkopt, wrzucilismy cale wisienki z komfitur, efekt po przekrojeniu wspanialy, pozdrawiam i polecam !
Cytować
 
 
0 #17 Teresa 2014-01-05 18:06
Dziękuję, zrobiłam. Wyszedł świetnie. Jedynie do ozdoby użyłam lukru plastyczne. A przy okazji nauczyłam się nowego słowa- krokant. :lol:
Cytować
 
 
0 #16 Joanna 2013-12-27 20:35
Paulino do namoczenia takiej ilości żelatyny wystarczy 5 łyżek zimnej wody. Masa jest luźna. Można poczekać, aż zacznie lekko tężeć (wstawiając ją na chwilę do lodówki) i dopiero wylać na biszkopt.
Cytować
 
 
0 #15 Paulina 2013-12-26 17:04
Witam,
ostatnio próbowalam zrobić ten tort i zatrzymalam sie na kwesti żelatyny. Napisane jest żeby ją namoczyć w zimnej wodzie a potem dodac do budyniu. Rozumiem ze mamy ja przygotowac wedlug przepisu na opakowaniu z zelatyny?? Bo ja wląsnie tak zrobilam tylko że ta masa byla bardzo plynna i jak przelalam ja do miski z ciastem to ciasto ja wchlonelo i potem nie bylo za dobre. Jednak sama masa zgestniala jak przelezala cala noc w lodowce. Moze Pani ta zelatyne jakos inaczej robila czy tak jak ja?? Albo ma Pani jakiś patent na to,żeby ta masa bya trochę gęsciejsza zanim przeleje ja Pani do miski z ciastem?? :)
Z góry dziękuje za odpowiedź
PS masa bardzo pyszna :)
Cytować
 
 
0 #14 Joanna 2013-12-02 10:27
Paulino do 12.
Cytować
 
 
0 #13 Paulina 2013-12-01 20:56
Witam,
A na le osob wystarczy tortu?
Pozdrawiam:)
Cytować
 
 
0 #12 Regina 2013-08-24 21:46
Moja 3 letnia córeczka uwielbia biedroneczki to będzie super odlotowa niespodzianka :lol:
Cytować
 
 
0 #11 Izka 2012-07-24 18:24
Hmm... Na pierwszy rzut oka myślałam, że w środku tej biedronki jest ciasto biszkoptowe a tam jest budyń z krokantem. Myślę, że trzeba uważać na gorąca pogodę, bo się rozleje?... Hm... Mam nadzieję, że uda mi się zrobić o podobnym kształcie (bo potrzebuję biedronkę) ale z biszkoptem w środku.
Cytować
 
 
+3 #10 Jutka 2012-07-11 19:47
Jestem tu pierwszy raz i oczom nie wierzę jakie cuda potrafi Pani zrobić. Torciki dla dzieci bajkowe - posiedzę tu jeszcze chwilę żeby oko nacieszyć tymi wypiekami :)
Cytować
 
 
0 #9 Joanna 2011-08-27 11:19
Mmmm...pyszności! wspaniały torcik,super ci wyszło,jak jest przekrajany to aż ślinka cieknie na ten widok.Życzę też wszystkim udanym wypiekom :-)
Cytować
 

Przepisy Thermomix

Reklama

DARMOWA dostawa i zwrot!
 
 
Statyczny_300x250
 
 
DARMOWA dostawa i zwrot
 
 
Top_secret Image Banner 300 x 250
Buty_kozaki Image Banner 300 x 250
 

 

Shopping_bizuteria_torebki Image Banner 300 x 250

 

ububu

 

Fani na Facebook'u

Fani na Google+

follow_bird-b

pinterest

www.Domowe-Wypieki.pl